نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree289Likes

موضوع: ترشی لبو

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 56
صفحه 1 از 7 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1

    ترشی لبو

    من ترشی لبو رو اینجوری درست میکنم...لبوی اماده رو خرد میکینم...با سیرو سبزی معطر بیشتر نعناع مخلوط میکنم..و سرکه اضافه میکنم و نمک ... درشو میبندم و بعد از چند رو میخوریم...به خصوص با لوبیا پلو...خیلی خوشمزه میشه
    بعضی اوقات به فصلش انار هم توش میریزم...
    اما ترشی لبو نسبت به ترشی های دیگه نمکش بیشتر باید باشه
    nooshi151, باران67, مامان السا و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۹/۱۰
    نوشته ها
    310
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    189
    پسند کرده
    0

    Re: ترشی لبو

    لبوها رو کامل میپزیم بدون پوست بعد قالب میزنیم یا می تونید رنده کنید با سرکه سفید و کمی آب لبوی خوشرنگ ( قربون خدا برم چه رنگی داره!!) یه ذره هم شکر میذاریم 2 هفته بمونه واسه تزیینات عالیه بغلیشم ترشی قارچه
    [url=http://www.mamipic.com/share-B13D_4D3AED9A.html][/url
    nooshi151 و باران67 این نوشته را پسندیده.
    آن روز که همه به دنبال چشم زیبا هستند تو به دنبال نگاه زیبا باش دکتر شریعتی

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    @زهرا@ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    819
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    1236
    پسند کرده
    2005

    Re: ترشی لبو

    اینم روش من
    اول لبو هارو تمیز میکنم و می شورم بهد لبو هارو رنده می کنم بعد هم میریزم داخل قابلمه روش سرکه میریزم فرقی نمی کنه چه سرکه ای باشه هر سرکه ای که دوس داری بریز.
    بعد کمی نمک میریزم می زارم که یه 20 دیقه بجوشه تا بوی خامی لبو ها به بعد هم داخل شیشه نگه می دارم....
    وای که این ترشی چقدر خوشگل و خوشمزه ست توی سفره هم خیلی جلوه داره
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    نفسم پسرم فردادم هر روز عاشقترت میشم.خدایا شکرت

  4. #4
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10428
    پسند کرده
    1258

    ویترین مدال ها

    Re: ترشی لبو

    ترشی لبو


    مواد لازم:

    • چغندر / 1 کيلو[/*:m:2pj4l7m8]
    • سرکه / 1 کيلو[/*:m:2pj4l7m8]
    • گل پر / 1 قاشق مربا خوري[/*:m:2pj4l7m8]
    • فلفل سياه نيم کوب / 1 قاشق چايخوري[/*:m:2pj4l7m8]
    • موسير و سير / 50 گرم[/*:m:2pj4l7m8]

    طرز تهيه:

    چغندر ها را بشوييد و روي آن را از گل و لاي به وسيله برس پاک کنيد.
    از آنجايي که چغندرها به دو صوت کم رنگ و پر رنگ موجود است، بهتر است براي تهيه ترشي از نوعي که پر رنگ تر است استفاده کنيد.
    حال اگر آن نوع موجود نبود و يا کم بود مي توانيد چند عدد چغندر پخته پر رنگ و يا خام رنده کنید تا رنگ چغندرها تعادل پيدا کند. چغندر را مي توانيد با آب سرد و يا سرکه بپزيد اگر با آب پخته شود، رنگ آن خوش رنگ تر و شفاف تر مي شود، اما دوام آن کمتر شده و سريعتر کپک خواهد زد. اگر چغندر ها با سرکه پخته شود، رنگ آن تيره تر و زمان نگهداري آن بيشتر شده و احتمال کپک زدن آن کمتر مي شود.
    وقتي چغندر ها کامل پختند، مي توانيد آنها را به صورت دلخواه برش زده و یا به اشکال مختلف در آوريد. براي زيباتر شدن برش ها مي توانيد از قالب هاي شيريني نيز استفاده کنيد.
    بعد از شکل دادن چغندرها را درون شيشه اي ريخته، به اندازه اي که به طور کامل سرکه روي چغندرها را بپوشاند، سرکه اضافه مي کنيم.
    به ازاي هر يک کيلو سرکه، يک قاشق غذا خوري نمک به آن اضافه کنيد. مقدار نمک را بسته به ذائقه تان مي توانيد کم يا زياد کنيد.
    لابه لاي چغندرها مقداري گلپر، موسير، سير و فلفل قرار دهيد. درب شيشه را محکم بسته و در يخچال نگهداري کنيد.
    از آنجايي که اين ترشي نسبت به ترشي هاي ديگر حساس تر است. زود خراب مي شود و طعم و رنگ خود را از دست مي دهد، بهتر است هميشه در جاي خنک نگه داري شود.

    عکس از نت
    shohreh-sh, باران67, nooshi151 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    fafa2 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۰
    نوشته ها
    1,846
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    2855
    پسند کرده
    1065

    Re: ترشی لبو

    من ترشي لبو را اينطور درست ميكنم.مثل سير ترشي بمونه بهتر ميرسه.من 2 ساله استفاده كردم.
    لبو را با سركه و كمي اب جوشيده سرد شده و كمي شكر پختم بعد داخل شيشه كردم.همين!!!!
    يه ترشي متعادل داشت مخصوصا براي من كه تندي سركه را دوست نميدارم!
    *سایه روشن* و باران67 این نوشته را پسندیده.
    افوض امری الی الله . . . ... . . . ان الله بصیر بالعباد

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    517
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    1417
    پسند کرده
    99

    Re: ترشی لبو

    منم ترشی لبو پختیدمممممممممم:*)

    اول لبو با نصف آب نصف سرکه نمک و یکم گل پر 20 ماین جوشید


    بعد قالب زدم



    با سیر و ترخون و نمک ریختم توی ظرف روش سرکه ریختم



    ادویه ترشی نداشتم واسه این ترخینه ریختم حالا میرم بیرون سیاه دانه و رازیانه و برگ بو میخرم میااااممم:):):):

    اضافه هاش رو هم که ریختم توی یه بطری دیگه :)

    ...
     
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    هــــــرگــز بـه گذشته برنگــــــــرد
    اگر سیندرلا برای برداشتن کفشش برمیگشــت
    هیچوقت یک پرنسس نمی شد

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Pariisa آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۲۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    225
    میزان امتیاز
    36
    پسند شده
    997
    پسند کرده
    167

    Re: ترشی لبو

    ترشی لبو

    باران67 و گیتار این نوشته را پسندیده.

  8. #8
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,233
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    104
    پسند شده
    10428
    پسند کرده
    1258

    ویترین مدال ها

    Re: ترشی لبو

    نقل قول نوشته اصلی توسط zhaleh2011
    سلام بچه ها من یه سوال دارم ترشی لبوم رو 4 5 روزه الان گذاشتم توی یخچال خیلی خوشکل و خوشرنگه اما به نظرم یه مقداری سفته کم جوشوندمش فک کنم. میشد بیشتر بجوشونم. حالا به نظرتون بزارم خودش تو سرکه کم کم نرم تر میشه یا اینکه درش بیارم بریزم تو قابلمه دوباره بجوشونمش؟؟؟؟

    ژاله جون اگه الان از تو سرکه دربیاری و دوباره بجوشونی رنگش تیره و کدر میشه.
    باران67 و گیتار این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

صفحه 1 از 7 1234 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما