نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1149Likes

موضوع: انواع خوراک

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 349
صفحه 1 از 44 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    209
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    548
    پسند کرده
    434

    Re: تهیه غذا با کدو سبز

    نوعي خوراك با كدوسبز
    كف يه پيركس رو يه لايه سس سفيد بريز بعد يه لايه كدوي حلقه شده سرخ شده بعد يه لايه مايه ماكاروني بعد يه لايه قارچ سرخ شده بعد يه لايه سس سفيد و در آخر پنير پيتذا
    خيلي عالي ميشه اگر دوست داشتي مقدار دقيق مواد رو برات مينويسم
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    نوشته ها
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    1
    پسند کرده
    0

    Re: تهیه غذا با کدو سبز

    سلام من غذایی به اسم کشک کدو درست می کنم که خوشمزه است(مثل کشک بادمجونه)اما طبخش کمی با کشک بادمجون فرق داره. اول چندتا حبه سیر له شده رو توی دو قاشق روغن تفت بدید بعد هم کدوهای پوست کنده و خرد شده رو با سیرها تفت بدید بعد هم زردچوبه و فلفل و نمک رو اضافه کنید و با یک استکان آب روی شعله ملایم بپزیدو در آخر با نعناع داغ و کشک سروکنید.(یادتون باشه کدوهارو سرخ نکنید بذارید با آب خودش بپزه)
    نکته:میتونید از ادویه مخصوص که تو بخش غذاهای محلی گذاشتم برای کشک کدو و کشک بادمجون و کله جوش استفاده بکنید(مطمئن باشید غذاتون خوشمزه میشه)
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  4. #3
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    کرم مرغ



    طرز تهیه:

    کره
    پیاز : یک عدد
    خامه : 50 گرم
    شیر : یه لیوان
    قارچ خرد شده: چند عدد
    سینه مرغ : یک عدد کامل
    پیاز خلال شده : یک عدد
    آویشن / نمک / فلفل / پودر سیر / زیره کوبیده

    اول سینه مرغ رو به صورت نگینی خرد میکنیم و به همراه ادویه ها مخلوط کرده میذاریم مدتی ( در حد 10 دقیقه ) مزه دار بشه...( اینکار فوق العاده طعم خوبی به مرغ میده و میشه برای بقیه دستورات غذایی هم امتحان کرد) پیاز خرد شده رو در کره ذوب شده تفت میدیم تا حدی که نرم بشه...مرغ رو اضافه میکنیم و تفت میدیم...من زیاد سرخش کردم به نظرم بهتر شد! توی دستور گفته که قارچ رو جداگونه با کره تفت بدیم اما من برای کمتر کثیف کردن ظروف(!) توی همون مرغها تفت دادم! در مرحله آخر باید خامه و شیر رو اضافه کنیم...بازم طبق دستور اینجا غذا آمادست ولی من گذاشتم یه کم با در بسته پخت...در آخر هم بهش آبلیمو زدم که خیلی خوب شد...امیدوارم درست کنید و لذت ببرید...
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  5. #4
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    خوراک لوبیاسبز



    مواد لازم :
    لوبیا سبز
    گوشت گوسفندی یا گوساله
    هویج
    سیب زمینی
    رب
    پیاز
    طرز تهیه:
    گوشت رو با پیاز و زردچوبه تفت داده و رب را اضافه میکنیم و میذاریم بپزه...وقتی پخته شد لوبیا سبزی که از قبل تفت دادیم رو به همراه سیب زمینی های قطعه قطعه شده و هویج تکه تکه شده اضافه کرده و اجازه میدیم خوراک خوب جا بیفته...
    من توی خورشها و خوراکهام معمولا از چاشنی " مگی " استفاده میکنم..
    معمولا با نان سرو میشود...
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  6. #5

    انواع خوراک

    خوراك بقچه بادمجان



    مواد لازم براي 6 نفر:

    - بادمجان قلمي بزرگ؛ 7 عدد
    - گوشت چرخ*كرده؛ 250 گرم
    - پياز؛ يك عدد متوسط
    - جعفري خردشده؛ 2 قاشق سوپ*خوري
    - رب گوجه*فرنگي؛ يك قاشق سوپ*خوري
    - تخم*مرغ؛ يك عدد
    - شير؛ يك ليوان
    - مغز نان باگت يا آرد سوخاري؛ يك ليوان
    - نمك و فلفل و دارچين؛ به ميزان لازم
    - روغن مايع مخصوص سرخ كردن؛ به مقدار كافي



    روش تهيه:

    1 - ابتدا بادمجان*ها را بشوييد و پوست بگيريد؛ سپس آنها را از وسط نصف كنيد. حالا كاسه بزرگي حاوي مقداري آب سرد و كمي نمك آماده كنيد و بادمجان*ها را در محلول آب*نمك به مدت 15 تا 20 دقيقه خيس كنيد؛ با اين كار تلخي بادمجان گرفته مي*شود. پس از اين مدت، بادمجان*ها را داخل سبدي بريزيد و كمي صبر كنيد تا آب اضافي آنها خارج شود.

    2 - در تابه**اي مقداري روغن مايع بريزيد و روي حرارت اجاق*گاز قرار دهيد تا داغ شود؛ سپس بادمجان*هاي نصف شده را در روغن سرخ كنيد. حالا بادمجان*هاي سرخ شده را به ظرف ديگري منتقل كنيد و كنار بگذاريد.

    نكته: براي آنكه روغن اضافي بادمجان*هاي سرخ شده گرفته شود، چند برگ دستمال كاغذي حوله**اي را روي سيني*اي پهن كنيد و بادمجان*ها را روي آن بچينيد تا روغن جذب دستمال*كاغذي شود.

    3 - پياز را پوست بكنيد و پس از شستن، رنده كنيد و همراه نمك و فلفل، زردچوبه و دارچين به گوشت چرخ*كرده بيفزاييد.
    حالا در تابه* ديگري مقداري روغن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد و بعد مخلوط گوشت و پياز را در آن سرخ كنيد.

    نكته: به جاي آنكه پياز را به صورت رنده*شده به گوشت اضافه كنيد، مي**توانيد آن را خرد و پس از آنكه به صورت جداگانه به همراه كمي زردچوبه سرخ كرديد، به گوشت چرخ*كرده افزوده و همزمان با آن تفت دهيد. البته درنهايت مخلوط گوشت و پياز را با اضافه كردن مقدار كمي آب بپزيد.

    4 - بعد از آنكه مخلوط گوشت و پياز كمي پخته شد، رب را اضافه كنيد و در مرحله آخر پخت، جعفري را نيز بريزيد و كمي حرارت دهيد.

    نكته: بهتر است جعفري را در مراحل آخر پخت اضافه كنيد زيرا عطر آن در اثر حرارت زياد از بين مي*رود.

    5 - در كاسه ديگري تخم*مرغ را بشكنيد و هم بزنيد؛ سپس شير و آرد سوخاري را بيفزاييد و خوب با هم مخلوط كنيد. حالا مخلوط حاصل را به مايه گوشت اضافه كنيد و كاملا هم بزنيد.

    نكته: بعد از اضافه كردن مخلوط آرد، شير و تخم*مرغ به گوشت، شكل آن تغيير پيدا مي*كند و مايه*اي سفت حاصل مي*شود.

    6 - ظرف پيركس گودي آماده كنيد و بادمجان*ها را كنار يكديگر طوري در ظرف بچينيد كه يك سر بادمجان*ها روي كف و سپس ديواره ظرف قرار گرفته و سر ديگر آنها از دهانه ظرف آويزان بماند.

    7 - بعد از اينكه همه بادمجان*ها به همين صورت چيده شدند، مخلوط مايه گوشتي را داخل ظرف روي بادمجان*ها بريزيد، به طوري كه تقريبا فضاي داخل ظرف پر شود. حالا با پشت قاشق، روي سطح مخلوط ضربه بزنيد تا صاف و فشرده شود.

    8 - مرحله آخر، برگرداندن سر ديگر بادمجان*ها روي مايه گوشتي و سپس انتقال ظرف به داخل فر اجاق*گاز است. البته فر را يك*ربع پيش از اين روي دماي 160 درجه سانتي*گراد گرم كنيد. در ضمن مدت زمان لازم براي پخت اين خوراك 20 تا 30 دقيقه است

    http://irjavan.wordpress.com/2009/03/05/16/
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  7. #6

    Re: انواع خوراک

    خوراك بروکلی با پاستا

    براى تهيه اين غذا بهتره از پاستای لوله ای استفاده کنین

    اول سس رو آماده ميكنيم كه مثل چیکن استروگانف تهيه ميشه:


    پياز رو به صورت خلالي خرد میکنید و تفت ميديد بعد سينه مرغِ خلال شده ي رو بهش اضافه ميكنيد و با حرارت زياد تفت ميديد كه آب نندازه نمك و فلفل و به دلخواه خيلى كم زردچوبه ميزنيد(اين مدل باب طبع ايرانى هست اگه خواستيد ميتونيد يه كم سير رو تو كره تفت بديد و بعد سينه مرغ رو بريزيد با نمك و فلفل اينجورى رنگش سفيد ميمونه)

    بعد سس سفيد رقيق به موادتون اضافه ميكنيد تا مرغ با سُس بپزه بعد به اون خامه اضافه ميكنيد

    خامه رو از دستور حذف نكنيد اما اگه خواستيد ميتونيد سس سفيد رو حذف كنيد و فقط خامه بريزيد (براى وقتى 2 نفر هستيد چون براى مهمون با صرفه نيست تازه ) اين از سُس

    حالا ماكاروني رو طبق معمول آبكش ميكنيد البته كمى بيشتر تا نرم بشه 5 دقيقه قبل از آبكش كلم براكلي خرد شده رو بهش اضافه ميكنيد و بعد از 5 دقيقه آبكشي كرده در ظرف میذارید سُس و پنير پيتزاي رنده شده رو روى اون ميريزيد و سرو ميكنيد

    نكته ها:اين غذا رو كه بخوريد حسابى كپل ميشيد(مثل من) و حسابى دلم خنك ميشه. البته اونقدر خوش مزه هست كه يه دفعه به خاطرش بى خيالِ هيكل بشويد

    اين غذا بايد بلافاصله بعد از آماده شدن سرو بشه تا پنير با حرارت ماكاروني آب شه.براى مهمونى بايد تو ظرف وارمر دار سرو شه

    اگه مهمون داشتيد و خواستى سوسول بازی در بياريد به صورت پرسى سرو كنيد در غير اين صورت همه رو با هم قاطى كنيد باحال ترِ

    هر كسى درست كرد بياد براى بقيه تعريف كُنه
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  8. #7
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    کرم قارچ و بادمجان



    قارچ : مقدار لازم!
    گوشت گوساله : مقدار لازم!
    بادمجان : 3 عدد!
    خامه : مقدار لازم!

    اول بادمجانها رو خلالی ببرید! سرخ کنید...قارچ رو تفت بدید...گوشت رو اضافه کرده...بادمجان رو هم با اینا مخلوط کنید...یه گالینابلانکای گوشت رو با آب مخلوط کنید...(یا اگه آب گوشت دارید بهتر ) بریزید داخل ظرف و در ظرف رو بذارید تا بپزه...(آب خیلی نباشه ها!)45 دقیقه بعد! ادویه دلخواه بزنید...بعد خامه...یه هم بزنید و نوش جان کنید...وااااااااااااای معرکست...گیرا و خوشمزه...
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۳۰
    نوشته ها
    1
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    1
    پسند کرده
    0

    خوراک مرغ با قارچ

    اول فیله های مرغ رو با سویا سس و نمک و فلفل و آویشن و مقدار کمی آرد مزه داره کرده کنار میذاریم. بعد قارچ ها رو در کره تفت میدیم و مرغ رو بهش اضافه میکنیم و اول کمی هم میزنیم بعد در ظرفو میذاریم در آب قارچ پخته میشه و طعم بی نظیری پیدا میکنه. از مخلوط سس مایونز و سس خردل ملایم هم میشه یه سس خیلی خوب درست کرد و بهش اضافه کرد.
    باران67 این نوشته را پسندیده.

صفحه 1 از 44 123411 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما