نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree565Likes

موضوع: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

نمایش نتایج: از 57 به 64 از 136
صفحه 8 از 17 نخستنخست ... 567891011 ... آخرینآخرین
  1. #57
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50195
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    مریم جان اسم اون شرینی قندی یا شکوفه هست . در مورد نون چایی سه تا دستور دارم نون چایی ترد دوست دارین یا نون چایی نرم که دستورش رو براتون بذارم
    .............
     

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  2. بانک بند ناف
  3. #58
    مدیر انجمن
    Andrew آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۱
    نوشته ها
    691
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    1136
    پسند کرده
    12512

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    مانا سهیل جون هر دو دستور رو بزار
    یک وقت هم دیدی عیدی اومدیم خونه تون از نزدیک خواستیم مراحل تهیه و سروش رو ببینیم

    امضا: ....
    سلام ای به نعمت رسیده خدا با توست...

    All things are yours

    از خدا می خوام که عطر دلخوشی هرجا باشی به مشامت برسه...

  4. #59
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mamane armin آواتار ها
    مریم
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    95
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    65
    پسند کرده
    2512

    Exclamation Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    ممنونم عزیزم


    نمیدونم آخه یه بار بیشتر نخوردم اگه برات زحمتی نمیشه هم دستور تردشو هم نرمشو بزار بازم ممنون از توجهت
    زندگی قانون باورها و لیاقت هاست همیشه باور داشته باش لایق بهترین هایی...

  5. #60
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50195
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    نون چایی

    آرد 3 کیلو

    شکر 1 کیلو

    ماست نیم کیلو

    جوش شیرین 1 قاشق غذاخوری

    تخم مرغ 12 عدد (6 عدد فقط زرده + 6 عدد زرده و سفیده با هم )

    وانیل (ا قاشق مربا خوری) یا هل (ا قاشق غذا خوری ) - (ترجیحا پودر هل )

    مواد رو مال نون چایی : زعفران حل شده غلیظ -زرده تخم مرغ -کنجد


    روغن جامد و شکر را خوب با همزن میزنیم تا یکدست و کرم رنگ شود.ماست و جوش شیرین را با هم مخلوط و به مواد اضافه میکنیم. تخم مرغها و هل را خوب هم زده و به مواد اضافه میکنیم .آرد را کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم و کمی ورز میدیم.تا مواد با هم مخلوط شوند . نباید مواد خیلی ورز داده شوند چون خمیر به روغن می افتد و نون چایی سفت میشود.خمیر را به مدت نیم ساعت داخل کیسه نایلون استراحت میدهیم . برای رومال زرده تخم مرغ و زعفران را مخلوط میکنیم .خمیر را روی سطح صاف پهن کرده و با وردنه صاف کرده و با قالب مخصوص نون چایی قالب میزنیم و با قلمو مواد رومال را روی نون چایی ها مالیده و کنجد میپاشیم .در فری که یک ربع قبل با حرارت 170 درجه گرم شده قرار میدهیم و بعد ازینکه نون چایی ها پخت دو دقیقه گریل روشن کرده تا روی نون چایی ها خوشرنگ شود .

    با این دستور شیرینی نون چایی ترد خواهیم داشت .

    برای شروع (حتما با مواد نصف ویا کمتر از نصف ) امتحان کنید . شیرینی رو حتما در ظرف در بسته و جای خنک نگه داری کنید .

    من با نصف مواد شیرینی رو درست کردم یه قالمه 12 نفره بزرگ نون چایی شد !

    .............
     
    akram. و coquet این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  6. #61
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50195
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    پنیر لور

    این پنیر رو توی قزوین لور میگن . به قرص پنیر نیازی نداره

    یک و نیم لیتر شیر رو روی حرارت گذاشته تا بجوشه (ترجیحا شیر محلی و پر چرب باشه تا پنیر نرمترو خوش طعم تری داشته باشیم) وقتی شیر به جوش اومد سه قاشق غذاخوری آبلیمو و یک قاشق غذاخوری آبغوره اضافه میکنیم تا شیر به صورت دلمه دلمه و بریده شده در بیاد . داخل یه آبکش دستمال نخی تمیزی رو پهن میکنیم و دلمه های پنیری شکل رو روی دستمال روی هم روی هم قرار میدیم و لا به لای اون نمک میریزیم من پودر زیره و پودر سیاه دونه هم اضافه کردم . گوشه های دستمال رو جمع میکنیم تا آب اضافی پنیر خارج بشه و یه وسیله سنگین روی آبکش میذاریم تا باعث بشه آب اضافی پنیر خارج بشه بعد از ز حدود نیم ساعت پنیر آماده است و باید اونرو داخل آبجوش سرد شده و نمک نگه داری کرد تا نرم بمونه و کپک نزنه . میزان شوری پنیر به ذائقه خودتون بستگی داره.



    .............
     
    پری رخ و samane0101 این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  7. #62
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50195
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    پنیر با دستور بالا فقط بین لایه های پنیر پودر زیره و سیاه دونه ریختم که به نظرم طعمش رو عالی میکنه . پنیر رو داخل آّبی که ازش موقع دلمه بستن جدا شده و نمک بهش اضافه کردم (باید کاملا جوشیده باشه) نگه داری میکنیم





    .............
     
    samane0101 این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  8. #63
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hengamehh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    6,059
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    576
    پسند شده
    36116
    پسند کرده
    54986

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    مانا جون دستور نون چایی نرم هم اگر می شه بگذارید ممنون

    خدایا
    شکرت
    نی نی های من پر کشیدن پیش خودت


  9. #64
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50195
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    شیرینی های قزوین

    نون برنجی سفید - نون برنجی زعفرونی - نارگیلی - نخودی - چرخی



    .............
     
    *Afsaneh* این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

صفحه 8 از 17 نخستنخست ... 567891011 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما