نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree565Likes

موضوع: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

نمایش نتایج: از 73 به 80 از 136
صفحه 10 از 17 نخستنخست ... 78910111213 ... آخرینآخرین
  1. #73
    مدیر انجمن
    mitra40 آواتار ها
    میترا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    9,504
    نوشته های وبلاگ
    32
    میزان امتیاز
    474
    پسند شده
    19275
    پسند کرده
    26879

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    نقل قول نوشته اصلی توسط ماناسهیل
    مربای گل قند


    ما تو قزوین اگه گلبرگها طعم تلخی نداشته باشه اونها رو پس از شستن و خشک کردن داخل شیشه مربا میریزیم و لابه لای اون شکر و هل میریزیم وتوی آفتاب قرارش میدیم . من برای خوشرنگ شدن مربا کمی زعفرون دم شده بهش اضافه کردم.



    چه جالب ما هم تو رشت گل قند درست می کنیم -خوردنش تو بهار خیلی توصیه می شه- نمی دونستم که شهرهای دیگه هم دارن
    واقعا که همه جا ی ایران سرای من است اینجا صدق می کنه
    قورمه سبزی
     

  2. #74
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50199
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    عصرونه روز پنجاه به در (دیماج)






    مواد لازم:

    نان لواش خشک (میتونید داخل مایکروفر نونهارو خشک کنین)
    پنیر کوزه
    عدس پخته
    سبزی خوردن
    سیر خام
    گروی خرد شده
    پیاز خام
    پیاز داغ
    گلپر
    زردچوبه که داخل روغن تفت داده شده
    سماق

    نونها رو داخل هونگ یا با هر وسیله دیگه خرد میکنیم به اندازه عدس تمام مواد بالا باید کاملا خرد بشن گردو و سبزی و....
    بعد داخل یک پارچه تمیز و نمدار به مدت دوساعت بمونه تا نونها خیس بخوره اگه بعد از دوساعت نونها هنوز خشک بود مقدار خیلی کم اب داغ اضافه میکنیم و با دست از هم باز میکنیم تا گلوله نشه.


    معمولا با ترشی لیته سرو میشه که طعمش عالی میشه.
    .............
     
    adeeneh این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  3. #75
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *سیندرلا* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,006
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    1559
    پسند کرده
    4642

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    خیلی خوشمزه به نظر می رسه مانا جون
    من چندین بار خونه یکی از دوستان قزوینی مون خوردم و عاشق این غذا شدم اما خودم تا حالا درست نکردم یعنی روم هم نشده بود که فوت وفنشو ازشون سوال کنم یا موادشو حالا که شما زحمت کشیدی و توضیح دادی ان شالله درست می کنم و میام تعریف میکنم
    ...
     
    بگذار ابر سرنوشت هر چه می خواهد ببارد ما چترمان خداست

  4. #76
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۸/۲۳
    نوشته ها
    187
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    123
    پسند کرده
    10

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    ما دیماج رو بدون عدس و گلپر و سماق و سیر درست میکنیم

    ولی در کل یکی از خوشمزه ترین خوراکیهای دنیاست.
    گاهی نعمت های خدا با شکستن تمام شیشه ها وارد می شوند.

  5. #77
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50199
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    قیمه نثار دستور مفصلش رو اینجا گذاشتم

    rice-food/topic550-16.html






    .............
     

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  6. #78
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50199
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    آش دوغ قزوین






    آش دوغ قزوین

    نیم کیلو سبزی آش + ترخان + شنگ + اکلیل کوهی تازه (در صورت دلخواه )با آب روی حرارت قرار میدهیم سپس یک کیلو برنج نیم دانه خیس خورده را به همراه نصف پیمانه جو پخته شده به سبزی پخته شده اضافه کرده و حبوبات پخته شده و سیر داغ و نعنا داغ و پیاز داغ را اضافه میکنیم و زمان میدهیم تا آش جا بیفتد . سیر ریز خرد شده را به دوغ اضافه کرده و پس از سر شدن آش به آن اضافه میکنیم و روی آن را با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین میکنیم . این آش اکثرا سرد مصرف میشود.

    این آش بسیااااااااااااار خوشمزه است!
    .............
     
    elikhanoomi و حسرت الملوک این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  7. #79
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50199
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    کوفته آبدار قزوین


    گوشت چرخ شده به همراه پیازرنده شده آبگرفته وب ورز میدهیم و کم کم آرد نخودچی اضافه میکنیم در حدی که گوشت به دست نچسبد بعد سبزی کوفته شامل ترخون و مرزه اضافه کرده و دوباره مواد رو ورز میدیم و یک عدد سیب زمینی متوسط رنده شده هم اضافه میکنیم . این کوفته باید خوب ورز بخورد تا موقع پختن از هم باز نشود . آرد نخودچی را باید کم کم به مواد اضافه کرد اگر آرد زیاد باشد باعث سفتی کوفته میشود .

    مواد کوفته رو به شکل توپ های اندازه نارنگی در میاریم و بعد پیاز داغ درست میکنیم و داخلش رب و مرزه و ترخون و فلفل و زردچوبه و نمک میریزیم و آب اضافه میکنیم بعد از جوش آمدن سس کوفته ها اضافه میکنیم .


    آب این کوفته مثل آب آبگوشت ترید میشه .


    (این کوفته رو توی باغ درست کردیم )

    .............
     

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  8. #80
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50199
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: غذاها و خوردنیهای استان قزوین

    آش دوغ قزوین


    * برنج پخته رو داخل میکسر ریختم و خردش کردم مثل برنج آشی
    * سبزی آش رو با چهار لیوان آب روی حرارت گذاشتم تا بپزه و کمی پیاز داغ بهش اضافه کردم.
    * بعد از پخت سبزی برنج و حبوبات (عدس و لوبیاچیتی و نخود که از قبل پختم ) اضافه کردم .
    * کمی سیرداغ و نعنا داغ داخل آشم ریختم و زمان دادم تا آش جا بیفته.
    * داخل یک کاسه کوچیک سیر چرخ شده و دوغ نمک رو مخلوط کردم .
    * وقتی آش سرد تر شد سیر دوغ رو به آش اضافه کردم .










    *معمولا آش دوغ توی قزوین سرد سرو میشه و مناسب عصرونه هست.
    *گاهی داخلش خیلی کم جو هم میریزن که لعاب میکنه و خوشمزه تر میشه .
    .............
     
    samane0101, azin joon, mami mahdis و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

صفحه 10 از 17 نخستنخست ... 78910111213 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما