نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree3967Likes

موضوع: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

نمایش نتایج: از 41 به 48 از 1079
صفحه 6 از 135 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  1. #41
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    ماهی سامون و به قطعات کوچیک بریدم و توی نمک و آبلیمو و فلفل سیاه نیم ساعتی خوابوندم و بعد هم گریل کردم...با ترشی لیمو هم میل گردید

    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  2. بانک بند ناف
  3. #42
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۷
    نوشته ها
    416
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    154
    پسند کرده
    0

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    نمیدونم کسی اینجا ماهی صبور خورده یا نه؟
    منکه میمیرم واسش توصیه میکنم که حتما امتحان کنید.میخوام اینجا دستور پختشو با اجازه عزیزان سر آشپز بزارم:

    ماهی صبور رو از کمر باز میکنیم و داخلشو تمر و زرد چوبه و نمک میزنیم و میزاریم بمونه تا خوب مزه بگیره .در این فرصت پیاز و سیر رو سرخ میکنیم و گشنیز رو به اون اضافه میکنیم و با فلفل زیاد و کمی ادویه و زردچوبه سرخش میکنیم بعد از اون آب تمر هندی رو بهش اضافه میکنیم کمی تفتش میدیم و درب ظرف رو میزاریم تا سبزی ها مزه بگیرن هنگامی که سبزی تیره تر شد بقول اینجایی ها حشو و آماده است
    ماهی رو باز میکنیم جوری که پهن باشه و حشو رو روی اون پهن میکنیم ضخامتش نباید خیلی زیاد باشه چون سبزی ها موقع کباب شده خوب کبابی نمیشم و اگر نازک باشه زود میسوزه
    بعد از اضافه کردن سبزی به ماهی ماهی رو با حرارت آتیش کباب میکنیم البته توی فر هم خیلی خوب میشه
    بعد از اون ماهی رو میزنید تو رگ و هیچ وقت مزه اش یادتون نمیره باورتون نمشه؟ امتحان کنید

    خدایا !!!!!
    [HIGHLIGHT=#ffffff]تو فقط با من باش[/HIGHLIGHT]

  4. #43
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    نقل قول نوشته اصلی توسط Lilly
    نقل قول نوشته اصلی توسط فاطمه مامی نیکو
    ماهی سامون و به قطعات کوچیک بریدم و توی نمک و آبلیمو و فلفل سیاه نیم ساعتی خوابوندم و بعد هم گریل کردم...با ترشی لیمو هم میل گردید


    دست گلت درد نکنه خانومی .

    حالا یک سوال :
    فقط با گریل پختیش ؟ واینکه چند دقیقه گریل را روشن کردی.
    اگر بخواهم کمی آبدار باشه چه کار کنم ؟ آخه اگر سالامون خشک بشه آقای همسر دوست نداره
    .
    لیلی جون ماهی کلا زود میپزه ...ما ایرانی ها بدبخت و اینقده سرخ میکنیم نگو بابا 5 دقیقه هم براش زیاده !!!
    ببین من از این گریل ها دارم که برقی هست و درش هم میاد روش وبسته میشه...یعنی حرارت توش میمونه...کلا 7-8 دقیه ای پختن...وقتی خوب مارینه اش کنی, آبدار تر میشه...همیشه 2 ساعتی بزار خوب توی آبلیمو ادویه جات بمونه , ولی خوب کلا گوشت سامون خشگه!!!

    بهترین راه آبدار نگه داشتن گوشت سامون به نظر من ( من هفته ای 3-4 بار میپزم و کلی راه امحتحان کرم تا به بهترینش برسم !!)
    اینه که توی فویل با هر نوع مارینه ای که خواستی بزاری و بعد خوب ببندیش و باربیکیوش کنی...
    ماهی یخ زده باشه بهتره چون یخش آب میشه تو مرحله پخت و آبدارش میکنه...
    نیم ساعته هم پخته میشه
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  5. #44
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    eli jun آواتار ها
    الهه.خ
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۱۶
    محل سکونت
    بندرعباس
    نوشته ها
    395
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    467
    پسند کرده
    755

    ویترین مدال ها

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    میش ماهی غلطانده شده در خمیر آقای نانوا که بعد سرخیده شده


    گل کلم ها هم همین جوری سرخ شدن.
    اون برش خرده گل کلم سرخ شده ست

    راستی خمیر رو من از نونوایی گرفتم.
    خمیر نون لواشه. کمی هم آب مخلوطش کردم که رقیق تر بشه
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    آري آغاز دوست داشتن است
    گرچه پايان راه نا پيداست
    من به پايان دگر نينديشم
    كه همين دوست داشتن زيباست

    فروغ فرخزاد

  6. #45
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    ماهی قزل و بی استخون کردم و 4 تیکه کردم...توی سیر رنده شده, زنجبیل تازه رنده شده, سویا سس, جعفری/گشنیز و فلفل سیاه برای نیم ساعت خوابوندم و بعد هم توی دستگاه مخصوص گریل, گریل کردم ...بسیار سالم و سریع...5 دقیقه کلا
    با سیب زمینی تو فر پخته شده :))

    زینب سادات۲ و باران67 این نوشته را پسندیده.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  7. #46
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ghoroob آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۳۱
    نوشته ها
    479
    میزان امتیاز
    6
    پسند شده
    368
    پسند کرده
    158

    ویترین مدال ها

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    ماهی شیر که با نمک فلفل پیاز زردچوبه دارچین پودر سیر ابلیمو و به توصیه یکی از دوستان ماست مزه دار شد و در فر پزیده شد (فقط پیازاشو دور ریختم مابقی موادو با ماهی داخل فر کذاشتم) بهمراه هویج وبامیه آبپز

    زینب سادات۲ این نوشته را پسندیده.
    زن بودن کار مشکلی است

  8. #47
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    229
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    20
    پسند کرده
    0

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    دوستان کسی طرز پخت ماهی مرکبو بلده آیا؟
    من دیشب با آبلیمو و نمک و فلفل و پیاز رنده شده نیم ساعت مارینه کردم بعد سرخش کردم که مثل لاستیک سفت شده بود و تا حتی هم توش نپخته بود ولی روش سوخته بود.

  9. #48
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    من فقط تو سوپ میریزم آلبالو جون...وقتی سوپ چینی یا ژاپنی درست میکنم , نه تو سوپ ورمیشل خودمون ها !!!!!ولی کلا نرم نمیشه...مدلشه :دی
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

صفحه 6 از 135 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما