نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree4436Likes

موضوع: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

نمایش نتایج: از 73 به 80 از 178
صفحه 10 از 23 نخستنخست ... 7891011121320 ... آخرینآخرین
  1. #73
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    aydaa آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۲۱
    نوشته ها
    1,096
    میزان امتیاز
    171
    پسند شده
    3206
    پسند کرده
    12082

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    من قزل الا رو با نمک و سویا سس وفلفل سیاه سیر و کمی زعفرون وزرد چوبه مزه داز کردم ته ماهی تابه رو پباز وفلفل دلمه چیدم کمی روغن ریختم ی کم که سرخ شد در ماهی تابه رو بستم تا بخار پز بشه .خیلی خوشمزه بود فقط با این همه نمک وسویا سس که زدم بازم نمکش کم بود

    mitra40 این نوشته را پسندیده.
    طپش بر این گرفتگی گذر مگر نمیکند؟!

  2. کارت پزشکی مهراز
  3. #74
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۴
    محل سکونت
    کرمانشاه
    نوشته ها
    152
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    165
    پسند کرده
    0

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    من ماهی قزل آلا رو اول سر و دمش رو می برم از وسط باز میکنم و به کمک دست استخوان وسط ماهی رو در میارم اینطوری موقع سرخ کردن هم راحتره هم موقع خوردن .اینبار تو پودر سوخا ری زردچوبه کمی نمک وفلفل خوا بوندم بعد سرخ کردم .

    mitra40 این نوشته را پسندیده.
    پاکترین هوای دنیا متعلق به لحظه ای است که دلمان هوای هم را میکند.

  4. #75
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۵
    نوشته ها
    775
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    181
    پسند کرده
    123

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    عزيزم ماهي حلوا از جمله ماهيان جنوبي است که ابتدا با نمک وفلفل و پياز وکمي اب ليمو مزه دارش ميکني حدود 1تا 2 ساعت در يخچال و بعد در ارد و زردچوبه مي غلتاني ودر روغن داغ سرخ مي کني.

  5. #76
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۰۴
    نوشته ها
    113
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    265
    پسند کرده
    19

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    اینم شام کاملا دریایی ما:

    ماهی انگشتی سوخاری شده



    اینم لینک نجمایی روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    و اما این تهدیگ سیب زمینی رنده شده است با رنده ریز که به شکل ماهی درش آوردم :



    و در اپیزود سوم میبینین که ماهی تهدیگی با دهن باز داره ماهیای سرخ شده رو نگاه میکنه و میگه: وای چه خوب شد که من تهدیگم !
    اگه منم ماهی راستکی بودم اینجوری تیکه تیکم میکردن و میخوردن!

    لازم به ذکر است که بابت این میز شام کاملا ماهیانه از سوی همسر دامپزشک خود مورد تقدیر و تشویق و قربان صدقه فراوان قرار گرفتم
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۱۰ در ساعت ۰۱:۲۹ بعد از ظهر
    پری رخ و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    به وبلاگ امیرحسینم سربزنین خاله های مهربون

  6. #77
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    فرشته .ب آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۱
    نوشته ها
    337
    میزان امتیاز
    47
    پسند شده
    1184
    پسند کرده
    2027

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    درود
    من یه بار ماهی حلوا رو شکم پر درست کردم خیلی خوب شد اینجوری :
    سبزیجات معطر ۲۵۰ گرم
    گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
    زرشک سرخ شده ۴ ق غ
    سیر ۱ حبه
    رب انار ۲ ق غ
    زعفران ۱ ق غ

    ماهی رو از شب قبل با سرکه یا آبلیمو و نمک آغشته کرده و توی شکمش رو زعفران میمالیم . مواد بالا رو قاطی کرده داخل ماهی گذاشته و شکم ماهی رو می دوزیم . در ماهیتابه یا توی فر می پزیم
    دوستت خواهم داشت به همین واژه تبدار قسم به همین قلب گرفتار قسم
    به دل خسته و بیمار قسم


  7. #78
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۰۵
    محل سکونت
    همین ورا
    نوشته ها
    371
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    118
    پسند کرده
    0

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    قزل آلای کبابی با چیپس



    mitra40 این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#ebf1dd]ساختن رو از خودمون شروع کنیم....[/HIGHLIGHT]

  8. #79
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara_behi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    همه ی ایران سرای
    نوشته ها
    1,125
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    730
    پسند کرده
    4

    Re: روشهای پخت انواع ماهــــــــــی

    من اکثر اوقات ماهی رو اینجوری درست میکنم . این روش ابداعی خودمه .. حالا اگه جایی دیدید اینجوری درست میکردن بخدا من بیتقصیرمااا .
    خوبی این روش اینه که روغن خیلی کمی برده و ماهی هم خیلی مزه دار میشه و با ه رنوع ماهی من درستش میکنم خوب میشه . فقط زمان پختش با توجه به نوع ماهی فرق میکنه . برای ماهیهایی مثل شیر و هامو و سنگ سر و .. که گوشتشون سفت تره مدت زمان بیشتری می ذارم بپزه .

    و اما طرز تهیه:

    اول پیاز داغ و سیر داغ و ادویه و فافل و نمک و پودر غوره و بهد گوجه ی میکس شده رو به مواد اضافه میکنم . وقتی یک مقدار گوجه ها سرخ شد و تغییر رنگ داد هرچی سبزی خشک دارم از هرکدوم یه کوچولو می ریزم توی سسم که ماهی خوشبو بشه: شنبلیله... ریحون... نعنا... ترخون... و بعد تیکه های ماهی رو توی سس می چینم . اگه غوره داشته باشم توش غوره هم میریزم که سسش خیلی ترش و خوشمزه میشه . اگه نداشته باشم به سسم آبلیمو یا آب نارنج اضافه میکنم . واقعا ترش و خوشمزه میشه . در آخر هم یه کوچولو آب می ریزم و در ظرف رو می ذارم و شعله رو تا آخرین حد کم میکنم تا بپزه و جا بیافته . همین کارو برای میگو هم می تونید انجام بدید . و یا با برنج سفید سروش کنید با بذارید آبش کاملا تموم بشه و لای پلو دم بدید .

    اینم مال چند روز پیشه بدون تزیینات که تمام سس رو روی ماهیها ریختم و چون خیلی گرسنه بودم یه عکس فوری گرفتم . ماهیها زیر سس قایم شده معلوم نیست . اگه شکم شکموم اجازه میداد یه عکس واضح و قشنگ میگرفتم تا بهتر مشخص باشه .

    پری رخ و mitra40 این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام و تلگرام
    noora.desserts




  9. #80
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara_behi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    همه ی ایران سرای
    نوشته ها
    1,125
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    730
    پسند کرده
    4
    سارا جون ماهی ها رو به چه اندازه ای برش زدی ؟ همه مواد با ماهی رو یکجا میپزی ؟

    نقل قول نوشته اصلی توسط باربی
    سارا جون ماهی ها رو به چه اندازه ای برش زدی ؟ همه مواد با ماهی رو یکجا میپزی ؟
    باربی جون ماهیها رو هم میشه کالباسی برش داد و هم معمولی . بستگی به نوع ماهیتون داره . البته کالباسی بهتر میشه چون مثل قلیه یه مقدار آبداره اون سس تا ماهی بپزه و جا بیفته . سوال دومتون رو متاسفانه درست متوجه نشدم
    ویرایش توسط mitra40 : ۱۳۹۵/۱۱/۱۶ در ساعت ۰۱:۰۰ بعد از ظهر دلیل: پاسخ پست
    اینستاگرام و تلگرام
    noora.desserts




صفحه 10 از 23 نخستنخست ... 7891011121320 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما