نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree320Likes

موضوع: دستور طبخ بلدرچین

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 38
صفحه 1 از 5 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1

    دستور طبخ بلدرچین

    دستور طبخ بلدرچين


    مواد لازم
    بلدرچين 1200 گرم
    آب ليمو ترش 5/2 فنجان
    پياز خام خلال شده 3عدد
    زغفران مقداري
    روغن زيتون نصف فنجان
    كرفس خرد شده مقداري
    فلفل نمك مقداري

    بلدرچين را بعد از تميز كردن با 2 تا 3 ليوان آب ، يكي دو عدد پياز خرد كرده و يكي دو برگ ساق كرفس و چند ساق جعفري ميگذاريم نيم پذ شود

    و آب آن به خودش برود و سسي از روغن زيتون با كره آب كرده و آب ليمو نمك فلفل را آماده ميكنيم و بلدرچين را در سس ميخوابانيم و بعد مثل

    كباب جوجه به سيخ ميكشيم و روي حرارت ملايم كباب ميكنيم.

    بايد زمان طبخ آن از جوجه طولاني تر و حرارت ملايم تر باشد و مرتب به آن سس كره با آب ليمو بدهيد تا كاملا كباب پخته و برشته شود.
    باران67, mitra40 و setayesh46 این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  2. بانک بند ناف
  3. #2

    Re: دستور طبخ بلدرچین

    روشی دیگر برای طبخ بلدرچین

    اول بلدرچين رو تمير كنيد و با اب بشوريد. خيلي نياز به شستن زياد نيست. بعد با يه دستمال اشپزخانه خشك كنيد روشو نمك و فلفل بزنيدو توي تابه داغ با كره خوب سرخ كنيد( اگر دوست داشتيئ كنارش از بيكن هم ميتونيد استفاده كنيد) هنگام سرخ كردم چند تا برگ بود و اويشن تازه كنارش بزاريدو كمي سبزيجات كنارش بزاريد و يا اينكه از قرص سبزيجان استفاده كنيد. 2 ليوان اب بريزيد و بزاريد 1 ساعت بپزد(من ديدم كه هنگام پخت بعضي ها از شربا سفيد هم استفاده ميكنن). بعد از 1 ساعت بلدرچين اماده است
    باران67 و Negara این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  4. #3

    Re: دستور طبخ بلدرچین

    یه روش دیگه هم اینه که به بلدرچین ها روغن زیتون آب پیاز زعفرون آبلیمو بزنید و بذارید چند ساعت بمونه بعد تو سینی فر بچینید و بذارید تو فر با دمای حدود 200 درجه فارنهایت به مدت حدود 1 ساعت اول حرارت از پایین بزنه بعد که احساس کردین پخته و آبش تموم شده(خودش در حین پخت آب میندازه) حرارت از بالا بهش بدین تا روش هم برشته شه فوق العاده لذیذ و خوشمزه میشه از مرغ تنوری خوشمزه تره نوش جان
    باران67, Negara و setayesh46 این نوشته را پسندیده.
    تا وقتی کفشهای کسی رو نپوشیدی،درباره راه رفتنش قضاوت نکن...

  5. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    6
    پسند شده
    75
    پسند کرده
    0

    Re: دستور طبخ بلدرچین

    بلدرچین کبابی:







    مثل جوجه کباب دو روز تو آبلیمو و پیاز و زعفرون و روغن زیتون و نمک و فلفل خوابوندم و بعد هم تو مینی فر کاب کردم.
    باران67 و mitra40 این نوشته را پسندیده.

  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    شهلا ک آواتار ها
    شهلا ک
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    390
    میزان امتیاز
    328
    پسند شده
    4748
    پسند کرده
    771

    Re: دستور طبخ بلدرچین

    بلدرچین*ها رو خوب بشورید با یه دونه پیاز و یه دونه سیر و نمک و فلفل و زعفرون بگذارید بپزه (آبپز) ... حدود 45 دقیقه
    بعد بلدرچین*ها رو در بیارن توی آبش برنج دم کنید (اگر پیاز پخته دوست ندارین سیر و پیاز رو هم در بیارین) برنج به حد آبکش که رسید (هنوز یه ریزه خامی داشته باشه و یه ریزه آب میون برنج رو خالی کنید بلدرچین رو بگذارید توش و بگذارید حسابی دم بکشه ... همراه با برنج بلدرچین هم پخته می*شه
    می*تونید تو فاصله*ای که برنج رو ریختین تو آبش بلدرچین رو سرخ کنید و سرخ شده*اش رو بگذارید لای برنج
    شوید پلو
     
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    http://barehtodeli.niniweblog.com

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    aydaa آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۲۱
    نوشته ها
    1,096
    میزان امتیاز
    171
    پسند شده
    3202
    پسند کرده
    12083

    Re: دستور طبخ بلدرچین

    بلدرچینها رو تمیز شستم وکامل خشک کردم 2 روز در پیاز و نمک و ابلیمو و زعفرون و فلفل خوابوندم بعد در کره تفت دادم ومثل مرغ با رب و اب گذاشتم بپزه و در اخر هویج و الوسیاه اضافه کردم بسیار خوشمزه بود
    باران67 و زینب سادات۲ این نوشته را پسندیده.
    طپش بر این گرفتگی گذر مگر نمیکند؟!

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۵
    نوشته ها
    552
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    69
    پسند کرده
    17

    Re: دستور طبخ بلدرچین

    من بلدرچینا رو با دستور گل یاس درست کردم.در کل خوب بود
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mehrsajjad آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۹/۲۲
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    180
    میزان امتیاز
    36
    پسند شده
    391
    پسند کرده
    201

    Re: دستور طبخ بلدرچین

    چرا بعضی هاتون نوشتید که بلدرچین رو 2 روز تو مواد خوابوندید؟
    یعنی گوشتش اینقدر بد مزه و بد بوئه؟

صفحه 1 از 5 1234 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما