شربت آبلیمو - لیمو شکری - معجون لیمو عسلی

**الهام مامان روناک** · ۱۳۸۸/۱۰/۲۳, ۰۹:۵۲ قبل از ظهر

سلام من یه جور چاشنی با لیمو درست میکنم نمیدونم جاش اینجا هست یا نه ولی بیخیال
فصل لیمو که میشه لیموهای زرد و آبدارو حلقه حلقه های نازک برش میدم و توی ظرف یا شیشه ای که سرش گشاد باشه ( ببخشید که از این کلمه استفاده کردم چیز دیگه ای به ذهنم نیومد) میچینم و روش کمی شکر میپاشم و دوباره ردیف بعدی و همینطور تکرار تا ظرف پر شه و بعد در عرض 10 روز خودش کم کم آب مینداره و طعم میده اونوقت هم با چایی و هم با غذا واسه وقتهایی که لیموی تازه ندارید اونقدر هم خوشمزه است که نگو عکش رو کنار غذا دارم الان تکیشو ندارم

نوشته اصلی توسط shishou

الهام جان ممنون.بله منم چند بار درستیدم.بجای درست کردن شربت آبلیمو برای رفع عطش در تابستان مبتونید ازشهدی که تو این شیشه درست میشه استفاده کنین.البته من حتما این شیشه رو به مدت چندین روز جلوی افتاب میذارم تا درست بشه.

نوشته اصلی توسط yasamin99

سلام . آیا لیمو ترش با پوست تلخ نمی شه . یکبار شربت را به همین روش درست کردم . یعنی لیمو را برش دادم و روش شکر ریختم . بعد از دو هفته که در یخچال بود فوق العاده تلخ شده بود .

نوشته اصلی توسط shishou

یاسمین جان خیلی کم تلخی داره.به همین خاطر میگم تو آفتاب باشه چون تو آفتاب کمتر تلخی میده.نمیدونم شاید بخاطر اینه که یجورایی پخته میشه!

**p_mahnoosh** · ۱۳۸۹/۰۴/۲۹, ۰۶:۱۳ بعد از ظهر

آشیانه جون من مربا لیمو رو اینجوری درست می کنم نمی دونم شماهم این رو میگی یا نه.
لیمو های رسیده (یعنی پوستش سبز نباشه) رو حلقه حلقه می کنیم وتوی شیشه مربا می ریزنم و لابلاش شکر می پاشیم .بعد چند روز توی آفتاب و در هوای آزاد می گذاریم.این مربا خیلی نرم نیست ولی خیلی معطر و خوشمزه است
برای مربای کیوی من همه ی مربا ها رو اینجوری درست می کنم.اول شیره شکر درست می کنم وقتی نسبتا قوام اومد(البته غلظتش اونقدرا مهم نیست)
بعد میوه کیوی رو می ریزم تا یه چند جوش بزنه وقتی میوه پخته شد(می خورم اگه خوب بود)از تو شربت در می یارم ومی گذارم شربتش غلیظ بشه واصطلاحا قوام بیاد.بعد میوه رو می ریزم باز یه جوش بزنه (در حد یکی دو دقیقه) و بعد برش می دارم.برای کیوی چون خودش ترشه نمی خواد آبلیمو بریزنم ولی برای میوه هایی که شیرین هستن یه قاشق آبلیمو به نسبت مواد می ریزیم تا کپک نزنه.برای مربای کیوی خیلیها برای رنگ قشنگتر یکی دوقطره رنگ سبز هم می ریزن ولی من رنگ مصنوعی دوست ندارم.نکته مربا کیوی اینه که نباید زیاد بپزه وگرنه سفت می شه.اگه هم کم پخته بشه کپک می زنه.یک بار کم درست کنین دستتون می آد.نسبت ها ی میوه و شکر هم برای میوه های شیرین با نسبت برابر(یعنی یک کیلو میوه ، یک کیلو شکر)و برای میوه های ترش دو برابر شکر برای یک برابر میوه است. ولی من مربا آلبالو رو ترشتر دوست دارم نسبتش رو یک به یک می گیرم.
مربا موز هم نخوردم اگه کسی بلده خوشحال میشم بگه.

**heaven** · ۱۳۸۹/۰۶/۰۴, ۰۴:۱۷ قبل از ظهر

لیمو شکری

مواد اولیه :

ليموترش نيم كيلوگرم
شكر به ميزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا ليموترش*ها را كه رنگ پوست آن زرد شده است را شسته و در آبكش مي*ريزيم، وقتي كه آب آن رفت به صورت حلقه*هاي باريك برش داده و در شيشه يك رديف چيده و روي آن كمي شكر مي*پاشيم اين كار را تا پرشدن ادامه مي*دهيم. در نهايت روي لايه آخر هم شكر مي*پاشيم در ضمن مي*توانيم لابه*لاي آن از چوب دارچين و گل*محمدي نيز استفاده كنيم. سپس در شيشه را بسته و 20 روز در آفتاب مي*گذاريم.

مجله خانواده سبز

**heaven** · ۱۳۹۰/۰۶/۲۶, ۰۱:۰۸ بعد از ظهر

لیمو ترش با عسل ( لیمو عسلی )

لیمو رو به صورت حلقه حلقه خرد کردم و داخل ظرف ریختم. بعد عسل رو روی لیموها ریختم تا جایی که روی لیموها با عسل پوشیده شد. و بعد هم درشو محکم بستم و گذاشتم تو بالکن جلوی آفتاب ( حدود دو هفته طول میکشه تا آماده بشه )

و شکار لحظه ها

**(*مرضیه*)** · ۱۳۹۰/۰۷/۱۱, ۱۱:۳۴ بعد از ظهر

لیمویی که پوستش زرده مناسب این کاره و آبدار.لیمو رو حلقه های نازک کرده و لایه لایه داخل ظرف قرار میدیم و
بین هر لایه شکر به مقدار متنابهی!میریزیم و ظرف رو در معرض نور آفتاب قرار میدیم.میتونیم چند تا دانه هل هم اضافه کنیم.
این مربا معمولا تو زمستون استفاده میشه و تا اون موقع حسابی جا میافته.البته دو سه هفته اول به هیچ عنوان هوا نباید داخل ظرف بشه.فقط هر چند وقت یکبار ظرف رو تکون میدیم تا شکر همه جای ظرف پخش بشه.

**faranbanoo** · ۱۳۹۱/۰۵/۱۹, ۰۶:۵۴ بعد از ظهر

لیمو ترش تازه رو حلقه حلقه میکنیم و بعد توی شیشه میریزیم.منتها به این صورت که کف شیشه رو با حلقه های لیمو میپوشونیم بعد روش شکر میپاشیم و بعد یه سری دیگه حلقه لیمو ترش میزاریم و باز روش شکر میپاشیم.این کارو اونقدر انجام میدیم تا شیشه مون پر بشه.درشو میبندیم و میزاریم درست بشه.یه چند روز بعد برید سراغش و ببینید چه کردید!فقط یادمون نره شکرشو اندازه بزنیم.
هر وقت دوباره درست کردم عکساشو میزارم

**zohre.a** · ۱۳۹۲/۰۴/۱۴, ۰۸:۲۷ بعد از ظهر

شربت لیموناد خوشمزه!مناسب برای روزهای داغ تابستانی!

1 کیلو لیمو سنگی،0.5 کیلو شکر
لیمو سنگی ها ررا حلقه ای قاچ کرده توی شیشه یک ردیف می چینیم و روش شکر می پاشیم.همینطور ادامه می دیم تا ظرف پر بشه!در شیشه رو میبندیم ،1 ماه در یخچال ویا 10 روز در آفتاب قرار می دیم.ولی توی یخچال بهتره!من یه سنگ هم روی لیمو ها قرار دادم تا بالانیان!چون لیمو آب میندازه و لیموها بالا میان و ممکنه کپک بزنن!
بعد از یک ماه لیموناد نازنین آماده س!

با آب مخلوط کنید و یه قاچ لیمو هم توش بندازید. یادتون نره خود لیمو رو هم بخورید! خیلی خوشمزه س !مخصوصا برای رفع عطش در ماه رمضان عالیه!نوش جان کنید من و تستر کوچیکه رو هم دعا کنید.آخه از وبلاگ تستریا درستش کردم!

البته رنگش یه سبز ملایمه خوشرنگه!تو عکس مهلوم نیست!