نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1026Likes

موضوع: همبرگر

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 164
صفحه 1 از 21 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1

    همبرگر

    كي بود همبرگر پرسيده بود؟
    بايد بگيم كه هركي يه جور هنر از خودش درو ميكنه واسه اين بيچاره همبرگر. ولي خواهش ميكنم اگر همبرگر درست ميكنين توش پياز رنده نكنين! چرا؟ يكي بياد توضيح بده كه فرقش اون موقع با كباب كوبيده يا ديگي ...چيه؟

    مواد همبرگر:

    گوشت چرخ كرده نيم كيلو

    پودر سير كمي

    نمك و فلفل به مقدار كافي

    كچاپ يك سوم پيمانه

    سس استيك A1اگر داشتين دوقاشق غذاخوري

    مواد فوق رو حسابي تو يك ظرف هم بزنين و به خورد هم كه رفت ديگه هم نزنين. زياد هم زدنش باعث سفت شدن همبرگر ها ميشه . ميتونين از يك قالب گرد مثل نعلبكي استفاده كنين و به اندازه يك پرتغال از گوشت گلوله بگيرين و با قالب شكل دايره بهش بدين.

    بهترين روش براي پختن همبرگر ها از منقل يا باربيكيو گريل است وگرنه در مايتابه اي كه كمي چرب شده و داغ هست بندازين و دو طرفش رو سرخ كنين.

    از كاهو /گوجه / خيارشور /كچاپ/ مايونز و يا سس سالاد مامانم با نون همبرگر در سرو همبرگر استفاده كنين.

    براي درست كردن چيز برگر: كافيست وقتي كه همبرگر رو ميخواين بردارين يك دقيقه قبل يك پنير ورقه رو روش قرار بدين . كمي كه اب شد منتقل كنين به نان همبرگر.

    منبع: http://chefnooshin.blogfa.com/

    ارسال مطلب توسط نیمفادورا
    باران67, زینب سادات۲, گلنرگس 2 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    mashhad
    نوشته ها
    92
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    58
    پسند کرده
    0

    Re: همبرگر

    مرسی نجما جون خیلی عالی من توش پیاز با مغز نون باگت که تو شیر خیسوندم میزنم اونم خوب میشه اما جتما اینم امتحان میکنم فقط یه سوال
    سس سالاد مامانتون چیه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ :24: :24:
    monir11 این نوشته را پسندیده.


    قابل توجه مشهدی های عزیز:

    http://mazehayemandegar.blogfa.com/

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۱۰
    نوشته ها
    223
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    137
    پسند کرده
    0

    Re: همبرگر

    اینم همبرگر من.
    گوشت چرخکرده با پیاز رنده شده که آبش رو هم گرفتم.نمک فلفل پاپریکا و ادويه کباب کوبیده.
    تو تابه هپی کال هم پزیدمش.خیلی خیلی خوشمزه شده بود

  5. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی جون نجمه آواتار ها
    نجمه جونی
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۲۲
    محل سکونت
    زيرسايه امام زما
    نوشته ها
    1,396
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    29
    پسند شده
    4642
    پسند کرده
    4441

    Re: همبرگر

    سلام خانومی ها . من همبرگر و اینجوری درست میکنم خیلی هم خوشمزه میشه. حیف که ازش عکسی ندارم . مطمئنم همه طرفداران فست فودهای سالم وكم كالری، از این غذا استقبال میكنن.

    مواد لازم :
    گوشت چرخ شده 400 گرم
    (میتونین 200 گرمشو سویا بزنین ولی در این صورت روغن بیشتری به خودش میکشه که زیاد مطلوب نیست).
    پیاز متوسط 2 عدد
    رب گوجه 2قاشق غذاخوری
    تخم مرغ 2 عدد
    آرد سوخاری یک استکان
    آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
    ادویه به میزان دلخواه

    همه موادو باهم مخلوط میکنیم و بصورت دایره های منظم در روغن سرخ میکنیم. به این مایه سیر یا سیب زمینی اضافه نکنین؛ چون مزه کتلت میگیره. ولی ادویه کاری خوشمزه ش میکنه. ساندویچها رو طبق سلیقه خودتون آماده كرده ومیل كنین. نوش جان.
    monir11 این نوشته را پسندیده.
    گفتیم چرا نیامدی...

    حق داری

    تعطیل تر از جمعه، خود ما هستیم

  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۹
    محل سکونت
    آمريكا- ويرجينيا
    نوشته ها
    174
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    51
    پسند کرده
    0

    Re: همبرگر

    من یه نکته راجع به پخت همبرگرهای بیرون بگم که بهتره به جای سرخ کردن، سینی فر را کمی با دستمال کاغذی آغشته به روغن چرب کنیم و بعد روش کمی آب بپاشیم و همبرگرها رو تو سینی قرار بدیم ! اینجوری هم روغن نمیگیره و هم خشک نمیشه !
    monir11 این نوشته را پسندیده.
    آخرین حرف این است
    (( زندگی شیرین است))

  7. #6
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: همبرگر

    چیزبرگر با دستور نیمفادورای عزیز .... فقط سیر زیاد ریختم خیلی طعم سیر میداد...

    باران67 این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی جون نجمه آواتار ها
    نجمه جونی
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۲۲
    محل سکونت
    زيرسايه امام زما
    نوشته ها
    1,396
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    29
    پسند شده
    4642
    پسند کرده
    4441

    Re: همبرگر

    سلام خانومی ها . من همبرگر و اینجوری درست میکنم خیلی هم خوشمزه میشه. مطمئنم همه طرفداران فست فودهای سالم وكم كالری، از این غذا استقبال میكنن.

    مواد لازم :

    گوشت چرخ شده 400 گرم
    (میتونین 200 گرمشو سویا بزنین ولی در این صورت روغن بیشتری به خودش میکشه که زیاد مطلوب نیست).
    پیاز متوسط 2 عدد
    رب گوجه 2قاشق غذاخوری
    تخم مرغ 2 عدد
    آرد سوخاری یک استکان
    آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
    ادویه به میزان دلخواه

    همه موادو باهم مخلوط میکنیم و بصورت دایره های منظم در روغن سرخ میکنیم. به این مایه سیر یا سیب زمینی اضافه نکنین؛ چون مزه کتلت میگیره. ولی ادویه کاری خوشمزه ش میکنه. نوش جان.




    حتی میتونین مقداری از اونها رو لای کاغذهای روغنی بسته بندی کنین و داخل فریزر نگهدارین



    ببخشین این مطلبو قبلا گذاشته بودم میخواستم عکس بذارم ولی چون امکان ویراسش نداشت دوباره گذاشتم

    monir11 این نوشته را پسندیده.
    گفتیم چرا نیامدی...

    حق داری

    تعطیل تر از جمعه، خود ما هستیم

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی جون نجمه آواتار ها
    نجمه جونی
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۲۲
    محل سکونت
    زيرسايه امام زما
    نوشته ها
    1,396
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    29
    پسند شده
    4642
    پسند کرده
    4441

    Re: همبرگر

    من برای سرخ کردن سیب زمینیهایی که قطور تر ریز شدن از این روش استفاده میکنم . بعد از ریز کردن اول اونها رو در آب و نمک حدود 5-6 دقیقه میجوشونم بعد آهسته میریزمشون تو صافی که له نشن . بعد از اینکه آبشون رفت وخشک شدن اونها در روغن داغ میریزم . اگه روغن داغ باشه سیب زمینی ها مثل پفک پف میکنن . نمکی هم که موقع پخت به خودش کشیده علاوه بر خوش طعم شدنش باعث میشه یکدست برشته و خوشرنگ بشه .






    آماده شدش بالاست کنار همبرگرا . دوباره عکس نذاشتم

    مامان حدیثه, باران67, barannice و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    گفتیم چرا نیامدی...

    حق داری

    تعطیل تر از جمعه، خود ما هستیم

صفحه 1 از 21 123411 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما