نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1026Likes

موضوع: همبرگر

نمایش نتایج: از 49 به 56 از 164
صفحه 7 از 21 نخستنخست ... 4567891017 ... آخرینآخرین
  1. #49
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somaye.80 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۱۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    555
    میزان امتیاز
    19
    پسند شده
    558
    پسند کرده
    4416

    Re: همبرگر

    همبر گر آماده فقط من زحمت سرخ کردنشو کشیدم

    باران67, زینب سادات۲ و آتامان این نوشته را پسندیده.
    خدایا... یادم بده...یادم باشه...یادت باشم

  2. بانک بند ناف
  3. #50
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۳۱
    نوشته ها
    284
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    122
    پسند کرده
    0

    Re: همبرگر


    مواد لازم(برای ۱۰ عدد همبر ۱۰۰گرمی):


    گوشت چرخکرده گوساله........۵۰۰گرم

    سویا چرخکرده......................۳۰۰گرم

    جعفری خرد شده..................به دلخواه(من با دستم یه مشت گرفتم)

    سیر....................................۴حبه

    پیاز رنده شده.......................۲عدد متوسط

    نمک.فلفل قرمز.فلفل سیاه......به میزان لازم

    (این مقدار از مواد رو خودم اندازه گیری کردمکه مثل همیشه عالی بود. مواد لازمشم از پدر و مادر عزیزم گرفتم ک الهی قربونشون برم)

    طرز تهیه همبرگر خانگی:

    -اول سویا رو به مدت ۱۵دقیقه توی آب خیسوندم.بعد دوباره آبشو عوض کردم و بهش آبلیمو و فلفل سیاه اضافه کردم و گذاشتم ۱۵ دقیقه دیگه بخیسه. بعد با دستم آبشونو گرفتم و ۲بار چرخشون کردم.

    - سیر و پیاز رو رنده کردم و آبشونو گرفتم.

    -جعفری رو ریز خرد کردم.

    -گوشت چرخ کرده رو با سویای چرخ کرده یکبار چرخ کردم و پیاز و سیر و جعفری و نمک و فلفل رو اضافه کردمو دادم به همسری که حسابی هم بزنهنیست که زورش زیاده(خوب چیکار کنم روز خسته کننده

    و پرکاری داشتم و باید خوب هم میخورد . نکته ی اصلیش اینه حسابی باید خوب هم بخوره)

    -نوبتی هم باشه توی این مرحله نوبت قالب زدنه. من قالب مخصوص همبرگر رو دارم واسه همین کارم رو خیلی ساده کرد.وزن هر همبر رو ۱۰۰گرم گذاشتم و قالب زدم.بعد بین همبرگر ها کاغذ روغنی گذاشتم.

    -من امروز گوشت خریدم واسه همین دوست داشتم وقتی دارم چرخ میکنم همراهش همبرگر هم درست کنم و توی فریزر نگه دارم واسه همین بعد از قالب زدن توی فریزر نگه داشتم.ولی اگه میخواین بلافاصله درست کنید باید بعد از قالب زدن ۳۰دقیقه توی یخچال نگه دارین تا خودشو بگیره.ولی من فکر میکنم فریزر بهتره چون وقتی که میخواین سرخ کنید اگه حالت یخی داشته باشه خیلی بهتره وا نمیره و از هم نمیپاشه.

    -وقتی یخ زد من یکی از همبر هارو سرخ کردم ببینم چطوری شده.همینطور یخی گذاشتم توی ماهیتابه. بسی بسسییییار عالی بود .نه گوشت جمع شد نه از هم پاشید.دقیقا هم مزه همبرگر بیرون رو میداد. و شاید هم خیلی بهتر و خوشمزه ترررررر از بیرون.فقط وقتی خواستین سرخ کنید مرتب این رو اون روش نکنید بزارید کامل یه طرفش سرخ شده بعد اون طرفش رو سرخ کنید.

    -وقتی درست کردم عکس همبرگرهای خودمو براتون میزارم.

    -سعی کنید که واسه یه بار هم که شده امتحان کنید.حتما خوشتون میاد.

    -آهان راستی میتونید وقتی همبرتون سرخ شد یه ورقه پنیر روش بزارید وقتی آب شد همبر رو در بیارینو توی نون همبر بزارید میشه چیز برگر عالی و خوشمزه.
    [HIGHLIGHT=#ff0000]اگه چندین روش رو درست کردید و نتیجه مطلوب رو نداشتین حتما اینو امتحان کنید....[/HIGHLIGHT]
    باران67 و زینب سادات۲ این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#ffc000]اگه كسی با گذشت كردن كوچیک ميشد خدا اينقدر بزرگ نبود ...[/HIGHLIGHT]

    آشپزخونه من
    [HIGHLIGHT=#ffff00]http://www.jelle.blogfa.com[/HIGHLIGHT]

  4. #51
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۹/۱۲
    نوشته ها
    100
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    78
    پسند کرده
    0

    Re: همبرگر

    اینم همبرگر من که برا پسرم درست کردم..گوشت چرخ کرده.ارد سوخاری.نمکوفلفل وپودر سیر

  5. #52
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۹/۳۰
    نوشته ها
    300
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    242
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Re: همبرگر


    همبرگر با دستور شف طیبه ی نازنین .من از ترکیب مرغ و گوشت استفاده کردم
    با یه پیاز کوچیک و مقداری فلفل دلمه رنگی و یه سیب زمینی آب پز که از بریش اضافه اومده بود و مقداری گشنیز فریزری و ادویه وپودر سوخاری فلفلی
    همه رو ریختم تو غذاساز و بعد هم قارچ و پنیر دادم روش
    عالیییییییییییی بود
    اللهم عجل لولیک الفرج

  6. #53
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *فاطمه* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۱۵
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    720
    میزان امتیاز
    36
    پسند شده
    2904
    پسند کرده
    1796

    ویترین مدال ها

    Re: همبرگر





    همبرگر
    گوشت چرخ کرده 300 گرم
    سویا حدود یک فنجان
    پیاز رنده شده و آب گرفته شده
    سیر رنده شده 2 حبه
    نمک و فلفل و زردچوبه
    تخم مرغ 1 عدد

    مواد رو مخلوط کردم و به صورت یه دایره بزرگ قالب زدم و 2-3 ساعت داخل یخچال گذاشتم و بعد سرخ کردم و یه ورق پنیر روش گذاشتم.
    با پیاز و جعفری و گوجه و خیار شور سرو کردم.
    ماکارونی
     
    زینب سادات۲ این نوشته را پسندیده.
    كنار تو در باران قدم می زنم
    "چتــــر" برای چه؟!
    خیـــــال كه خیس نمی شود!

  7. #54
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۳۱
    نوشته ها
    284
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    122
    پسند کرده
    0

    Re: همبرگر

    بازم همبر

    با این دستور خودم
    http://mamisite.com/forum/fast-food/....html#p1371581
    باران67 و زینب سادات۲ این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#ffc000]اگه كسی با گذشت كردن كوچیک ميشد خدا اينقدر بزرگ نبود ...[/HIGHLIGHT]

    آشپزخونه من
    [HIGHLIGHT=#ffff00]http://www.jelle.blogfa.com[/HIGHLIGHT]

  8. #55
    مدیر انجمن
    Negara آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۰۵
    نوشته ها
    2,347
    نوشته های وبلاگ
    6
    میزان امتیاز
    62
    پسند شده
    8134
    پسند کرده
    7504

    Re: همبرگر

    در چه شهر هایی به همبرگر گفته می شه همبر؟ من تا حالا نشنیده بودم. برگر خالی شنیدم اما همبر خالی نه.
    چی نپوشیم؟



    chi-napooshim.com


  9. #56
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۳۱
    نوشته ها
    284
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    122
    پسند کرده
    0

    Re: همبرگر

    نقل قول نوشته اصلی توسط Negara
    در چه شهر هایی به همبرگر گفته می شه همبر؟ من تا حالا نشنیده بودم. برگر خالی شنیدم اما همبر خالی نه.
    من خودم خلاصه نوشتم(دو حرف خیلی دستمو خسته میکرد)
    [HIGHLIGHT=#ffc000]اگه كسی با گذشت كردن كوچیک ميشد خدا اينقدر بزرگ نبود ...[/HIGHLIGHT]

    آشپزخونه من
    [HIGHLIGHT=#ffff00]http://www.jelle.blogfa.com[/HIGHLIGHT]

صفحه 7 از 21 نخستنخست ... 4567891017 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما