نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree1069Likes

موضوع: همبرگر

نمایش نتایج: از 161 به 168 از 168
صفحه 21 از 21 نخستنخست ... 1118192021
  1. #161
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    سهیلا
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۱
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    928
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    326
    پسند شده
    7757
    پسند کرده
    7170

    ویترین مدال ها

    [QUOTE=sara chef;1188196]
    دوباره اومدم با دستور 1 برگر گیاهی و خوشمزه

    سلام سارا جان نخود خام هست یا پخته؟
    -----------------
     
    marie این نوشته را پسندیده.

  2. #162
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    .افسوس. آواتار ها
    بـــانـــو
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۱۷
    نوشته ها
    836
    میزان امتیاز
    265
    پسند شده
    7073
    پسند کرده
    4849

    ویترین مدال ها

    همبرگر... من برای همبرگر گوشت و پیاز و چنتا فلفل سبز تازه هم چرخ میکنم... به علاوه وسط نون باگت ... ادویه هم فلفل و نمک ... برای قالب زدنش تو یه سینی پلاستیک پهن میکنم و با یه بشقاب کوچیک همشو یک اندازه قالب میزنم بین همبرگرها کاغذ روغنی میذارم و فریز میکنم...





    .
     
    zakizadeh, باران67, میس مهسا و 15 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.




  3. #163
    مدیر انجمن
    مامان حدیثه آواتار ها
    یاسمین -م
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۳/۳۱
    محل سکونت
    سمنان
    نوشته ها
    2,216
    میزان امتیاز
    843
    پسند شده
    13588
    پسند کرده
    14685
    گوشت کوبیده 250 گرم . سویا خشک نصف لیوان . سیب زمینی 1 عدد . سیر 2-3 حبه
    پیاز 1 عدد . آرد نخودچی 1 قاشق . آویشن 1 قاشق . نمک و فلفل به مقدار لازم
    طرز تهیه : سویا را 30 دقیقه در آب یا شیر قرار دهید سپس خوب آبکشی کنید و با فشار دست آب اضافی اش را بگیرید و به همراه گوشت 2 بار چرخ کنید.در دور دوم چرخ کردن سیر ، پیاز و سیب زمینی را نیز با آن چرخ نمائید ، در پایان آرد نخودچی ، آویشن ، نمک و فلفل را به آن افزوده و به صورت گرد در اورده و در روغن سرخ کنید یا کباب نمائید.پس از آماده شدن همبرگر آن را با نان همبرگر ، سالاد ، سیب زمینی و سس قرمز یا سفید سرو نمائید ، البته مواد همراه همبرگر بر حسب سلیقه افراد متفاوت میباشد.توجه : بدلیل چرخ کردن نیازی به ورز دادن گوشت نیست ، استفاده از آویشن نیز به دلخواه میباشد ، بجای ارد نخودچی از آرد سفید هم میتوانید استفاده کنید.
    نام: 9.jpg نمایش: 1980 اندازه: 95.1 کیلو بایت
    با این دستور که عالی بود
    .......
     
    میس مهسا, m1361, مامان سیدکوچولو و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ﺳــﺨﺖ ﺗﺮﯾﻦ ﮐــﺎﺭ ﻣﺤﺎﺳﺒﺎﺗﯽ ﻣﻦ ﺗﻮ ﺯﻧﺪﮔﯽ
    ﺍﯾﻦ ﺑﻮﺩﻩ ﮐﻪ:
    ﺑﯿﺴﮑﻮﺋﯿﺖ ﺭﻭ ﭼﻘﺪﺭ ﺗﻮ ﭼﺎی ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺭﻡ ﮐﻪ ﻧﺮﻡ ﺑﺸﻪ ﻭﻟﯽ ﻭﺍ ﻧﺮﻩ


  4. #164
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    rasta-93 آواتار ها
    سوده شیخی
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۱۸
    محل سکونت
    اندیشه
    نوشته ها
    341
    میزان امتیاز
    179
    پسند شده
    2511
    پسند کرده
    1238
    همبرگر ما چرخ کرده و پیاز رنده شده چون پودر پیاز نداشتم.پودر سیر.پودر سیر و یکم اویشن و لیمو فلفلی و یه تخم مرغ و کمی آرد و کمی آرد سوخاری..... نون سیر هم که تست با سیر رنده شده و پنیر موزارلا دالیا که من عاشقشم.... دوستش داشتیم خیلییی جاتون سبز
    نام: 20161019_211127.jpg نمایش: 816 اندازه: 99.7 کیلو بایت
    نام: 20161019_210123.jpg نمایش: 812 اندازه: 90.3 کیلو بایت
    باران67, هستی ساغر, zakizadeh و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    مامی سایتی ها دوستتون داررررم

  5. #165
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    سین سین آواتار ها
    سمیه سبحانی
    عضویت: ۱۳۹۵/۰۱/۲۹
    محل سکونت
    دورتموند
    نوشته ها
    151
    میزان امتیاز
    131
    پسند شده
    1492
    پسند کرده
    39
    نام: IMG-20161217-WA0006.jpg نمایش: 661 اندازه: 107.2 کیلو بایت
    همبرگر مخصوص


    این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد. با این دستورالعمل شما لذت تهیه خوشمزه ترین و خوش بافت ترین همبرگر را تجربه خواهید نمود.


    طرز تهیه : ابتدا گوشت را خوب پهن کنید. سپس تخم مرغ ، سیر و پیاز ( ریز رنده کنید و اب ان را بگیرید ) و نمک و فلفل را در مرکز گوشت پهن شده بریزید و اطراف گوشت را به طرف مرکز جمع کنید و شروع به ورز دادن گوشت نمائید.

    گوشت را با دستان خود ورز دهید تا بافت بهتری داشته باشید ، تا جایی ورز دهید که احساس کنید مواد بخوبی با یکدیگر ترکیب شده اند ، بار دیگر گوشت را پهن کنید و آرد سوخاری را روی گوشت پهن شده بریزید ، مقدار آرد سوخاری بسته به نوع آرد متفاوت میباشد.

    برای بدست اوردن مقدار دقیق ارد سوخاری باید پس از پاشیدن مقداری ارد گوشت را چند دقیقه ورز دهید ، اگر پس از این مدت مشاهده کردید که گوشت بافت نرم و ابدار و در عین حال خوبی دارد پس ارد شما کافی بوده است ، اگر گوشت کمی شل و بد فرم بود میتوانید مقداری دیگر آرد سوخاری به ان اضافه کنید اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از پخت خشک نشود.


    گوشت اماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره ای در اورید ، دایره های اماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید. سپس داخل ماهیتابه سرخ یا روی کباب پز کباب کنید.



    نکته : میتوانید همبرگرها را بصورتی که گفته شد درون فریز منجمد نموده و در موقع لزوم از انها استفاده کنید ، برای سرو میتوانید از پنیر ، کاهو ، کلم ، گوجه ، خیار شور و … استفاده کنید.همبرگر هاش رفته زیر😃
    باران67, m1361, منا . و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #166
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    najmehkhatoon آواتار ها
    نجمه
    عضویت: ۱۳۹۳/۱۰/۰۷
    محل سکونت
    کنار دریا
    نوشته ها
    500
    نوشته های وبلاگ
    36
    میزان امتیاز
    620
    پسند شده
    8438
    پسند کرده
    12044
    سلام
    احساس کردم اینجا بهترین جاس برای این ساندویچ
    ساندویچ فیله مرغ اسپایسی
    با این دستور
    مرغ سوخاری (کنتاکی)
    ،فقط اینکه سس و با مواد قاطی میکنم و داخل ساندویچ می ریزم
    نام: IMG_1048.jpg نمایش: 573 اندازه: 104.8 کیلو بایت
    عدسی
     
    hana67, منا ., باران67 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    به جای شمردن چراغهای خاموش،نورافشان​ باشیم

  7. #167
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    محمدی
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    121
    میزان امتیاز
    94
    پسند شده
    2081
    پسند کرده
    4107
    سلام .همبرگر دستپخت عسل جانم (گوشت گوساله +پیاز رنده شده و نمک وفلفل)همراه با قارچ و پنیرنام: photo_2017-03-29_18-01-57.jpg نمایش: 437 اندازه: 116.4 کیلو بایتنام: photo_2017-03-29_18-02-07.jpg نمایش: 445 اندازه: 118.6 کیلو بایتنام: photo_2017-03-29_18-13-53.jpg نمایش: 437 اندازه: 116.9 کیلو بایت
    باران67 و hasti68 این نوشته را پسندیده.

  8. #168
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mrs Razieh آواتار ها
    راضیه صفری
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۱۹
    محل سکونت
    ابادان
    نوشته ها
    570
    میزان امتیاز
    1135
    پسند شده
    10855
    پسند کرده
    9291
    سلااااااااام
    روز همگی بخیر وشادی...
    .
    نام: IMG_20180423_124852.jpg نمایش: 121 اندازه: 109.1 کیلو بایت
    تورکی برگر(برگر بوقلمون)
    .
    نام: IMG_20180423_124523.jpg نمایش: 122 اندازه: 85.6 کیلو بایت
    .
    برای برگر بوقلمون به سلیقه ی خودتون از گوشت سینه ،یا ترکیب سینه و ران استفاده کنید
    .

    من خودم برای برگر از ترکیب گوشت سینه و ران بوقلمون استفاده میکنم.چون ران کمی چربی داره و بافت برگر لطیف تر میشه
    .
    سینه و ران بوقلمون رو بعد از شستن و خشک کردن چرخ کردم
    نام: PhotoGrid_1524460080916.jpg نمایش: 120 اندازه: 62.4 کیلو بایت

    حدود ششصد گرم از گوشت چرخ شده رو بهمراه⏪یدونه پیاز ،چند حبه سیر ، یک ق غذاخوری جعفری خرد شده ، یک تا دو ق غ پودر سوخاری ، مقداری فلفل دلمه(سلیقه ای) و نمک و فلفل سیاه و نصف سفیده تخم مرغ(برای چسبندگی و حفظ شکل بهتر)
    داخل بلندر ریختم تا یکدست و خمیری بشه
    نام: PhotoGrid_1524460164473.jpg نمایش: 121 اندازه: 75.0 کیلو بایت

    نام: PhotoGrid_1524460278093.jpg نمایش: 122 اندازه: 80.4 کیلو بایت

    از خمیر گلوله هایی به وزن دویست و پنجاه گرم(سلیقه ای) برداشتم و به شکل برگر بزرگ فرم دادم

    نام: PhotoGrid_1524460321827.jpg نمایش: 122 اندازه: 77.2 کیلو بایت

    من داخل برگرها پنیر موتزارلای ورقه ای گذاشتم(سلیقه ای)
    .
    من بعد از فرم دادن به برگرها روش نایلکس گذاشتم و با توری فلزی تستر(یا فر) روش فشار دادم تا خط دار بشه(سلیقه ای)
    .
    برگرها رو برای حدود یکی دو ساعت داخل یخچال گذاشتم و بعد داخل ماهیتابه با مقدار خیلی کمی روغن سرخ کردم
    .
    میتونید روی جالی گریل کنید یا توی فر بپزید
    نان همبر رو برش زدم و با برس با روغن زیتون اغشته کردم و با ماهیتابه خط دار برشته کردم(سلیقه ای)
    نام: PhotoGrid_1524460464609.jpg نمایش: 121 اندازه: 54.9 کیلو بایت

    نام: PhotoGrid_1524460517873.jpg نمایش: 119 اندازه: 66.2 کیلو بایت

    ☑طرز تهیه از استاد ماکیانی
    .
    .
    ➿➿➿➿➿➿➿➿
    .
    ☑سس بیگ مک مک دونالد از فود آکادمی

    این سس مخصوص همه برگر ها است. حتما امتحان کنید.

    مواد لازم:

    سه ق غ مایونز
    دو ق چ خردل
    دو ق چ سس گوجه فرنگی
    چهار عدد خیارشور
    برد اند باتر پیکلز(چهار عدد گوجه فرنگی خشک شده)
    چهار برگ مغز کاهو
    نصف پیاز کوچک
    یک ق چ پودر پیاز
    نصف ق چ پودر سیر
    نصف ق چ پودر فلفل قرمز
    ...
    خیارشور،کاهو و گوجه خشک رو کاملا ریز و ساطوری خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید
    hasti68, khanoom pasand, Ladddy و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدایا من دلم قرصه ،،،که دنیا زیر چشماته
    یه عمره یادمون رفته،،،زمین دار مکافاته!!!

صفحه 21 از 21 نخستنخست ... 1118192021
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما