نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree256Likes

موضوع: آش شله قلمکار - آش شله مشهدي

نمایش نتایج: از 49 به 53 از 53
صفحه 7 از 7 نخستنخست ... 4567
  1. #49
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    قانع آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    417
    میزان امتیاز
    105
    پسند شده
    3258
    پسند کرده
    1541
    نام: photo_2016-05-19_15-57-36.jpg نمایش: 328 اندازه: 67.6 کیلو بایتاش شله قلمکار خوشمزه
    از شب قبل گندم و حبوبات را که شامل نخود لوبیا چیتی عدس لوبیا چشم بلبلی و ماش بود را خیس کردم صبح گندم را بار گذاشتم و سبزی را که علاوه بر سبزی اش ترخون و کمی شوید هم بود را به ان اضافه کردم من برای لعاب ان از یک پیمانه برنج استفاده کردم گوشت گوسفندی رو هم گذاشتم با پیاز بپزه حبوبات که پخت نصفش رو ریختم تو اش نصفشم کوبیدم بعد ریختم گوشت رو هم همینطور وقتی پخت با گوشت کوب له کردم تا اش کشدار بشه نمک فلفل جوز هندی هم و پیاز داغ فراوون و نعنا داغ والسلامنام: photo_2016-05-19_15-11-05.jpg نمایش: 328 اندازه: 62.1 کیلو بایت
    ویرایش توسط قانع : ۱۳۹۵/۰۲/۳۰ در ساعت ۰۳:۲۰ بعد از ظهر
    ضحی 69, باران67, zakizadeh و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اللهم صل علی محمد و ال محمد

  2. بانک بند ناف
  3. #50
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    golbarg. آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۱۰/۰۱
    نوشته ها
    210
    میزان امتیاز
    506
    پسند شده
    4968
    پسند کرده
    9408
    آش شله قلمکار:
    نخود و لوبیا با هم یه پیمانه، عدس: یه پیمانه، بلغور گندم: نصف پیمانه، برنج: نصف پیمانه، سبزی آش، گوشت، نمک و فلفل و زردچوبه، پیاز داغ و نعناع داغ
    حبوبات رو جدا و برنج و گندم رو با هم از شب قبل خیس کردم. برنج و گندم رو پختم. نخود و لوبیا رو هم گذاشتم بپزه بعد با گوشتکوب له کردم. عدس رو هم پختم. گوشت پخته رو ریش ریش کردم. همه مواد به اضافه سبزی آش رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت مدام هم زدم تا غلیظ و کشدار بشه. پیاز داغ هم بهش اضافه کردم و در نهایت با نعناع داغ و کشک و پیاز داغ تزئین کردم.

    ...
     
    باران67, گیتار, hengamehh و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #51
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    قانع آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    417
    میزان امتیاز
    105
    پسند شده
    3258
    پسند کرده
    1541
    اش شله قلمکار باتزیین جاری کشک و سیر صرفا برای تزیین بود تو ی اش نبود ابدانام: IMG_0987.jpg نمایش: 327 اندازه: 77.0 کیلو بایت
    اللهم صل علی محمد و ال محمد

  5. #52
    مدیر انجمن
    zakizadeh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    961
    نوشته های وبلاگ
    460
    میزان امتیاز
    1329
    پسند شده
    22326
    پسند کرده
    13732

    ویترین مدال ها

    نام: DSC01599.jpg نمایش: 276 اندازه: 102.4 کیلو بایت

    شله مشهدی
    مواد لازم :
    گوشت دنده گوسفندی 500 گرم
    بلغور گندم 1 پیمانه
    برنج نیم دونه نصف پیمانه
    نخود نصف پیمانه
    لوبیا چیتی نصف پیمانه
    لوبیا سفید نصف پیمانه
    لوبیا قرمز نصف پیمانه
    ماش نصف پیمانه
    پیاز دو عدد
    نمک ،فلفل ،دارچین و هل به میزان لازم
    خورش قیمه به اندازه کافی برای روی آش و تزئین

    طرز تهیه:
    حبوبات رو 12 ساعت خیس میکنیم و در طول 12 ساعت یکی دو بار آبش رو عوض میکنیم

    بلغور و برنج رو با هم میذاریم بپزه

    آب حبوبات رو هم خالی میکنیم و جداگانه با مقداری آب میذاریم بپزه

    نام: 5.jpg نمایش: 307 اندازه: 96.9 کیلو بایت

    بعد از پخت نیمی از اون رو با گوشت کوب میکوبیم و همراه با نیمی دیگه به بلغور و برنج اضافه میکنیم

    نام: 9.jpg نمایش: 272 اندازه: 101.3 کیلو بایت

    گوشت رو هم با مقداری آب روی اجاق میذاریم کفش رو میگیریم پیاز رو نگینی خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و 3 تا 4 ساعت بهش زمان میدیم تا بپزه

    نام: 15.jpg نمایش: 270 اندازه: 99.5 کیلو بایت

    بعد از پخت از آب خارج میکنیم و استخوناشو در میاریم و کاملا ریش ریش میکنیم و میکوبیم و داخل مواد میریزیم

    نام: 18.jpg نمایش: 268 اندازه: 92.3 کیلو بایت

    آب گوشت رو هم به همراه پیازش داخل مواد میریزیم

    نام: 19.jpg نمایش: 270 اندازه: 100.5 کیلو بایت

    حالا نمک و فلفل و هل و دارچین رو هم اضافه میکنیم

    و از شروع پخت 10 تا 12 ساعت میذاریم بپزه تا کاملا جا بیفته و کشدار بشه و مدام هم میزنیم تا ته نگیره بهتره از قابلمه نچسب استفاده کنیم

    و در آخر یه خورش قیمه لعاب دار و خوشرنگ و خوشمزه درست میکنیم و میریزیم روش

    با این که سخته ولی خوشمزست امتحان کنید

    نام: DSC01601.jpg نمایش: 269 اندازه: 102.1 کیلو بایت
    nora1, نایاب 90, maman_mahya و 19 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #53
    مدیر انجمن
    zakizadeh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    961
    نوشته های وبلاگ
    460
    میزان امتیاز
    1329
    پسند شده
    22326
    پسند کرده
    13732

    ویترین مدال ها

    نام: DSC03623.jpg نمایش: 131 اندازه: 92.9 کیلو بایت

    آش شله قلمکار با این دستور

    آش شله قلمکار - آش شله مشهدي
    *هما*, hengamehh, باران67 و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 7 از 7 نخستنخست ... 4567
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما