نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree249Likes

موضوع: آش شله قلمکار - آش شله مشهدي

نمایش نتایج: از 41 به 48 از 59
صفحه 6 از 8 نخستنخست ... 345678 آخرینآخرین
  1. #41
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ostooreh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۳
    محل سکونت
    خراسان شمالی بجنورد
    نوشته ها
    1,448
    میزان امتیاز
    144
    پسند شده
    4246
    پسند کرده
    5300
    دوستان عزیز لطفا برای تهیه ی هر غذای سنتی دقت کنین وبرای ساختار اصلی از مواد اصلیش استفاده کنین خب اگر موادش تو خونه نیست یا تهیه کنین یا موکول کنین به وقتی که موادش کامل تو خونه باشه .این که با هر موادی وهر روشی که دلخواه هست درست کنیم از اون حالت اصیل وسنتیش خارج میشه .نه تنها غذای مورد نظر نیست بلکه غذای جدید با نام جدیدیه .

    لطفا اصالت غذاهای خوبمون رو با روشهای خود ساخته زیر سوال نبرین .

    درضمن دوستان عزیزم قیمه ی روی آش شله مشهدی اصلا آبدار نیست .

    ممنون وسپاسگذار
    یه لفمه نون حلال
     
    ویرایش توسط ostooreh : ۱۳۹۲/۰۷/۱۸ در ساعت ۱۲:۵۷ بعد از ظهر
    asra59, گمگشته, samane0101 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    بهشت از دست آدم رفت از اون روزی که گندم خُورد
    ببین، چی میشه اون کس که یه جو، از حَق مردم خُورد

  2. بانک بند ناف
  3. #42
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ( MAHNAZ ( X ZIEBA آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۲۵
    نوشته ها
    1,044
    میزان امتیاز
    52
    پسند شده
    17224
    پسند کرده
    18836
    نام: 001.jpg نمایش: 1181 اندازه: 100.5 کیلو بایتنام: 002.jpg نمایش: 1255 اندازه: 98.2 کیلو بایتاش بسیار خوشمزه شله قلمکار . حبوبات هرکدام جداگانه پخته شده لوبیا/عدس/ نخود+گندم و جو وکمی برنج+سبزی تره وترخون بیشتر از تره باشد +گوشت +نعناع داغ
    من قسمتی از همه مواد رابجز عدس با گوشت کوب برقی کمی له میکنم و تقریبا نیم ساعت قبل از کشیدن اش بابقیه اش در قابلمه مخلوط میکنم واشم کاملا کشدار وخوشمزه میشود.
    البته این اش در عکس فریزی هست ولی باز خوشمزه بود
    zohre.a, آهو مشکی پوش, Elsanaa و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #43
    مدیر انجمن
    mitra40 آواتار ها
    میترا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    9,482
    نوشته های وبلاگ
    32
    میزان امتیاز
    471
    پسند شده
    19216
    پسند کرده
    26833
    نام: DSC03785.jpg نمایش: 1131 اندازه: 101.0 کیلو بایتنام: DSC03783.jpg نمایش: 1440 اندازه: 101.2 کیلو بایتنام: DSC03784.jpg نمایش: 1128 اندازه: 101.1 کیلو بایت

    آش قلمکار (آش فاطمه زهرا)
    زمان پخت: بهمن ماه در روزهای برفی
    مواد اولیه : سبزی آش - گندم پخته وخورد شده -برنج-گوشت -پیازداغ-لوبیا-نخود-عدس -ماش


    گندم پخته وچرخ شده رو تو فریزر داشتم ماه رمضان اینکار می کنم تا برای ماه مبارک که آش زیاد خورده می شود مشکلی نداشته باشم
    یه بسته گندم از ماه رمضان تو فریزر داشتم
    گوشت ونخودولوبیا وپیازداغ را از صبح گذاشتم تو آرام پز پخت بعد منتقلش کردم به دیگ معمولی برای پخت روی گاز - برنج رو اضافه کردم بعدم سبزی رو در اخر گندم-دوستان همه می دونن که از زمان افزایش گندم کارسخت می شه چون باید بالی سر آش ایستاد وهم زد که ته نگیره
    این آش باید مثل هلیم کش بیاد- تو رشت آش نذری که می دن این آشو می پزن وبه اسم خانم فاطمه زهرا معروفه
    بسیار هم خوشمزه س
    تزییناتش هم خیلی عجولانه بود
    قورمه سبزی
     
    *Afsaneh*, آهو مشکی پوش, Elsanaa و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #44
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *BEHNAZ* آواتار ها
    بهناز
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۱
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    212
    میزان امتیاز
    55
    پسند شده
    3007
    پسند کرده
    7696
    آش قلمکار

    حبوبات(لوبیا قرمز.نخود.لوبیا چشم بلبلی.لوبیا چیتی.عدس.ماش) رو پختم
    *عدس و ماش رو جدا پختم چون سریعتر از بقیه میپزن
    بعد از اینکه خوب پختن با گوشت کوب خوب لهشون کردم

    نام: IMG_20140729_140859.jpg نمایش: 957 اندازه: 79.7 کیلو بایت
    ی مقدار برنج رو با سبزی گذاشتم بپزه وقتی برنج یکم خودشو باز کرد حبوباتو بهش اضافه کردم

    گوشت و پیازم اضافه کردم بعدش گذاشتم تا جا بیفته
    نام: IMG_20140729_141058.jpg نمایش: 909 اندازه: 77.1 کیلو بایت

    آخراش یکم دارچین و گلابم اضافه کردم

    نام: IMG_20140729_140949.jpg نمایش: 903 اندازه: 82.0 کیلو بایت
    (اون چیزای سفیدم دنبه گوسفند هستش ک ب مرور آب میشه)


    نام: IMG_۲۰۱۴۰۷۲۹_۱۸۰۴۰.jpg نمایش: 904 اندازه: 80.3 کیلو بایت
    *Afsaneh*, zardin, mitra40 و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #45
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    atoosa92 آواتار ها
    آتوسا...
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۱۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    742
    میزان امتیاز
    474
    پسند شده
    13216
    پسند کرده
    8985

    ویترین مدال ها

    آش شله قلمکار خوشمزه مامان پز با تزیین آتوسا
    لوبیا قرمز...........۲ لیوان
    عدس.................۲ لیوان
    برنج..................۲ لیوان
    نخود..................۱ لیوان
    گوشت گوسفندی...............هرچی بیشتر ؛ بهتر
    سبزی آش پاک شده.............۱ کیلو
    نمک و فلفل و پیاز داغ


    طرز تهیه :
    حبوبات رو از شب خیس می کنیم؛ گوشت رو جداگانه با پیاز و زردچوبه و فلفل می پزیم؛ خبوبات خیس خورده و گوشت رو ؛ درون قابلمه ریخته؛ میذاریم تا کاملا بپزه؛ پیاز داغ فراوان و سبزی آش رو ریخته نمک و فلفل رو هم اندازه می کنیم و زمان می دهیم تا جا بیفتد

    فقط مامان گل من ؛ از صبح خیلی خیلی زود این آش رو برای پخت میذارن و مرتب بهش سر میزنن و همش می زنن ؛ در نتیجه حسابی می پزه و کشدار میشه و اصلا نیازی به کوبیدن نداره
    در ضمن گوشتش رو هم خیلی می ریزن؛ همسری می گه خورش شله قمکار
    این آش فقط با پیازداغ و نعنا داغ سرو میشه؛ ولی من کشک هم بهش میزنم

    lady of shalott, malihejoon773, sara chef و 32 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    پروردگارا ! یاری کن ، آنچه دانسته یا ندانسته می شکنیم ، دل نباشد.

  7. #46
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۳/۰۷/۱۳
    نوشته ها
    33
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    12
    پسند کرده
    34
    سلام یه سوال ایا میشه این اش رو با کندم پرک درست کرد و ایا خوشمزه میشه

  8. #47
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامان سیسی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    229
    میزان امتیاز
    38
    پسند شده
    1257
    پسند کرده
    90
    سلام دوستان من ماش دوست ندارم میشه ماش نریزم؟
    لازانیا
     
    بی همگان به سر شود، بی تو به سر نمیشود

    داغ تو دارد این دلم جای دگر نمیشود

  9. #48
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ostooreh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۳
    محل سکونت
    خراسان شمالی بجنورد
    نوشته ها
    1,448
    میزان امتیاز
    144
    پسند شده
    4246
    پسند کرده
    5300
    نقل قول نوشته اصلی توسط مامان سیسی نمایش پست ها
    سلام دوستان من ماش دوست ندارم میشه ماش نریزم؟
    من هیچ موقع تو آش شله قلمکار ماش نمیزنم وفوق العاده هم خوش مزه میشه .
    یه لفمه نون حلال
     
    *Afsaneh*, مامان سیسی و الهه مشرق زمین این نوشته را پسندیده.
    بهشت از دست آدم رفت از اون روزی که گندم خُورد
    ببین، چی میشه اون کس که یه جو، از حَق مردم خُورد

صفحه 6 از 8 نخستنخست ... 345678 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما