نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree256Likes

موضوع: آش شله قلمکار - آش شله مشهدي

نمایش نتایج: از 33 به 40 از 53
صفحه 5 از 7 نخستنخست ... 234567 آخرینآخرین
  1. #33
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Saeedeh via M آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۰۴
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    638
    میزان امتیاز
    64
    پسند شده
    5671
    پسند کرده
    6443

    Re: آش شله قلمکار - آش شله مشهدي



    من برای اولین بار شله درست کردم و خیییییلی خوب و کشدار شده بود... نکته کشدار شدنش هم فقط هم زدن خییییلی زیاده ..مثل همون شله هایی بود که محرم و اینا میریم بیرون میخوریم ..خلاصه که کلی ذوق کردم
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۴/۰۹/۱۴ در ساعت ۱۰:۳۱ بعد از ظهر
    mahbube و serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    با علی از یا علی یک نقطه کم دارد ولی.. یا علی گفتن کجا و با علی بودن کجا..!!

  2. بانک بند ناف
  3. #34
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,967
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    690
    پسند شده
    50223
    پسند کرده
    12472

    ویترین مدال ها

    Re: آش شله قلمکار - آش شله مشهدي

    شله قلمکار با مرغ

    *حبوبات رو از شب قبل خیس کردم و آبشون رو دور ریختم
    *لوبیا سفید و برنج و بقیه حبوبات رو با پیاز داغ پختم تا کاملا له شد و مرتب هم زدم تا ته نگیره.
    * مرغ پخته و ریش رو در انتها به آش جا افتاده اضافه کردم به همراه دارچین و کمی کره و پیاز داغ


    .............
     
    serepizadeh این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  4. #35
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    شکلات تلخ(مینا) آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۰۵
    نوشته ها
    31
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    237
    پسند کرده
    14
    دوستان من چندباری این آش رو تو شیراز تست کردم.آش بیرون خیلیییی لعاب داره و کش میاد.تو خونه بارها امتحان کردم دستورات مختلفو.گوشت رو ریش کردم حبوبات رو پختم اما کش دار مثه بیرون نمیشه.با اینکه زمان پختم بیشتر از شش ساعت میشه اما اونجور که میخوام نمیشه.البته خیلی از آش فروش های بیرون هم آششون مثله همین آشهای توی خونه میشه و کش نمیاد. فکر میکنم دوستانی که شیراز هستن متوجه منظورم هستن.(مثلا آش صبحانه مجموعه ی نور-چمران)

  5. #36
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    tahmineh/92 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۲۱
    محل سکونت
    نگین خلیج فارس
    نوشته ها
    565
    نوشته های وبلاگ
    28
    میزان امتیاز
    204
    پسند شده
    10237
    پسند کرده
    7815
    1 پ بلغور گندمو پختم نصف پ برنج نیمه با ماش ریختم تو آش خوب که پخت حبوبات پخته اضافه کردم +گوشت گردن پخته و ریش شده پیاز داغ کردم ادویه(فلفل قرمز دارچین ادویه مخصوص شله )خوب تفت دادم بهش اضافه کردم برای روش هم قیمه


    Elsanaa, مامان غزل, ( MAHNAZ ( X ZIEBA و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ​آری... تا شقایق هست زندگی باید کرد

  6. #37
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ostooreh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۳
    محل سکونت
    خراسان شمالی بجنورد
    نوشته ها
    1,450
    میزان امتیاز
    161
    پسند شده
    4361
    پسند کرده
    5478
    دوستان عزیز لطفا برای تهیه ی هر غذای سنتی دقت کنین وبرای ساختار اصلی از مواد اصلیش استفاده کنین خب اگر موادش تو خونه نیست یا تهیه کنین یا موکول کنین به وقتی که موادش کامل تو خونه باشه .این که با هر موادی وهر روشی که دلخواه هست درست کنیم از اون حالت اصیل وسنتیش خارج میشه .نه تنها غذای مورد نظر نیست بلکه غذای جدید با نام جدیدیه .

    لطفا اصالت غذاهای خوبمون رو با روشهای خود ساخته زیر سوال نبرین .

    درضمن دوستان عزیزم قیمه ی روی آش شله مشهدی اصلا آبدار نیست .

    ممنون وسپاسگذار
    سالادوسبزیجات
     
    ویرایش توسط ostooreh : ۱۳۹۲/۰۷/۱۸ در ساعت ۱۲:۵۷ بعد از ظهر
    asra59, گمگشته, samane0101 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    بهشت از دست آدم رفت از اون روزی که گندم خُورد
    ببین، چی میشه اون کس که یه جو، از حَق مردم خُورد

  7. #38
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ( MAHNAZ ( X ZIEBA آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۲۵
    نوشته ها
    1,043
    میزان امتیاز
    52
    پسند شده
    17227
    پسند کرده
    18799
    نام: 001.jpg نمایش: 1237 اندازه: 100.5 کیلو بایتنام: 002.jpg نمایش: 1295 اندازه: 98.2 کیلو بایتاش بسیار خوشمزه شله قلمکار . حبوبات هرکدام جداگانه پخته شده لوبیا/عدس/ نخود+گندم و جو وکمی برنج+سبزی تره وترخون بیشتر از تره باشد +گوشت +نعناع داغ
    من قسمتی از همه مواد رابجز عدس با گوشت کوب برقی کمی له میکنم و تقریبا نیم ساعت قبل از کشیدن اش بابقیه اش در قابلمه مخلوط میکنم واشم کاملا کشدار وخوشمزه میشود.
    البته این اش در عکس فریزی هست ولی باز خوشمزه بود
    zohre.a, آهو مشکی پوش, Elsanaa و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #39
    مدیر انجمن
    mitra40 آواتار ها
    میترا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    9,864
    نوشته های وبلاگ
    32
    میزان امتیاز
    555
    پسند شده
    20019
    پسند کرده
    29319
    نام: DSC03785.jpg نمایش: 1181 اندازه: 101.0 کیلو بایتنام: DSC03783.jpg نمایش: 1506 اندازه: 101.2 کیلو بایتنام: DSC03784.jpg نمایش: 1178 اندازه: 101.1 کیلو بایت

    آش قلمکار (آش فاطمه زهرا)
    زمان پخت: بهمن ماه در روزهای برفی
    مواد اولیه : سبزی آش - گندم پخته وخورد شده -برنج-گوشت -پیازداغ-لوبیا-نخود-عدس -ماش


    گندم پخته وچرخ شده رو تو فریزر داشتم ماه رمضان اینکار می کنم تا برای ماه مبارک که آش زیاد خورده می شود مشکلی نداشته باشم
    یه بسته گندم از ماه رمضان تو فریزر داشتم
    گوشت ونخودولوبیا وپیازداغ را از صبح گذاشتم تو آرام پز پخت بعد منتقلش کردم به دیگ معمولی برای پخت روی گاز - برنج رو اضافه کردم بعدم سبزی رو در اخر گندم-دوستان همه می دونن که از زمان افزایش گندم کارسخت می شه چون باید بالی سر آش ایستاد وهم زد که ته نگیره
    این آش باید مثل هلیم کش بیاد- تو رشت آش نذری که می دن این آشو می پزن وبه اسم خانم فاطمه زهرا معروفه
    بسیار هم خوشمزه س
    تزییناتش هم خیلی عجولانه بود
    رشته پلو
     
    *Afsaneh*, آهو مشکی پوش, Elsanaa و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #40
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *BEHNAZ* آواتار ها
    بهناز
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۱
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    215
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    3027
    پسند کرده
    7965
    آش قلمکار

    حبوبات(لوبیا قرمز.نخود.لوبیا چشم بلبلی.لوبیا چیتی.عدس.ماش) رو پختم
    *عدس و ماش رو جدا پختم چون سریعتر از بقیه میپزن
    بعد از اینکه خوب پختن با گوشت کوب خوب لهشون کردم

    نام: IMG_20140729_140859.jpg نمایش: 1008 اندازه: 79.7 کیلو بایت
    ی مقدار برنج رو با سبزی گذاشتم بپزه وقتی برنج یکم خودشو باز کرد حبوباتو بهش اضافه کردم

    گوشت و پیازم اضافه کردم بعدش گذاشتم تا جا بیفته
    نام: IMG_20140729_141058.jpg نمایش: 960 اندازه: 77.1 کیلو بایت

    آخراش یکم دارچین و گلابم اضافه کردم

    نام: IMG_20140729_140949.jpg نمایش: 952 اندازه: 82.0 کیلو بایت
    (اون چیزای سفیدم دنبه گوسفند هستش ک ب مرور آب میشه)


    نام: IMG_۲۰۱۴۰۷۲۹_۱۸۰۴۰.jpg نمایش: 951 اندازه: 80.3 کیلو بایت
    *Afsaneh*, zardin, mitra40 و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 5 از 7 نخستنخست ... 234567 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما