نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree603Likes

موضوع: غذاها و خوردنیهای استان فارس

نمایش نتایج: از 137 به 144 از 146
صفحه 18 از 19 نخستنخست ... 81516171819 آخرینآخرین
  1. #137
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    kurosh1 آواتار ها
    ملیحه
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۱۴
    محل سکونت
    شیراز
    نوشته ها
    947
    نوشته های وبلاگ
    379
    میزان امتیاز
    1134
    پسند شده
    15656
    پسند کرده
    15993

    ویترین مدال ها

    کنگر پلو


    کنگر پاک کرده و شسته را در روغن تفت میدهیم
    پیاز داغ و گوشت چرخ کرده به همراه نمک و ادویه را هم درست میکنیم
    زمانی که خواستیم برنج را دم کنیم لایه لایه از کنگر و مواد گوشتی مابین برنج میریزیم

    البته بعضی ها علاوه برکنگر و مواد گوشتی بابونه تازه و سبز هم میزنند که به نظر من فوق العاده خوشمزه میشه
    هستی ساغر, باران67, zakizadeh و 15 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. #138
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    rasta-93 آواتار ها
    سوده شیخی
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۱۸
    محل سکونت
    اندیشه
    نوشته ها
    341
    میزان امتیاز
    176
    پسند شده
    2488
    پسند کرده
    1235
    خوب سلام بانوان کدبانو
    رفتم پلوهای مخلوط غذام بزارم اما نبود
    بنه پلوی عزیز که از شیرازیا یاد گرفتم خانواده همسر جان. عاشقشم
    نام: 20160619_135233.jpg نمایش: 635 اندازه: 91.1 کیلو بایت
    ته دیگ هم چوب شوره
    نام: 20160619_134431.jpg نمایش: 625 اندازه: 97.2 کیلو بایت
    خوب حالا بگم بعد از اینکه بنه تازه رو پاک کردید با مرغ کم آب میزاریم بپزه اما آخره پخت دو سه تا قاشق سس داشته باشه. برنج رو آبکش کرده و لابه لاش مواد میریزید و روش هم زعفرون آب کرده. من برای اینکه مرغش وسط برنج استخوان نداشته باشه از فیله استفاده کردم.
    هستی ساغر, باران67, *هما* و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    مامی سایتی ها دوستتون داررررم

  3. #139
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mrs Razieh آواتار ها
    راضیه صفری
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۱۹
    محل سکونت
    ابادان
    نوشته ها
    497
    میزان امتیاز
    1090
    پسند شده
    10014
    پسند کرده
    9270
    آش کوفته سبزی

    کوفته سبزی یکی از غذاهای سنتی و محلی شیرازی*ها است.
    مواد لازم:

    -برنج نیم*دانه

    -لپه

    -سبزی کوفته (شوید، تره ، ترخون ، ریحان ، جعفری )

    -گوشت چرخ کرده

    طرز تهیه:

    * برنج و لپه را از روز قبل به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت خیس می*کنیم.

    * سبزی را پس از پاک کردن و شستن خرد می*کنیم. برنج و لپه خیس خورده را در آبکش ریخته تا آب آن برود بعد روی یک دستمال تمیز پهن کرده تا نم آن گرفته شود ( چون اگر آب داشته باشد کوفته باز می*شود ) در همین فاصله یک پیمانه برنج نیمدانه و مقداری از سبزی در قابلمه ریخته بصورت آش پخته شود ( آب آن زیاد باشد )

    * برنج و لپه و سبزی و ادویه و نمک و فلفل را همه باهم در غذا ساز ریخته تا میکس شود بعد با گوشت چرخ کرده حدود ۱۵ دقیقه ورز می*دهیم.

    * سپس پیاز داغ درست می*کنیم. مقداری کشمش و گردوی ریزشده را تفت می*دهیم .

    * از مواد میکس شده گلوله*ای اندازه یک نارنگی برداشته وسط آن را کشمش ، گردو، و پیازداغ گذاشته می*پیجیم و دانه دانه در آش که در حال جوش هست می*ریزیم (کوفته*ها را دانه دانه به فاصله ۱۵ثانیه می*اندازیم تا باز نشوند).

    * کوفته*ها که تمام شد حرارت را کم کرده می*گذاریم تا آش جا بیفتد آش نباید رقیق باشد، نوش جان.

    فایل پیوست 226494

    نام: applex_1467534828102.jpg نمایش: 585 اندازه: 99.4 کیلو بایت
    هستی ساغر, sita-golam, najmehkhatoon و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدایا من دلم قرصه ،،،که دنیا زیر چشماته
    یه عمره یادمون رفته،،،زمین دار مکافاته!!!

  4. #140
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hengamehh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    7,730
    نوشته های وبلاگ
    120
    میزان امتیاز
    789
    پسند شده
    39283
    پسند کرده
    59357
    حلوا نشاسته جان با دستور قبلیم

    غذاها و خوردنیهای استان فارس

    نام: halvaneshaste95.jpg نمایش: 500 اندازه: 76.9 کیلو بایت
    هستی ساغر, باران67, mitra40 و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    خدایا
    شکرت
    نی نی های من پر کشیدن پیش خودت


  5. #141
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    قانع آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    485
    میزان امتیاز
    143
    پسند شده
    3645
    پسند کرده
    1731
    اش کوفته سبزی ممنون از شیرازی های گل
    من چون گوشت چرخی نداشتم یک بسته خورشتی رو با 1/3 سینه مرغ ریختم تو غذا ساز بعد 2/3 پیمانه برنج خیس خورده
    و 1/4 پیمانه لپه خیس خورده رو به همراه سبزی ریختم تو غذا ساز ادویه و نمک و فلفل اونو اندازه کردم توی یه قابلمه 1/2 پیمانه برنج خیس خورده به همراه سبزی معطر ریختم پیاز داغ فراوون به همراه نعنا و فلفل زردچوبه ریختم تو اش دستور اصلی عدس نداره من خودم کمی هم عدس ریختم
    کوفته ها رو لاش گردو پیاز داغ و الو گذاشتم انداختم تو آش خیلی لذیذ بود جای شما سبزنام: photo_2017-01-19_16-52-03.jpg نمایش: 413 اندازه: 93.8 کیلو بایت
    هستی ساغر, باران67, گیتار و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اللهم صل علی محمد و ال محمد

  6. #142
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mrs Razieh آواتار ها
    راضیه صفری
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۱۹
    محل سکونت
    ابادان
    نوشته ها
    497
    میزان امتیاز
    1090
    پسند شده
    10014
    پسند کرده
    9270
    نام: 1489487978294.jpg نمایش: 316 اندازه: 106.1 کیلو بایت

    دمپخت سیر شیرازی
    پیازداغ گرفتم،ادویه و زرد*چوبه زدم.سیر ، هویج نگینی خیلی ریز ، کمی شاهی و شود ، همه رو با هم سرخ کردم . نمک و فلفل زدم.
    برنج خیس خورده رو بهمراه کمی اب اضافه کردم و مثل دمپخت بعد از تبخیر شدن اب برنج،غذا رو دم کردم

    یکی از مخلفات دمپخت سیر نرگسی هست که من اینجا گیرم نیومد و به جاش از هویج استفاده کردم

    برای دمپخت سیر باید از سیر جوان و کوچک استفاده کرد.سیری که برای دمپخت سیر استفاده میشه هنوز مثل سیر های معمول حبه حبه نشده(گیاه جوان هست) .
    من از قسمت های سبز ساقه استفاده نمیکنم
    میس مهسا, m1361, hengamehh و 11 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدایا من دلم قرصه ،،،که دنیا زیر چشماته
    یه عمره یادمون رفته،،،زمین دار مکافاته!!!

  7. #143
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hengamehh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    7,730
    نوشته های وبلاگ
    120
    میزان امتیاز
    789
    پسند شده
    39283
    پسند کرده
    59357
    راضیه جون نوش جان ممکنه عکس سیر را بگذاری سوال بعدی اینکه برای اینکه فشار پایین نیاد چه کنیم من قبلا خیلی می خوردم الان جسارتشو ندارم فاجعه رخ می دهد
    باران67, fingil 0 shishi و Mrs Razieh این نوشته را پسندیده.

    خدایا
    شکرت
    نی نی های من پر کشیدن پیش خودت


  8. #144
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *سایه روشن* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۱۲
    محل سکونت
    پایتخت معنوی ایر
    نوشته ها
    3,566
    میزان امتیاز
    45
    پسند شده
    24559
    پسند کرده
    30303
    نقل قول نوشته اصلی توسط hengamehh نمایش پست ها
    راضیه جون نوش جان ممکنه عکس سیر را بگذاری سوال بعدی اینکه برای اینکه فشار پایین نیاد چه کنیم من قبلا خیلی می خوردم الان جسارتشو ندارم فاجعه رخ می دهد
    سلام هنگامه عزیزم
    درسته سیر فشارو پایین میاره اما دارچین و زنجبیل میبره بالا، برا ادویه ازشون بهره جوی!
    ترنم63, باران67, Mrs Razieh و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اللهم عجل لولیک الفرج

صفحه 18 از 19 نخستنخست ... 81516171819 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما