نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree371Likes

موضوع: آش جو

نمایش نتایج: از 97 به 104 از 115
صفحه 13 از 15 نخستنخست ... 3101112131415 آخرینآخرین
  1. #97
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara chef آواتار ها
    سارا بانو
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۱۲
    محل سکونت
    آشیونه ی عــشق
    نوشته ها
    746
    نوشته های وبلاگ
    45
    میزان امتیاز
    372
    پسند شده
    8170
    پسند کرده
    18889
    آش جو درمان سرماخوردگی ی
    دستور آش جو

    جو : یک پیمانه

    سبزی آش : یک کیلو (برگ چغندر، تره، جعفری، گشنیز)

    لوبیا چیتی : 2/1 پیمانه
    عدس :2/1 پیمانه

    نخود : یک پیمانه
    آب گوشت یا آب مرغ من از عصاره مگی یا گوشت یا مرغ استفاده میکنم که آش رو خیلی خوشمزه میکنه.

    پیاز داغ : به میزان لازم

    نعناع داغ : به میزان لازم

    کشک و زعفران نمک و فلفل

    طرز تهیه :

    جو، لوبیا چیتی، عدس، نخود را با آب به اندازه لازم به مدت سه ساعت روی اجاق میگذاریم با شعلۀ کم تا خوب بپزد البته عدس چون زود میپزه دیرتر با ید اضافه بشه. در اواخر پخت آب گوشت یا مرغ را اضافه میکنیم چون نمک داره باعث میشه حبوبان نپزه.بعد از پخت حبوبات ، سبزی آش و نمک و فلفل را به همراه پیاز داغ و کمی نعناع داغ به مواد اضافه میکنیم (یه ذره از پیاز داغ و نعناع داغ را برای تزئین نگه میداریم .) 30دقیقه یا 45 دقیقه که گذشت یعنی وقتی سبزی پخت آش حاضره. آش رو باید رو حرارت کم بپزی تا جابیفته

    فقط من ماش هم برابر عدس میریزم بخاطر واص عالی که داره

    مثل همیشه عااالیه طعمش من جایگزین آش رشته ش کردم
    نام: DSC09304.jpg نمایش: 2387 اندازه: 97.6 کیلو بایت
    ویرایش توسط sara chef : ۱۳۹۳/۰۷/۲۴ در ساعت ۰۴:۲۵ بعد از ظهر
    مرجان.ر, Behjat, *ARMITA* و 12 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #98
    مدیر انجمن
    mitra40 آواتار ها
    میترا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    9,476
    نوشته های وبلاگ
    32
    میزان امتیاز
    468
    پسند شده
    19196
    پسند کرده
    26810
    آش جو با دستور قبلی خودم (البته از رزا منتظمی برداشتم )
    آش جو
    اینبار برنج نریختم
    نام: DSC04421.JPG نمایش: 1154 اندازه: 99.4 کیلو بایتنام: DSC04423.jpg نمایش: 1361 اندازه: 88.7 کیلو بایتنام: DSC04426.JPG نمایش: 1083 اندازه: 86.6 کیلو بایت
    سیر قلیه
     
    sara chef, somayeh-b, ستار و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #99
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somayeh-b آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,033
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    22320
    پسند کرده
    14687
    آش جو

    جورو میگذاریم بپزه و حبوبات رو هم میپزیم(نخود و انواع لوبیا) و به جوی پخته شده اضافه اش میکنیم و سبزی و عدس رو اضافه میکنیم مقداری هم اسفناج اضافی داشت سبزیش که خیلی خوشمزه تر ش کرده بود
    پیاز داغ رو هم درآخر به همراه نمک اضافه میکنیم و میگذاریم خوب جا بیفته

    *شمیم*, Behjat, تکتم خانم و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    السلام علیک یا اباعبدالله (ع)
    السلام علیک یا ابالفضل العباس (ع)

  5. #100
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مرجان.ر آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    همسایه ی Behnoosh
    نوشته ها
    455
    میزان امتیاز
    103
    پسند شده
    1964
    پسند کرده
    2166
    آش جوي لذيذ با دستور مريم جون (اولين پست اين تاپيك):آش جو

    با تشكر از راهنماييهاي ساراي عزيز كه مارو به هوس انداختند.
    نتيجه عالي بود.

    تپل طلا, ماناسهیل, ستار و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    مواظب گرمای دلت باش تا کاری که زمستان با زمین کرد ، زندگی با دلت نکند ...

  6. #101
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    toroghi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۲/۱۸
    نوشته ها
    37
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    51
    پسند کرده
    22
    سلام به خانم هاي هنرمندمن آش جواينطوري درست ميكنم يك پيمانه گندم نيم كوب يايارمه ويك پيمانه جو ودوپيمانه بقيه حبوبات شامل نخودولوبيا وعدس وبراي مزه دارشدنش هم ازقلم گاواستفاده ميكنم حبوبات همه يك شب قبل خيس ميكنم دوبارآبش عوض ميكنم وروزبعد يك پياز درشت تفت ميدم زردچوبه وفلفل ميزنم آب گرم وقلم گاووجووگندم نيم كوب هم مي ريزم كه بپزه وحبوبات جداگانه ميپزم وبعدازپختن جووگندم وقلم اضافه ميكنم وقلم ازظرف بيرون مي يارم درضمن سبزي آش روهم اضافه ميكنم شامل جعفري وگشنيزوتره واسفناح وچند حبه سير درسته مي اندازم داخل آش وبعدكه پخت له مبكنم اين آش فقط بادوغ ترش خيلي خوشمزه ميشه .
    ستار و مرجان.ر این نوشته را پسندیده.

  7. #102
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۳/۱۲/۲۷
    نوشته ها
    1
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    0
    پسند کرده
    0
    خانوما میشه دقیقا بگید چقدر حبوبات چقدر سبزی اش وچقدر جو میخواد برای تقریبا 3نفر

  8. #103
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    $$blue rose$$ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۱۱
    نوشته ها
    1,057
    میزان امتیاز
    11
    پسند شده
    7244
    پسند کرده
    1061
    من میخواستم اش جو زیاد درست کنم البته به اندازه قابلمه بزرگی که داشتم هرجارو گشتم نکته ای درمورد اندازه قابلمه پیدا نکرردم
    تجربه من
    3.5 پیمانه عدس
    3.5 پیمانه جو پوست گرفته
    3 پیمانه نخود
    2.5 پیمانه لوبیا چیتی
    0.5 پیمانه لوبیا قرمز
    0.5 پیمانه لوبیا سفید
    1 پیمانه جو پرک
    1.5 کیلو سبزی اش شامل تره جعفری گیشنیز و اسفناج
    1.5 کیلو پیاز
    سیر داغ
    نعنا داغ
    کشک
    حبوباتمو بجز عدس و جو باهم خیس کردم و هر سری از پیشش رد شدم ابشو عوض کردم
    عدس رو جدا خیس کردم و اونم ابشو عوض کردم
    جورم جدا خیس کردم
    حبوباتمو تو زودپز حدود نیم ساعت پختم چون خیس خرده بود کامل پخت
    عدسمم همزمان تو قابلمه جدا پختم
    تو قابلمه ای که برای اش گذاشته بودم جورم پختم بعداز نیم ساعت همه رو باهم قاطی کردم
    عصاره گوشت 3 تا داشتم که قاطیش کردم بین 5-6 تا فکر کنم براش مناسب تر بود
    بعد از اینکه حبوبات باهم جا افتادن جو پرک برای غلظتش اضافه کردم و 8 ق غ ارد رو تو اب حل کردم و ریختم تو اش و تند تند هم زدم تا گوله نشه بعد از باز شدن جو پرک سبزیشو اضافه کردم و حدود نیم ساعت گذاشتم پخت و بهش نمک و فلفل زدم
    تو اش نصف پیاز داغمو اضافه کردم ولی چون ماه رمضون بود نمیدونستم همه سیر داغ میخورن یا نه توش سیر داغ نریختم
    خب نکته اصلیش من بزرگترین قابلمه ام قابلمه ایه که توش راحت میشه 18 پیمانه برنج رو جوشوند
    قطرش 35 ارتفاعش 12 سانت هستش ولییی قابلمه ام برای این مواد یه هوا کوچیک بود تا لبش پر شد این میزان مواد حدود 12-15 ظرف یکبار مصرف اش میده اندازه ظرفمو نمیدونم ولی از نیم کیلویی بزرگتر بود کوچیکتر از 1.2 بود
    و اینم بگم موادو از روز قبل خیس کرده بودم ولی پختش از 9.5 صبح تا 1 طول کشید تو این مدت همه کارامو کردم سبزی و پیازم همون موقع گرفتم فکر میکردم نمیرسه ولی خدارو شکر به موقع اماده شد
    ولییییی اشم عالیییی شد اونایی که اهل اش نبودن تهش در اوردن جاتون خالی
    نام: IMG_20150618_154623.jpg نمایش: 881 اندازه: 104.1 کیلو بایت
    رويا خانوم, *مریم 58 *, mahnooshin و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


  9. #104
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    محمدی
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    98
    میزان امتیاز
    71
    پسند شده
    1847
    پسند کرده
    3673
    سلام و قبول باشه. یکی از سبزیهایی که بهتره تو آش جو ریخته بشه شویده. من به شخصه تو ی آش جوم کمی ترخون هم می ریزم به خاطر عطرش .
    ویرایش توسط ستار : ۱۳۹۴/۰۴/۰۱ در ساعت ۱۰:۱۱ بعد از ظهر
    رُزا این نوشته را پسندیده.

صفحه 13 از 15 نخستنخست ... 3101112131415 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما