نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1674Likes

موضوع: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

نمایش نتایج: از 225 به 232 از 420
صفحه 29 از 53 نخستنخست ... 192627282930313239 ... آخرینآخرین
  1. #225
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samir آواتار ها
    سمیر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۰۱
    محل سکونت
    عسلویه
    نوشته ها
    1,773
    نوشته های وبلاگ
    24
    میزان امتیاز
    108
    پسند شده
    8172
    پسند کرده
    4972

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورشتی که از گوشت و بادمجون درست شده باشه رو میگن خورش بادمجون
    اگه لپه داشته باشه و گوشت و بادمجون میگن قیمه بادمجون
    هر غذایی که مسما اولش باشه با مرغ درست شده
    مسمای بادمجون تشکیل شده از مرغ و بادمجون
    مسمای الو شامل مرغ و آلو بخارا و آلو قیصی
    کدو مسماشامل مرغ و کدوی سبز
    و الی اخر اگه چیز دیگه ای مونده باشه;)
    خورش بادمجون
     
    khale leila, بنیتا.ر و vida_s این نوشته را پسندیده.
    به ســـــــــــــــــــــــو ی جنوب

  2. بانک بند ناف
  3. #226
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    DARYA DEL آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,171
    نوشته های وبلاگ
    47
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    13934
    پسند کرده
    4737

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    مسما بادنجان


    ابتدا پیاز داغ درست میکنم و کمی زردچوبه اضافه و هم میزنم .
    سپس رب را هم اضافه میکنم و خوب تفت میدم .
    حالا تکه های مرغ را داخل این سس میگذارم و رویش نمک و فلفل و زعفران میریزم و در آخر هم آب که بهتره آب جوشیده باشه
    اضافه میکنم و درش رو میذارم تا مرغم بپزه ......

    بادنجانها رو که پوست کندم و نمک سود کردم یه آب میگیرم و خشک میکنم و سپس سرخشون میکنم .

    وقتی مرغها پختند و خورشت جا افتاد بادنجانها رو در ظرفم که برای پخت این خورشت از ماهیتابه عمیق استفاده میکنم میچینم و رویشان مقداری دارچین و نمک می ریزم و حلقه های گوجه را نیز به آن اضافه میکنم و مجدد درب ماهیتابه را میبندم تا بادنجانها هم پخته بشه و مزه ها به خوردش بره .
    اگر در این مراحل آب هم نیاز باشه اضافه میکنم .

    خانواده ما آب خورشت رو غلیظ می پسندند "
    اما غلظت سس یا همون آب خورشت کاملا سلیقه ای است ....



    vida_s, raheleh_fenel و باران67 این نوشته را پسندیده.
    هدف زندگی "
    زندگی بخشیدن به هدف هاست.....

  4. #227
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samaneh-b آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۵/۰۸
    نوشته ها
    56
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    666
    پسند کرده
    308

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورش بادمجان
    پیاز رو سرخ میکنیم و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه میکنیم و رب میزنیم کمی آب میریزیم
    بعد بادمجانهارو سرخ میکنیم و کنار خورش قرار میدیم.




    *samir*, somayeh-b و باران67 این نوشته را پسندیده.

  5. #228
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somayeh-b آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,033
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    22322
    پسند کرده
    14687

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورش بادمجون
    پیاز رو سرخ کردم گوشت رو توش تفت دادم
    رب زدم و اب ریختم گذاشتم که بپزه وقتی پخت بهش نمک اضافه کردم به همراه غوره
    بادمجان و گوجه رو هم سرخ کردم و موقع سرو کنارش گذاشتم

    السلام علیک یا اباعبدالله (ع)
    السلام علیک یا ابالفضل العباس (ع)

  6. #229
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    serepizadeh آواتار ها
    سپیده هستم
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۵
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    4,132
    نوشته های وبلاگ
    28
    میزان امتیاز
    239
    پسند شده
    6214
    پسند کرده
    7164

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورشت قیمه به همراه سیب زمینی
    پیاز رو سرخ میکنم.گوشت رو بهش اضافه میکنم و یه تفت میدم بعد لپه رو هم اضافه میکنیم و بهش آب اضافه میکنم و میذارم که حسابی بپزه. بعد اینکه گوشت پخت نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی را هم اضافه میکنم و روی حرارت کم میذارم تا خورش جا بیفته.

    قیمه
     
    ویرایش توسط serepizadeh : ۱۳۹۳/۰۳/۱۰ در ساعت ۰۹:۱۹ قبل از ظهر
    khale leila, akram. و باران67 این نوشته را پسندیده.


  7. #230
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *مهری آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۷/۱۰
    محل سکونت
    شهر جم
    نوشته ها
    103
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    274
    پسند کرده
    727

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    پیاز رو تفت دادم+ادویه و دارچین و زرد چوبه بعد گوشت کمی بعد گوجه فرنگی نگینی شده.گوجه فرنگی که نرم شد.اب اضافه کردم.دو ساعت بعد هم کدو و بادمجانهای سرخ شده+ یک ق غ رب گوجه فرنگی+ نمک . اینقدر تو قابلمه که بود همش زدم که بادمجونها لت و پار شدن!

    چلو کباب کوبیده
     
    ای همیشه جاودانه در میان لحظه هایم
    غصه معنایی ندارد تا تو می خندی برایم

  8. #231
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    setare91 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۱۹
    محل سکونت
    مازندران
    نوشته ها
    242
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1843
    پسند کرده
    1764


    مرغ+گوجه رنده شده+پیاز+آب مرغ+بادمجون+نمک و فلفل
    ویرایش توسط setare91 : ۱۳۹۲/۰۶/۲۵ در ساعت ۰۳:۲۶ بعد از ظهر
    somayeh-b این نوشته را پسندیده.

  9. #232
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somayeh-b آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,033
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    22322
    پسند کرده
    14687
    نقل قول نوشته اصلی توسط *paria* نمایش پست ها
    دوستان مسما بادمجون چیه؟
    سرچ کردم از اینجا سر در آوردم اما نیست طرز تهیه اش
    در مورد مسما منم بگم که:
    انواع خورش که لعابدار و جا افتاده به همراه هرنوع گوشتی (منظورم ماهی نیستا)باشه که توش پیاز داغ فراوون داشته باشه بهش میگن مسما
    خورش مسما اکثرا کم آب و غلیظه
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    السلام علیک یا اباعبدالله (ع)
    السلام علیک یا ابالفضل العباس (ع)

صفحه 29 از 53 نخستنخست ... 192627282930313239 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما