نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1674Likes

موضوع: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

نمایش نتایج: از 185 به 192 از 420
صفحه 24 از 53 نخستنخست ... 142122232425262734 ... آخرینآخرین
  1. #185
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Niayesh_s آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۵
    نوشته ها
    71
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    356
    پسند کرده
    184

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورشت مرغ و بادمجان
    مرغ و با پیاز داغ- رب انار- ادویه و زعفرون گذاشتم بپزه
    بادمجان های سرخ شده با کمی رب و آبغوره و پیاز داغ گذاشتم جدا بپزه

    من تنها کمی متفاوتم!...
    وقتی تمام درد های دنیا روی شانه های دخترانه ام کوه می شود
    به پهنای تمام کوهپایه های دنیا لبخند می زنم...


  2. بانک بند ناف
  3. #186
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۲۷
    نوشته ها
    46
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    46
    پسند کرده
    15

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    غوره مسمّا (خورش جوجه و غوره و بادمجون) [img]http://www.********.com/images/smilies/pack01/4.gif[/img]



    مواد لازم:
    ● ۶ عدد بادمجان
    ● یک عدد مرغ (جوجه) تقریبا ٨٠٠ گرم تا یک کیلو گرم
    ● ٢ خوشه غوره
    ● ١ قوطی گوجه فرنگی یا ۵ تا ۶ عدد گوجه تازه، گوجه تازه بهتر است
    ● ١ عدد پیاز
    ● روغن برای سرخ کردن به مقدار کافی
    ● ١ عدد قاشیق چای خوری زردچوبه
    ظروف و وسایل لازم:
    یک قابلمه ۵ تا ۶ لیتری یک عدد ماهی تابه.

    طرز تهیه:


    مرغ را تیکه تیکه کنید و قطعه*ها را خوب بشویید. بادمجان*ها را پوست بکنید. غوره*ها را از شوخه جدا کنید و بشویید. پیاز را خورد کنید.
    بادمجان*ها را از درازا نصف کنید و در روغن سرخ کنید.
    قابلمه را گرم کنید و همراه مقداری روغن پیازهای خورد شده را در آن بریزید و سرخ کنید. هنگامی که پیازها طلایی رنگ شد قطعات مرغ*ها را داخل قابلمه بریزید و با افزودن زردچوبه سرخ کنید وقتی سرخ شد گوجه*ها (اگر گوجه تازه استفاده می*کنید آنها را ورق ورق خورد کنید) را بر روی آن بریزید، آب به اندازه*ای که از روی گوشت مرغ رد بشود به آن بیفزاید و سر قابلمه را ببندید، شعله را ملایم کنید. گوشت مرغ معمولا بعد از ٣٠ دقیقه خواهد پخت.
    وقتی گوشت مرغ خوب پخت بادمجان*ها را به آن بیفزاید و غوره را هم داخل قابلمه بریزید. به اندازه یک قاشق چای خوری نمک بزنید و سر قابلمه را ببندید و بگذارید تقریبا ١۵ دقیقه بپزد، شعله اجاق را کم نگه دارید، همیشه برای طبخ گوشت از شعله ملایم استفاده کنید گوشت بهتر است با جوش*های ملایم و کم پخته شد. قبل از سرو چک کنید که بادمجان*ها خوب پخته*اند و نمک به اندازه کافی است.
    این خورشت را می*توانید با چلو یا نان سرو کنید.

    من به جای غوره, "غوره غوره" ریختم [img]http://www.********.com/images/smilies/pack01/1.gif[/img]

    منبع
    vida_s این نوشته را پسندیده.

  4. #187
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara chef آواتار ها
    سارا بانو
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۱۲
    محل سکونت
    آشیونه ی عــشق
    نوشته ها
    747
    نوشته های وبلاگ
    45
    میزان امتیاز
    373
    پسند شده
    8185
    پسند کرده
    18896

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورش بادمجون و پلو با برنج دودی که عاشق طعمشم م م
    بادمجون و گوجه رو جدا میزارم - آب و گوشتم جدا
    ادویه شم نمک و زردچوبه س فقط - سادگیش خوشمزه ش میکنه ه
    somayeh-b, vida_s و باران67 این نوشته را پسندیده.

  5. #188
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *fariba* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۱۲
    نوشته ها
    98
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    2066
    پسند کرده
    2263

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورشت بادمجان به روش گیاهی که گوجه فرنگیش فراموش شده



    پیاز خرد شده، قارچ و لپه را زردچوبه تفت میدم. بادمجانها رو با یه تکه چوب دارچین اضافه مبکنم تا بپزه. اواسط پخت رب تفت داده شده با فلفل سیاه رو با لیمو امانی (اگه خیال داشته باشم که لیمو امانی بندازم) اضافه میکنم. اواخر پخت هم پودر لیمو و فلفل (برای اون وقتهایی که قرار نیست لیمو امانی داشته باشه) اضافه میکنم با گوجه فرنگی
    معبد خداوند فقط به روی دلی شاد و آوازخوان و رقصان باز است

  6. #189
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۱۱/۲۹
    محل سکونت
    مروارید خلیج فارس
    نوشته ها
    397
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    469
    پسند کرده
    0

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورش مسما کدو با مرغ........

    پیاز و با چند حبه سیر فلفل سبز تفت دادم ادویه و رب زدم

    کدو با پوست 4 قسمت شده به پیاز اضافه کردم با کمی آب مرغ گذاشتم پخت.........

    برای چاشنی آبغوره زدم.........

    مرغم جدا با نمک و زعفران پختم..........





    آری ... تا شقایق هست زندگی باید کرد...

  7. #190
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sommy آواتار ها
    سمیـــــــــه
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۱۹
    نوشته ها
    142
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    850
    پسند کرده
    1783

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورش قیمه بادمجون:
    گوشت رو با پیاز و ادویه و زردچوبه و رب و پوره ی گوجه فرنگی تفت دادم و گذاشتم بپزه. لپه رو جداگونه پختم.وقتی گوشتم پخت نمک و لپه ها و بادمجونهایی که سرخ کردم رو بهش اضافه کردم و گذاشتم جا بیفته



    somayeh-b این نوشته را پسندیده.
    امیــــــــــــــــــرالم ومنین علی (ع)
    انسان باهر نفس یک قدم بسوی مرگ پیش میرود

  8. #191
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Shaghayegh89 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۲۹
    محل سکونت
    بلوار فردوس
    نوشته ها
    95
    میزان امتیاز
    15
    پسند شده
    611
    پسند کرده
    546

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورشت بادمجان... بسی خوشمزه...
    اول گوشت و با پیاز و سیر و زردچوبه و چوب دارچین می پزم... بعد گوجه رو تفت میدم و بادمجان و گوشت پخته شده رو اضافه می کنم....




    somayeh-b این نوشته را پسندیده.

  9. #192
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    titish khanoom آواتار ها
    فرشته
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۰۷
    محل سکونت
    پیله ی دنیا
    نوشته ها
    3,959
    نوشته های وبلاگ
    18
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    768
    پسند شده
    46930
    پسند کرده
    17064

    ویترین مدال ها

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    بچه ها یک چیزی

    امروز اومدم خورشت بادمجون گذاشتم دیدم عه پیاز نداریم منم که از رو نرفتم توش پودر سیر و زعفرون و سویا سس و آبغوره ریختم
    خوب شد کلا مهم اینه که کسی نفهمید بدون پیازه
    قیمه احتمالا :-x
     
    vida_s این نوشته را پسندیده.

صفحه 24 از 53 نخستنخست ... 142122232425262734 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما