نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1674Likes

موضوع: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

نمایش نتایج: از 113 به 120 از 420
صفحه 15 از 53 نخستنخست ... 51213141516171825 ... آخرینآخرین
  1. #113
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mina2s آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۹/۳۰
    محل سکونت
    خرم آباد
    نوشته ها
    26
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    211
    پسند کرده
    24

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورشت بادمجان با مرغ

    باران67 این نوشته را پسندیده.

  2. #114
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۱۷
    نوشته ها
    233
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    147
    پسند کرده
    41

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    من قیمه بادمجون رو اینطوری میپزم:برای 4-5 نفر
    لپه رو از چند ساعت قبل خیس میکنم.(میزان لپه رو هم برای هر نفر دو قاشق غذا خوری در نظر میگیرم)
    اول یک پیاز متوسط رو ریز میکنم(نگینی)
    روغن رو گرم میکنم و پیاز ها رو تا حد سبک شدن تفت میدم (طلایی کمرنگ بشن).
    ادویه ها رو اضافه میکنیم : زرد چوبه نوک قاشق چایخوری -فلفل سیاه کم -چوب دارچین 2-3 عدد - پودر تخم گشنیز نصف قاشق چایخوری - پودر زعفران (پودرهای آماده زعفران من از شهروند گرفتم 3000 تومن برای مصرف خودمون)عصاره گوشت کنور 1 عدد-نمک به میزان کافی با توجه به استفاده عصاره گوشت
    وقتی تفت خورد بهش گوشت اضافه میکنم و چند دقیقه هم گوشت و پیاز رو تفت میدم.گوشت هم برای هر نفر 4 قطعه در نظر میگیرم
    لپه رو اضافه میکنم کمی هم لپه رو تفت میدم.
    حالا رب به اندازه 2 قاشق غذاخوری میریزم و سرخ میکنم با حرارت کم.
    بهش آب جوش به مقدار کافی اضافه میکنم و میذارم با حرارت خیلی کم جا بیفته.حدود 3 -4 لیوان آب جوش
    لیمو عمانی(4عدد) رو از قبل خیس میکنم تا تلخیش گرفته بشه و حدود نیم ساعت قبل خوردن به خورش اضافه میکنم.
    موقع سرو چوب دارچین رو خارج میکنم.اگر دو سه تا دونه هل هم بریزید خوش عطر میشه خورش.
    باقلا قاتق - چلو
    گوشت
     

  3. #115
    مدیر انجمن
    Negara آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۰۵
    نوشته ها
    2,347
    نوشته های وبلاگ
    6
    میزان امتیاز
    62
    پسند شده
    8134
    پسند کرده
    7504

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    سلام دوستان
    راستش من با سرخ کردن بادمجون مشکل دارم و کلا تازه کارم. یا جزغاله می شه یا نپخته. یعنی نمی دونم چقدر باید سرخشون کنم.
    می شه لطفا از بادمجون سرخ شده تون قبل از اینکه بره تو خورش عکس بگیرین؟
    مرسی
    چی نپوشیم؟



    chi-napooshim.com


  4. #116
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۰۳
    نوشته ها
    614
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    92
    پسند کرده
    0

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    من همیشه لپه رو با گوشت همزمان می ریزم تو زود پز امشب مهمون دارم و می خوام قیمه بادمجون بپزم اگه روشم اشکالی داره بگید لطفا
    ***خداوند بهترينهاي خود را به آنهايي مي بخشد كه حق انتخاب خود را به او مي سپارند ***

  5. #117
    کاربر میهمان

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    خورشت بادمجان با مرغ

  6. #118
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۱۶
    محل سکونت
    كرج
    نوشته ها
    202
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    28
    پسند کرده
    0

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    نقل قول نوشته اصلی توسط شاهزاده خانم
    من همیشه لپه رو با گوشت همزمان می ریزم تو زود پز امشب مهمون دارم و می خوام قیمه بادمجون بپزم اگه روشم اشکالی داره بگید لطفا
    خانوم گل ناز نبايد اين كار و بكني چون لپه زودتر از گوشت ميپزه و در زودپز له ميشه
    *عمر دو روزه ی ما ارزش غم نداره*

    *باخته کسی که هر روز غم روی غم میذاره*

  7. #119
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۰۴
    نوشته ها
    115
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    26
    پسند کرده
    5

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    اتفاقا من فکر میکنم انطوری خورش خوب می پزه و جا می افته ؟؟


    [quote=الیشکا]
    نقل قول نوشته اصلی توسط "شاهزاده خانم":2oqmvl6m
    من همیشه لپه رو با گوشت همزمان می ریزم تو زود پز امشب مهمون دارم و می خوام قیمه بادمجون بپزم اگه روشم اشکالی داره بگید لطفا
    خانوم گل ناز نبايد اين كار و بكني چون لپه زودتر از گوشت ميپزه و در زودپز له ميشه [/quote:2oqmvl6m]

  8. #120
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۱۶
    محل سکونت
    كرج
    نوشته ها
    202
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    28
    پسند کرده
    0

    Re: خورشت بادمجان و قیمه بادمجان

    [quote=درنگ]اتفاقا من فکر میکنم انطوری خورش خوب می پزه و جا می افته ؟؟


    [quote="الیشکا":m7vgrtb2]
    نقل قول نوشته اصلی توسط "شاهزاده خانم":m7vgrtb2
    من همیشه لپه رو با گوشت همزمان می ریزم تو زود پز امشب مهمون دارم و می خوام قیمه بادمجون بپزم اگه روشم اشکالی داره بگید لطفا
    خانوم گل ناز نبايد اين كار و بكني چون لپه زودتر از گوشت ميپزه و در زودپز له ميشه [/quote:m7vgrtb2][/quote:m7vgrtb2]

    نه گلي جا افتادن خورش بسته به تفت دادن خوب گوشت و رب و لپه و زمان قرارگيري خورشت روي گاز هستش اينجوري آخه له ميشه عزيزم
    *عمر دو روزه ی ما ارزش غم نداره*

    *باخته کسی که هر روز غم روی غم میذاره*

صفحه 15 از 53 نخستنخست ... 51213141516171825 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما