نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree330Likes

موضوع: آش ماش

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 23
صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر انجمن
    پرپرک آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۳
    محل سکونت
    mamisite.com
    نوشته ها
    4,797
    نوشته های وبلاگ
    10
    میزان امتیاز
    246
    پسند شده
    21271
    پسند کرده
    15605

    ویترین مدال ها

    Cool آش ماش

    اتوسا جون بفرما
    atoosa92, باران67, .Bita. و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    atoosa92 آواتار ها
    آتوسا...
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۱۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    742
    میزان امتیاز
    474
    پسند شده
    13222
    پسند کرده
    8985

    ویترین مدال ها

    مرسی از پرپرک جون

    آش ماش


    مواد لازم:
    (من از پیمانه پلوپز استفاده می کنم؛شما می تونید مواد را به دلخواه بیشتر کنید؛مهم نسبت مواده)
    ماش................۲ پیمانه
    عدس ...............۱ پیمانه
    برنج................۱/۲ پیمانه
    پیاز ...................۳ تا ۴ عدد بزرگ(برای داخل آش و تزیین)
    گوشت چرخکرده...............۲۰۰ گرم
    سبزی آش ......................نیم کیلو (پاک شده)
    نمک و فلفل و زردچوبه ....................به میزان لازم
    کشک و نعنا داغ...........................برای تزیین

    برای سبزی این آش من از ترکیب زیر استفاده می کنم:
    تره ۲واحد؛جعفری۲ واحد؛گشنیز۲ واحد؛نعنا ۱ واحد؛ ترخون ۱ واحد؛ شنبلیله ۱ واحد ؛ در صورت در دسترس بودن کمی اسفناج( مهم اینه که نسبتها ۲ به ۱ باشه)

    طرز تهیه:
    قبل از هر کاری گوشت را به همراه کمی پیاز آب گرفته؛کمی آرد نخودچی؛نمک و فلفل و زردچوبه کاملا ورز می دهیم و کوفته هایی ریز به اندازه ۱ نخود درست می کنیم؛سپس اونها را در روغن سرخ می کنیم
    دفت کنید که برای سرخ کردن از ظرف کوچک استفاده کنید و هر بار فقط چند عدد(۷ تا ۸ تا) کوفته را در روغن بیاندازید ؛ این کار برای جلوگیری از آب انداختن کوفته هاست
    پیازها را خلالی خرد کرده در روغن سرخ کنید و سپس روی دستمال پهن کنید تا روغن اضافی آنها گرفته شود

    حالا ماش ها را درون قابلمه ریخته و با کمی آب می گذاریم تا بپزد( در تمام مراحل حتما آب جوش حاضر داشته باشید تا در صورت نیاز استفاده کنید) وفتی ماش ها نیم پخت شد؛عدس و برنج را اضافه کرده و زمان بدهید تا کاملا بپزد
    در این مرحله پیاز داغ؛ کوفته قلقلی ها ؛سبزی؛نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده و زمان بدهید تا کاملا بپزد و جا بیفتد
    بعد ازپخت ؛ آش را درون ظرف کشیده ؛روی آن را با کشک ؛نعنا داغ؛پیاز داغ و کمی از کوفته ها تزیین کنید
    این آش خیلی خوشمزه است؛کلی خاصیت داره؛سریع آماده می شه و چون نخود و لوبیا نداره؛نفاخ نیست



    من آش رو پر سبزی درست می کنم ؛ اگه دوست ندارید می تونید مقدارش رو کمتر کنید
    برای تزیین روی آش یک لایه کشک ریختم؛ نعنا داغ را باکمی کشک رقیق کردم ؛روی کشک ریختم و با پیاز داغ و چند تا کوفته تزیین کردم(ایده تزیین : شف طیبه)
    امیدوارم درست کنید و نوش جان کنید
    ویرایش توسط atoosa92 : ۱۳۹۳/۰۴/۱۵ در ساعت ۰۹:۵۴ قبل از ظهر
    khanom memar, shimakhoshdel, gandom و 51 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    پروردگارا ! یاری کن ، آنچه دانسته یا ندانسته می شکنیم ، دل نباشد.

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    محیا خانوم آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۰۵
    نوشته ها
    590
    نوشته های وبلاگ
    14
    میزان امتیاز
    322
    پسند شده
    8565
    پسند کرده
    12549
    آش من
    آتوسا جون ممنون از دستور خوبت....آش سبک و خوشمزه ای هست......من بدون کوفته قلقلی هاش درست کردم





    اون کف هایی که روی آشه ناشی از جیلیز ویلیز روغن نعنا داغه
    MARYAM.E, zardin, atoosa92 و 21 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #4
    مدیر انجمن
    ماتی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۲۷
    محل سکونت
    بافق
    نوشته ها
    1,729
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    549
    پسند شده
    17234
    پسند کرده
    7283
    آش ماش
    .
    نام: IMG_۲۰۱۴۱۲۰۷_۱۱۵۳۱۳.jpg نمایش: 1603 اندازه: 102.0 کیلو بایت
    .
    ماش رو گذاشتم با آب و نمک بپزه، خیلی مهمه که توی این مرحله پوستای ماش جدا بشه ، به همین خاطر هر از گاهی ماش ها رو هم میزنیم و برای بهتر سوا شدن پوستشون بازم هر از گاهی یه لیوان آب تگری بهش اضافه میکنیم، وقتی پوست ماش ها جدا شد ، میاد روی آب وامیسته، پوستاشو ورمیداریم و برنجی رو که از قبل خیس کردیم بهش اضافه میکنیم و به ظرفمون اگر کم آب هست مجدد آب اضافه میکنیم ، زمان میدیم تا برنج وابره ، وقتی به این مرحله رسید سبزی آش و شلغم ریز خورد شده رو اضافه میکنیم
    .
    توی یه تابه پیاز داغ درست میکنیم ، زردچوبه میزنیم و گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم ، ادویه میزنیم : نمک، فلفل قرمز و پودر اویشن و پودر هل ، وقتی گوشت آبش به خوردش رفت برای مرحله آخر نعنا خشک اضافه میکنیم و یه کوچولو تفت میدیم ، حالا این مواد رو به مواد آشمون اضافه میکنیم و اجازه میدیم آش جا بیفته
    .
    برای اولین بار توی عمرم بود آش ماش میخوردم ، فوق العاده بود
    خورشت به آلو
     
    ParP@ri, ... رضوان ..., Behjat و 12 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    آینده ای بساز که گذشته ت جلوش زانو بزنه...

  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    atoosa92 آواتار ها
    آتوسا...
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۱۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    742
    میزان امتیاز
    474
    پسند شده
    13222
    پسند کرده
    8985

    ویترین مدال ها

    آش ماش بسیار خوشمزه

    با دستور خودم بالای صفحه
    توصیه می کنم درستش کنید ؛ طعمش عاااالیه

    fateme67, Hope, hengamehh و 17 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    پروردگارا ! یاری کن ، آنچه دانسته یا ندانسته می شکنیم ، دل نباشد.

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara chef آواتار ها
    سارا بانو
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۱۲
    محل سکونت
    آشیونه ی عــشق
    نوشته ها
    747
    نوشته های وبلاگ
    45
    میزان امتیاز
    374
    پسند شده
    8186
    پسند کرده
    18896
    آش ماش مقوی و لذیذ از آتوسا دوست گلم م
    عدس و ماش رو در حد جوانه زدن گذاشتم برسه. برنج هم نیم دانه ی ایرانی بود. من قلقلی نریختم م
    خیلی دوست داشتیم مخصوصا همسری
    آتوسا جونم بازم ممنون بخاطر دستور خوبت
    نام: DSC00958.jpg نمایش: 2794 اندازه: 93.1 کیلو بایت
    ostooreh, zendegi67, elmira.t و 17 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مرجان.ر آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    همسایه ی Behnoosh
    نوشته ها
    455
    میزان امتیاز
    103
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    2166
    آش ماش بنده

    طبق دستور آتوساي عزيزو مربون.....آش ماش
    البته من بدون گوشت درست كردم.


    نتيجه عالي .مخصوصاً روز بعدش كه خوردم حرف نداشت.

    آتوساي گلم ممنون.
    Hope, * منصوره *, samin93 و 16 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    مواظب گرمای دلت باش تا کاری که زمستان با زمین کرد ، زندگی با دلت نکند ...

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۲۶
    نوشته ها
    197
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    240
    پسند کرده
    2541
    آتوسا جان , مرسی از دستور و توضیحات. اما میشه لطفآ بگید که ماش ها پوستشون جدا میشه یا نه؟ له میشن؟ کلا چه جوری میشن؟ من این سوالو توی قسمت ماش پلو هم پرسیدم, اما هنوز جوابی نگرفتم . چون بعضی از دوستان درست کردن , و توی عکسا ماش ها کاملا معلومه. اما من تا کمی ماش ها رو میپزم زود پوستش جدا میشه و له میشن. مرسی.
    atoosa92, maman_mahya و r.khk این نوشته را پسندیده.
    " فقط دانستن کافی نیست ، باید به کار گرفت ، فقط خو ا ستن کافی نیست ، باید انجام داد .بروس لی ."

صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما