نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree312Likes

موضوع: خورش خلال بادام

نمایش نتایج: از 57 به 64 از 115
صفحه 8 از 15 نخستنخست ... 567891011 ... آخرینآخرین
  1. #57
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    ستاره
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۸
    نوشته ها
    4,894
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    10422
    پسند کرده
    11789

    Re: خورش خلال بادام

    گويا پياز داغ كم درست كردي چون بايد يه روغن قرمز خوشرنگ بيفته رو خورشت
    در ضمن زمان پختت خيلي ديگه زياد بوده[/quote]


    لیو جونم من گوشت خورشت که مطمئنم کم نبود ،داخل بشقاب گوشت زیادی نذاشتم..اما زرشک سیاه نداشتم و به جاش زرشک قرمز زدم شاید به خاطر همین بوده که مزه اش ،اون مزه ای که شما میگی نشده بود.برای زمان پخت هم من فقط بادوم از شب قبل پختم بقیه مواد صبح بهش اضافه کردم[/quote]


    دوست گلم از عكسي كه گذاشتي بودي من اين برداشت رو داشتم كه مقدار خلال نسبت به گوشت خيلي زياد بود

    و وقتي خلال زياد بپزه شكل و مزش تغيير ميكنه

    من خودم گوشت كه نيمه پز شد خلال اضافه ميكنم كه زير دندون بياد و حتما خلال رو قبل از اضافه كردن با زعفرون يه تفت ميدم

    خلال روغن پس نميده بايد وقتي پياز داغ درست ميكني با روغن نسبتا زياد تفت بدي ( كه اگه روغن كرمانشاهي باشه عالي ميشه )

    و رب رو اخر كار تفت بدي اضافه كني كه خوش رنگ تر بشه
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #58
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    517
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    1417
    پسند کرده
    99

    Re: خورش خلال بادام

    این هم خورش خلال من :


    من به روش صفحه اول نجما جون درست كردم با زرشك قرمز فقط از چاشني قيمه ي هاتي كارا هم توش استفاده كردم مزش عالي بود
    ...
     
    هــــــرگــز بـه گذشته برنگــــــــرد
    اگر سیندرلا برای برداشتن کفشش برمیگشــت
    هیچوقت یک پرنسس نمی شد

  4. #59
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۲۱
    نوشته ها
    1,241
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    1145
    پسند کرده
    1254

    Re: خورش خلال بادام

    خورش خلال بادو با دستور کرمانشاهی واقعا خوشمزس.اینو کرمانشاهیای عزیز واسه مهمونای خیلی عزیز درست میکنن ها الکی نیس
    به نام من.به نام تو.به نام صداهایمان که روزی به هم خواهند رسید...

  5. #60

    Re: خورش خلال بادام

    ژاله و مینای عزیز دستور خورش های خوشمزه تونو برای ما نمی ذارید تا ما هم استفاده کنیم؟
    مادر که باشی صبوری می شود یار لحظات خستگیت...

  6. #61
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara chef آواتار ها
    سارا بانو
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۱۲
    محل سکونت
    آشیونه ی عــشق
    نوشته ها
    747
    نوشته های وبلاگ
    45
    میزان امتیاز
    374
    پسند شده
    8186
    پسند کرده
    18896

    Re: خورش خلال بادام

    مواد لازم :


    پياز متوسط / 2 عدد
    روغن محلي / 1/2 پيمانه
    گوشت مرغ/ 750 گرم

    فلفل سياه و ادويه خورشي / 1/2 قاشق چايخوري از هر کدام
    رب گوجه فرنگي / 2 قاشق سوپخوري
    آب / 4 پيمانه
    ليمو عماني / 4 عدد
    خلال بادام خشک / 200 گرم
    زعفران دم کرده / 2 قاشق سوپخوري
    نمک ، گلاب و خلال پسته / 1 قاشق چايخوري از هر کدام


    طرز تهيه :


    پياز را خرد کنيد و روغن را در قابلمه اي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد و پياز را با روغن خوب تفت دهيد تا طلايي شود . سپس مرغ خرد شده را با آن تفت دهيد . سپس ادويه ، فلفل و رب گوجه فرنگي را به پياز و گوشت اضافه کنيد و تفت دهيد . بعد 4 پيمانه آب اضافه کنيد و اجازه دهيد خورش با حرارت ملايم بجوشد تا گوشت بپزد . در اواسط طبخ ليمو عماني ها را سوراخ کنيد و به خورش بيفزاييد . وقتي که گوشت پخت ، خلال بادام را نيز بيفزاييد . بعد از چند جوش زماني که خلال بادام نرم شد زعفران آب کرده ، نمک و گلاب را نيز اضافه کنيد و خورش را از روي حرارت برداريد . خورش را داخل ظرف بکشيد .



    برنج در دیگ مسی

    و حالا .....


    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۱۱ در ساعت ۰۸:۱۲ بعد از ظهر
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  7. #62
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    517
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    1417
    پسند کرده
    99

    Re: خورش خلال بادام

    نقل قول نوشته اصلی توسط شبنم
    ژاله و مینای عزیز دستور خورش های خوشمزه تونو برای ما نمی ذارید تا ما هم استفاده کنیم؟


    عزيزم ببخشيد دير پيامتو ديدم . من به روش صفحه اول نجما جون درست كردم با زرشك قرمز فقط از چاشني قيمه ي هاتي كارا هم توش استفاده كردم مزش عالي بود
    ...
     
    هــــــرگــز بـه گذشته برنگــــــــرد
    اگر سیندرلا برای برداشتن کفشش برمیگشــت
    هیچوقت یک پرنسس نمی شد

  8. #63
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    گیتار آواتار ها
    سعیده
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۴
    نوشته ها
    1,992
    میزان امتیاز
    1242
    پسند شده
    20254
    پسند کرده
    13545

    Re: خورش خلال بادام

    میخواستم خورش خلال درست کنم ولی خلالها با اونکه داخل فریزر بوده کمی بو گرفته چه کارش کنم؟اگه باهاش خورش بدرستم خورش رو خراب میکنه؟توی گلاب وهل خیسش کنم بوش روازدست میده؟
    ممنون
    ...
     

    والعصر ..........

  9. #64
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara chef آواتار ها
    سارا بانو
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۱۲
    محل سکونت
    آشیونه ی عــشق
    نوشته ها
    747
    نوشته های وبلاگ
    45
    میزان امتیاز
    374
    پسند شده
    8186
    پسند کرده
    18896

    Re: خورش خلال بادام

    خورش خلال اصیل کرمانشاهی

    با دستور بالا


    افسونی, باران67 و saeedeh mansoori این نوشته را پسندیده.

صفحه 8 از 15 نخستنخست ... 567891011 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما