نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree546Likes

موضوع: حلوای خرما

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 58
صفحه 1 از 8 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    tabriz
    نوشته ها
    96
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    87
    پسند کرده
    0

    حلوای خرما

    حلوای خرما



    مواد لازم :
    خرما
    400 گرم

    آرد گندم
    200 گرم

    روغن مایع
    140 گرم

    گلاب
    3 قاشق چای خوری

    زعفران دم­ کرده
    1 قاشق چای خوری

    پودر هل و دارچین
    به میزان لازم
    پودر نارگیل و پسته و بادام
    برای تزیین (به دلخواه)


    طرز تهيه :
    خرما را از هسته جدا کنید و آن را از چرخ گوشت رد نمایید. پوره خرما را کنار بگذارید.
    آرد را خوب الک کنید و در تابه بریزید. تابه را روی حرارت بگذارید و آرد را تفت دهید تا رنگ آن متمایل به قهوه­ ای شود. در این مرحله، روغن را به آن بریزید و خوب هم بزنید.
    سپس پوره خرما را به آن آرد و روغن بیفزایید. بعد گلاب، زعفران­ دم­ کرده، هل و دارچین را داخل مواد بریزیدو با پودر نارگیل، پسته، یا بادام تزیین نمایید و خوب مخلوط کنید تا مواد به خورد هم بروند.
    سپس حلوا را از روی حرارت بردارید و به دلخواه، یا به اشکال مختلف روی کاغذ روغنی بریزید، یا در ظرف مورد نظر بکشید یا میان نان بستنی قرار دهید
    ladan64, باران67, mina14 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    به سه چیز تکیه نکن، غرور، دروغ و عشق

    آدم با غرور می تازد، با دروغ می بازد و با عشق می میرد

    "دکتر شریعتی"

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    مرضیه
    عضویت: ۱۳۸۸/۱۲/۰۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    24
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    3
    پسند کرده
    337

    Unhappy Re: حلوای خرما

    سلام عزیزم
    میشه بگی 400 گرم خرما رو با هسته اندازه بگیریم یا بدون هسته
    حلوای خوشمزه ای میشه ؟؟؟ پسر من خیلی خرما دوست داره و جثه اش ریزه میزه اس برای اینکه تپل مپل بشه فکر می کنم خوبه
    با حقیقت باید زیست. امّا، واقعیت را ـ تنها ـ باید دانست.

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    نوشته ها
    383
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    86
    پسند کرده
    0

    Re: راز و رمزهای تهیه حلوا و تزئینات

    حلوای خرما
    خرما : یک کیلوگرم. روغن :1.2پیمانه ارد : 2پیمانه مغز گردو 1 پیمانه

    ارد را در روغن تفت داده تا طلایی شود .بعد خرما را به ارد اضافه کرده (خرمای له شده و هسته گرفته )وو مخلوط می کنیم .بعد نصف مغز گردو چرخ شده را اضافه نموده و بعد از مخلوط شدن در ظرف مورد نظر کشیده و کنجد فراوان ریخته و با گردو تزیین می کنیم .


    روش مربی : خرما را از چرخ گوشت رد کرده و بیسکوییت خرد شده اضافه نموده و همراه با کمی گلاب و هل هم می زنیم تا به دست نچسبد.سپس کمی دارچین و مغز گردو هم اضافه و هم چنان ورز می دهیم تا خمیر شود.سپس اندازه فندق از مواد برداشته و گلوله می کنیم . در شربت (شربت حلوا ) زده و در کنجد می زنیم و به صورت خوشه انگور م یچینیم .
    برای برگ ها ار مارسیپان استفاده شود.
    fatemeh.mazhab1365, mitra libra, باران67 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    زندگی ان زمان زیباست که ادمی بداند فکری برایش در هیاهوست ..

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۱۷
    محل سکونت
    گاهی دور گاهی نزدیک
    نوشته ها
    123
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    22
    پسند کرده
    0

    Re: حلوای خرما

    من حلوای خرما رو خیلی ساده تر درست می کنم طعمش هم تو مایه های رنگینک میشه .
    یه بسته خرما رو هسته هاش رو در میارم 3 قاشق غذا خوری آرد و تفت میدم تا قهوه ای شه بعد یه مقدار روغن مایه به اندازه ای که آرد رو بگیره و یه خمیر نه خیلی شل درست بشه بعد خرماهای هسته گرفته رو توش می ریزم و با هم تفت میدم که نرم بشن خرماها بعد تو غذاساز می ریزم و وقتی میکس شد آماده س .
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    بشنو سوز سخنم
    که هم آواز تو منم
    همه جان و تنم
    وطنم وطنم وطنم وطنم

  5. #5
    مدیر بازنشسته
    ♪♥ nas!m♪♥ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۲۹
    محل سکونت
    ☂ tehran☂
    نوشته ها
    551
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    1408
    پسند کرده
    601

    ویترین مدال ها

    Re: حلوای خرما

    tirbanooo این نوشته را پسندیده.
    امروز زیباترین روز دنیاست!


    زندگی را آنگونه که دوست داری تصور کن تا آنگونه شود!

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    753
    میزان امتیاز
    80
    پسند شده
    928
    پسند کرده
    0

    Re: راز و رمزهای تهیه حلوا و تزئینات



    حلوای خرما
    هسته های نیم کیلو خرما رو درمیاریم و کنار میذاریم. 1 پیمانه آرد (5 قاشق غذاخوری سر پر) با نصف لیوان (100 گرم) روغن یا کره - کره خوشمزه تر میشه - تقت میدیم تا طلایی بشه. خرمای هسته گرفته رو به آرد و روغن اضافه میکنیم و با پشت قاشق له و مخلوط میکنیم. از حرارت برمیداریم و مقداری کنجد و گردوی خیلی ریز با حلوا مخلوط میکنیم. روی حلوا تزئین میکنیم. نوش جان :)
    وقتی خنک شد میتونیم با دست حلوا رو نرم کنیم (چنگ بزنیم). برای اینکه قالبی در بیاد حلوا رو توی ظرف مورد نظر میریزیم و فشار میدیم و بعد توی دیس یا بشقاب برمیگردونیم.

    منبع: آشپزی جنوبی
    mitra libra, باران67, fatemeh.mazhab1365 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    699
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    748
    پسند کرده
    0

    Re: حلوای خرما

    حلوای مقوی خرما و ارده :

    خرمای رطب رو هسته هاش رو در میارید و با چنگال می افتید به جونش تا خوب له بشه بعد ارده رو آروم آروم بهش اضافه می کنید و هربار خوب هم می زنید و تا جایی ارده می ریزید که مثل خمیر یکنواخت بشه، بعد پودر گردو و اگه خواستید پودر پسته بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پخش بشه بعد توی ظرف مورد نظر ریخته و روشو با پودر نارگیل تزیین کنید
    نوش جان

    ترنم63, tirbanooo, mitra libra و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اگر
    مسائل شخصی و زناشویی
    از در خانه ای بیرون بروند،
    آن در
    برای همیشه باز خواهد ماند ...

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sedighe آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۹/۱۴
    نوشته ها
    52
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    61
    پسند کرده
    185

    Re: حلوای خرما

    اینم حلوای خرمای من طبق دستور fargol جان

    tirbanooo, mitra libra, باران67 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 1 از 8 1234 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما