نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree5615Likes

موضوع: غذاها و خوردنیهای استان گیلان و مازندران

نمایش نتایج: از 1,521 به 1,528 از 1663
  1. #1521
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sita-golam آواتار ها
    سولماز
    عضویت: ۱۳۹۴/۰۲/۳۰
    محل سکونت
    توی پيله تنهايي
    نوشته ها
    203
    میزان امتیاز
    301
    پسند شده
    2500
    پسند کرده
    14688
    کاکای کدو(نون تابه ای)
    مواد لازم :اردگندم یا برنج یاترکیبی از هردو -شکر -کدوحلوایی پخته و پوره شده -بکینگ پودر که من از خمیر مایه استفاده کردم -تخم مرغ -شیر یا ماست
    طرز تهیه همه رو با هم مخلوط میکنیم بعد یه استراحت یک ساعته میدیم بعد هم توی تابه سرخ میکنیم اگه اندازه هاشو نگفتم برای اینه که به صورت چشمی میریزم واینکه اگه اندازه کدو از ارد بیشتر باشه نونتون خیلی نرم میشه
    برای دیدن سایز بزرگ روی عکس کلیک کنید

نام: _20140809_184758.jpg
مشاهده: 593
حجم: 101.3 کیلو بایت
    برای دیدن سایز بزرگ روی عکس کلیک کنید

نام: _20140809_185014.jpg
مشاهده: 606
حجم: 102.9 کیلو بایت
    باران67, pooneh 007, m1361 و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. #1522
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    hengamehh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    6,063
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    582
    پسند شده
    36157
    پسند کرده
    55080
    پنیر برشته

    یادم رفت بنویسم من با پنیرلیقوان درست کردم بسیار چرب قشنگ اب شد خیلی هم خوشمزه بود

    نام: panirbereshte.jpg نمایش: 572 اندازه: 63.4 کیلو بایت
    ویرایش توسط hengamehh : ۱۳۹۴/۰۶/۲۳ در ساعت ۰۸:۴۷ بعد از ظهر
    افسونی, باران67, * منصوره * و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    خدایا
    شکرت
    نی نی های من پر کشیدن پیش خودت


  3. #1523
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    سمنو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۱۵
    محل سکونت
    دور
    نوشته ها
    196
    میزان امتیاز
    231
    پسند شده
    7078
    پسند کرده
    5646
    باقالی قاتوق عشق
    توضیح در پست 1430 .... غذاها و خوردنیهای استان گیلان و مازندران

    نام: photo_2015-09-15_11-36-14.jpg نمایش: 806 اندازه: 109.7 کیلو بایت

    میرزاقاسمی

    نام: photo_2015-09-15_11-35-28.jpg نمایش: 780 اندازه: 106.2 کیلو بایت
    pegah 61, peendar 1391, باران67 و 13 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    Nothing makes a woman more beautiful than the belief that she is beautiful




  4. #1524
    مدیر انجمن
    mitra40 آواتار ها
    میترا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    9,505
    نوشته های وبلاگ
    32
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    19318
    پسند کرده
    26920
    کوکوی بادکوبه ای یا چغرتمه
    نصف مرغ پخته شده ریش شده +5 الی 6 تخم مرغ +بیکینگ پودر+زردچوبه+دارچین
    پیاز داغ+زعفران+ نمک وفلفل+درصورت تمایل زرشک
    مواد را هم زده در ماهیتابه یا در فر می پزیم
    من تو قالب مافین ریختم وبه مدت 40 دقیقه تو فر گذاشتم
    در بعضی دستورها دیدم که سیب زمینی هم می ریزن ولی تو کتاب رزا منتظمی صحبتی از سیب زمینی نیست
    من هم دور وبرم ندیدم کسی سیب زمینی بریزه
    نام: DSC04809.JPG نمایش: 769 اندازه: 89.4 کیلو بایت
    قورمه سبزی
     
    سمنو, سعیده بانو, zakizadeh و 16 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #1525
    مدیر انجمن
    mitra40 آواتار ها
    میترا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    9,505
    نوشته های وبلاگ
    32
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    19318
    پسند کرده
    26920
    انار بیج

    این غذا بسیار شبیه فسنجان است در تمامی مراحل پخت مث فسنجان عمل می شود فقط بجای مرغ کوفته دارد وکمی هم سبزی های معطر به آن اضافه می شود
    گردوی ساییده شده : 700 گرم
    رب انار ترش : 2 قاشق
    رب انار شیرین : 1 قاشق
    رب گوجه : نصف قاشق
    سبزی :
    گشنیز : 2 مشت - جعفری : 1 مشت - تره : نصف مشت -نعناع : نصف مشت - خالیواش : یک دسته کوچک - چوچاق : یک قاشق غذاخوری (سائیده شده ) - چغندر 2 برگ - وارامبو یا بارهنگ بو : چندبرگ
    گوشت برای کوفته : یک کیلو

    نکته : سه الی 4 قاشق غذاخوری ازسبری را با گوشت کوفته مخلوط می کنیم

    مغزگردو را مثل گردوى خورش فسنجان مىسائيم تا نرم شود. سبزى ها را تميز نموده و شسته مىگذاريم تا آبش برود و بعدا ساطورى ريز خرد نموده با روغن سرخ مىكنيم. پياز را در گوشت چرخ كرده, رنده نموده ونمك و فلفل را اضافه كرده با هم مخلوط مىكنيم, آنگاه از گوشت چرخ كرده ومقداری سبزی معطر كوفته هاى كوچك , از يك گردو كوچكتر درست مىكنيم.
    گردوى سائيده شده را با سه يا چهار ليوان آب سرد و كمى زردچوبه و رب انار یا رب آلوچه مىگذاريم با حرارت ملايم چند ساعت بپزد وهر نیم ساعت یه بار نصف استکان آب سرد توش می ریزیم تا مثل فسنجان به روغن بيفتد, سپس سبزى سرخ كرده را اضافه نموده باز مىگذاريم چند جوش بزند تا سبزى پخته شود, آنگاه كوفته ها را يك يك داخل خورش كه در حال جوشيدن است مىاندازيم تا خورش ازجوش نيفتد و كوفته ها باز نشود. توى آتش ملايم چند جوش ديگر كه زد و هنگامى كه كوفته ها پخته شد و خورش جا افتاد برمىداريم. غلظت اين خورش مثل فسنجان است و بايد كم آب باشد
    انار بیج بخاطر سبزی زود ته می گیره خیلی مراقب باشین
    نام: DSC04811.JPG نمایش: 772 اندازه: 92.4 کیلو بایتنام: DSC04812.JPG نمایش: 757 اندازه: 87.7 کیلو بایت
    قورمه سبزی
     
    سادن, افسونی, zakizadeh و 17 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #1526
    مدیر انجمن
    سامره آواتار ها
    سامره صفری
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۹
    محل سکونت
    اهل رشت-ساکن ساو
    نوشته ها
    2,213
    میزان امتیاز
    202
    پسند شده
    6750
    پسند کرده
    3867

    ویترین مدال ها

    کتلت آبدار

    لینک: غذاها و خوردنیهای استان گیلان و مازندران

    قبل از پخت و پس از پخت و جا افتاده



    باران67, ستار, mitra40 و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    هرکه خود داند
    و
    خدای دلش،
    که چه دردی ست
    در کجای دلش ...


    #هواى_حوا

  7. #1527
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zahra125 آواتار ها
    زهرا ایرانی
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۵/۰۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    105
    میزان امتیاز
    110
    پسند شده
    1128
    پسند کرده
    573
    سلام خدمت دوستان گل

    نهار امروز ما میرزا قاسمی

    نام: DSC_0152.jpg نمایش: 522 اندازه: 54.8 کیلو بایت

    نام: DSC_0149.jpg نمایش: 514 اندازه: 56.2 کیلو بایت

    اینم مراحلش سیر سرخ شده

    نام: DSC_0138.jpg نمایش: 506 اندازه: 66.1 کیلو بایت

    اینم تخم مرغ که به سیر اضافه شده و مرتب هم میزنیم. شبیه دونه های برنج شده بود

    گرجه تف داده شده با روغن

    نام: DSC_0140.jpg نمایش: 523 اندازه: 57.5 کیلو بایت

    بادمجان کبابی و سرخ شده

    نام: DSC_0141.jpg نمایش: 515 اندازه: 45.4 کیلو بایت


    اینم یه عکس دسته جمعی همراه با نمک و فلفل وزردچوبه


    نام: DSC_0141.jpg نمایش: 515 اندازه: 45.4 کیلو بایت


    نام: DSC_0145.jpg نمایش: 531 اندازه: 62.5 کیلو بایت

    بفرمایید میرزا قاسمی ما آماده است

    تقدیم به همه مامی سایتی های گل


    نام: DSC_0149.jpg نمایش: 514 اندازه: 56.2 کیلو بایت
    باران67, m1361, کوئین و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #1528
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Ghasedak59 آواتار ها
    مژگان
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۷/۲۵
    محل سکونت
    شمال
    نوشته ها
    13
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    54
    پسند کرده
    97
    سلام به همه دوستای شمالی هنرمند. این تاپیک رو از اول تا آخر خوندم و کلی چیز ازتون یاد گرفتم.راستش من شمالی نیستم، اما همسرم شمالیه. با خوندن این تاپیک، با غذاهای خوشمزه محلیتون و شیوه های مختلف پختشون آشنا شدم. خصوصا از نجمه خاتون عزیز ممنونم که شامی بابلی رو یادم داد. چون خیلی دنبال دستورش بودم. حالا یه درخواست دارم ازتون، لطفا خانومای گیلکی عزیز، یکیتون عکس چوچاق و خالواش رو بذارین.چون این سبزیا تو مازندران به یه اسم دیگه ست.ممنونم از همتون
    خورش قیمه با
    گوشت قلقلی
     
    باران67 و سامره این نوشته را پسندیده.
    چه زیباست وقتی میفهمی کسی زیر این گنبدکبود، انتظارت را می کشد...

  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما