نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree757Likes

موضوع: استیک گوشت

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 125
صفحه 1 از 16 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1

    استیک گوشت

    استيك
    من استيك رو به اين روش درست مي كنم خيلي ترد و خوب مي شه.
    اول مي رم قصابي و دو تا قطعه گوشت استيك مي گيرم.توي قصابي خودش استيك رو برش داده و آمادست با اين حال وقتي آوردم خونه يه كم با استيك كوب مي كوبمش بعد با يه برس همه جاشو سس سويا مي زنم هر دو طرف.سس سويا طعم شور داره و به همين دليل ديگه لازم نيست نمك بزنيد و همين باعث مي شه گوشت سفت نشه!بعد هر دو طرفش رو كمي كره آب شده مي مالم و در آخر اونا رو يكي يكي تو ماهيتابه چدني داغ مي ذارم .ماهيتابه چدني به اين دليل كه حرارت رو تو خودش نگه مي داره و باعث مي شه استيك آب نندازه و سفت نشه.
    يه ادويه استيك كانادايي هم دارم كه بعضي وقتا بعد از كره استيك رو تو اون مي زنم خيلي خوشمزه مي شه.فكر كنم مك كورميك هست.
    پس براي درست كردن استيك
    به گوشتتون نمك نزنيد
    توي تابه چدني داغ با حرارت زياد و يكي يكي درست كنيد تا آب نندازه.
    كنارش هم سيب زميني تنوري بذاريد و حالش رو ببريد
    سيب زميني رو خوب بشوريد با پوست روشو فويل بپيچيد و بذاريد تو فر تا بپزه .بعد فويل رو باز كنيد روي سيب زميني رو به حالت + برش بزنيد.از 4 طرف با دست فشار بديد تا سيب زميني از + بيرون بياد .بعد روش رو سس كره جعفري بديد.يه مقدار كره رو بذاريد تو دماي محيط تا نرم بشه بعد يه مقدار نمك فلفل جعفري خرد شده قاطيش كنيد هم بزنيد و روي سيب زميني داغ بريزيد.
    mitra40, glabella, Andrew و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۱۰
    نوشته ها
    223
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    137
    پسند کرده
    0

    Re: استیک گوشت

    اينم استیک ما که با گوشت گوساله بود و یکم جمع شد و الیته من یادم رفت بکوبمش.واسه همین کلفت شد و جمع شد.
    Andrew, bluesea و باران67 این نوشته را پسندیده.

  4. #3
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: استیک گوشت

    استیک گوشت ... آماده از شهروند خریدم ... فقط زدم توی ادویه ی مک کورمیک و بدون روغن تو تابه ی رژیمی سرخش کردم ... خیلی خوب شد:)

    mitra40, Andrew, bluesea و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  5. #4
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: استیک گوشت

    Andrew, bluesea, باران67 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    212
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    176
    پسند کرده
    0

    Re: استیک گوشت

    Andrew, bluesea و باران67 این نوشته را پسندیده.
    به جرم وسوسه
    چه طعنه ها که نشنیدی حوا!
    پس از تو همه تا توانستند آدم شدند...

    چه صادقانه حوا بودی...

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    618
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    483
    پسند کرده
    0

    Re: استیک گوشت

    استیک گوشت با سس قارچ که گوشتارو بعد از اینکه کوبیدم توی مخلوط سس سویا و خردل میخوابونم و بعد تو تابه چدنی سرخ میکنم با نون تست کدو تفت داده هویج و لوبیا سبز پخته من معمولا" با سیب زمینی سرخ کرده درست می کنم . ولی ایندفعه با سبزیجات گذاشتم.
    hastiye mamani, Andrew, bluesea و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    باران باش و ببار ؛ نپرس کاسه های خالی از آن کیست

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    709
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    715
    پسند کرده
    0

    Re: استیک گوشت

    برای این استیک اول گوشتها رو با یک ق غذاخوری روغن زیتون، کمی پودر زنجفیل و کمی جوزهندی و مقداری نمک بمدت دو ساعت و نیم تو یخچال مزه دار کردم
    بعدش دونه دونه گوشتها رو تو ماهیتابه چدنی سرخ کردم به این ترتیب که 5 دقیقه طرف اول گوشت رو میذاشتم سرخ بشه بعد برش می گردوندم و در ماهیتابه رو میذاشتم تا 5 دقیقه هم اون یکی طرفش سرخ بشه.
    بعد هم بهمراه سس قارچ و کره طعم دار سرو گردید
    این بود انشای من!



    shima_normal, glabella, Andrew و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اگر
    مسائل شخصی و زناشویی
    از در خانه ای بیرون بروند،
    آن در
    برای همیشه باز خواهد ماند ...

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    445
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    172
    پسند کرده
    0

    Re: استیک گوشت

    استيك آماده از هايپر گرفتم بعد با سير و پياز و ادويه ها و سويا سس و روغن زيتون 3 ساعت گذاشتم مزه دار بشه ، اينقدر خوش بو شده بود خامم ميشد خورد بعد تو تابه با حرارت زياد و روغن خيلي داغ سرخشون كردم ( البته يكم كره هم ريخته بودم كه خيلي كار اشتباهي بود چون كره زود سوخت ) ، سيب زميني هم آبپز بود بعد تو كره داغ با كنجد تفتش دادم و روش شويد ريختم ، خيلي ترد و خوشمزه بود

    Andrew, bluesea, باران67 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    زندگي به مانند يک مراجعه کوتاه به مغازه اسباب بازي فروشي بين تولد و مرگ است

صفحه 1 از 16 123411 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما