نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree757Likes

موضوع: استیک گوشت

نمایش نتایج: از 65 به 72 از 125
صفحه 9 از 16 نخستنخست ... 6789101112 ... آخرینآخرین
  1. #65
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: استیک گوشت

    نقل قول نوشته اصلی توسط زهرا سادات
    یه سوال
    این دستوری که نجما جون و *ستاره* جون گفتن توش پیاز نداره
    ببخشید
    بوی ضخم نمیده این استیک با این دستور ؟؟؟

    عزیزم استیک بوی زحم نمیده بدون پیاز ... بعدم به نظر من 5-6 دقیقه زیاده! چون استیک باید با حرارت بالا و مدت کم پخته بشه تو 5-6 دقیقه میسوزه! حداکثر 2 دقیقه برای آبدار کافیه به نظر من!
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  2. بانک بند ناف
  3. #66
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۲۶
    نوشته ها
    693
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    94
    پسند کرده
    0

    Re: استیک گوشت

    با فلفل نیمکوب و سوی سس طعم دار میکنم همیشه

    Andrew این نوشته را پسندیده.
    راز عشق ورزیدن به هر چیز درک این جمله است :
    شاید از دست برود

  4. #67
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۱
    نوشته ها
    424
    میزان امتیاز
    166
    پسند شده
    2645
    پسند کرده
    1264

    Re: استیک گوشت

    استیک گوشت طعم دار شده با سس سویا و فلفل سیاه و روغن زیتون



    Andrew این نوشته را پسندیده.
    هر کس که در دعایش یادی کند ز یاران
    شیرینتر از عسل باد کامش به روزگاران

  5. #68
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۳
    نوشته ها
    122
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    206
    پسند کرده
    0

    Re: استیک گوشت

    استیک ( Steak )



    دور استیک اگه ناخالصی داره ببرین که اصلا پوست و چربی بهش نباشه

    برای پخت خوب استیک هم از تابه ی گریل و هم از فر استفاده میکنیم و فر هم باید داغ باشه! احتیاجی به کوبیدن استیک نیست

    فر رو روی 220 درجه تنظیم میکنیم تا داغ بشه!

    گوشت استیک رو با نمک و فلفل مزه دار میکنیم

    تابه ی گریل رو روی حرارت میذاریم حدود 5 دقیقه تا حسابی داغ بشه، حرارت از متوسط کمی بیشتر باشه!

    یک قاشق روغن رو میریزیم و استیک رو میذاریم توی تابه!

    بهتره 2 یا 3 تا استیک رو توی تابه بذاریم تا تابه سرد نشه که گوشت آب نندازه! اگه استیک آب بندازه دیگه سفت و خشک میشه! توی این مدت دست به استیک ها نزنین و هی برش ندارین و زیرشو نبینین چون نه خوب گریل میشه! و همینکه آب میندازه!

    بعد از 5 دقیقه برمیگردونیم تا روی دیگه هم گریل بشه بعد از 3 دقیقه که طرف دوم هم گریل شد، تابه رو میذاریم توی فر!

    حالا اینجای کار بستگی به سلیقه ی خودتون داره!

    اگه استیک خون دار (Rare) میخورین 5 دقیقه توی فر باشه، اگه متوسط خون دار ( Medium Rare ) میخورین 7دقیقه، اگه متوسط پخته و آبدار (Medium ) میخورین 9 دقیقه و اگه کاملا پخته ( Welldone ) میخورین 12 دقیقه توی فر میذاریم تا بپزه!

    بعد از زمان فر، میاریم بیرون و 5 دقیقه استراحت میدیم و دست نمیزنیم تا آب گوشت توی خود استیک بمونه!


    Negara, najiepenhonet, Andrew و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    یک استکان چای داغ مهمان منی، کنار پنجره بخار گرفته، چای رفاقت من همیشه تازه دم است

    tosterr.persianblog.ir



  6. #69
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,228
    میزان امتیاز
    944
    پسند شده
    28913
    پسند کرده
    17243

    ویترین مدال ها

    Re: استیک گوشت

    استیک با گوشت راسته که با آب پیاز ،سویا سس ،روغن زیتون و فلفل سیاه نیمکوب مزه دار کردم

    با حرارت زیاد تو تابه چدنی پختم با سس قارچ و سیب زمینی سرخ شده و.........



    Andrew این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

  7. #70

    Re: استیک گوشت

    خوراک استیک با سبزیجات با الهام از مجله ی ساناز سانیا و کمی دخل و تصرف...
    راسته ی گوساله 300 گرم ..
    پیاز 1 عدد
    انواع فلفل رنگی به مقدار دلخوار ( من فقط سبز داشتم)
    قارچ هم می تونید بریزید که من نداشتم..

    راسته ی گوساله ی من خرد شده بود برای کباب که من با سویا سس و فلفل نیم کوب و روغت زیتون حدود سه ساعت مرینت کردم و تو یخچال گزاشتم.
    پیاز رو تفت دادم ...بعد فلفل رو تفت دارم ...
    گوشت ها رو با بفتک کوب کوبیدم که برای خوردن بچه ها نرم تر بشه و راحتر بتونن بجون..بعد در تابه ی چدنی تفت دادم...
    بعد هم با پیازو فلفل مخلوط کردم و سرو کردم.



    گوشت با سویا سس بسیار لطیف شده بود و خیلی خوراک خوش طعمی بود .
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    همین که عشق باشد ان هم در حوالی تو...
    هر چقدر هم که زمستان باشد ..
    بهاریترین هوا سهم من است..

  8. #71
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    titish khanoom آواتار ها
    فرشته
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۰۷
    محل سکونت
    پیله ی دنیا
    نوشته ها
    3,959
    نوشته های وبلاگ
    18
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    768
    پسند شده
    46948
    پسند کرده
    17064

    ویترین مدال ها

    Re: استیک گوشت

    اینم نهار امروز ما
    به دلیل گشنگیییییییییییییییی و کره مزه دار نداشتگی بدون هیچ چی نوش جان شد
    ساعت حدودا 10و نیم سویا سس زدم بهش و گذاشتم تو یخچال .ساعت 2 هم با کره و 1 حبه سیر کوبیده شده(فقط جهت عطر دهی )با حرارت در حد تیم ملی سرخیدم و تمام
    بخارشو داشته باشین که زد تو لنز دوربین

    قیمه احتمالا :-x
     
    Andrew, آدریانا20 و خورشیدبانو این نوشته را پسندیده.

  9. #72
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,228
    میزان امتیاز
    944
    پسند شده
    28913
    پسند کرده
    17243

    ویترین مدال ها

    Re: استیک گوشت

    استیک از گوشت فیله گوساله
    مزه دار شده با آب پیاز +سویا سس+روغن زیتون و فلفل سیاه
    سبزیجات :هویج بخار پز،سیب زمینی آب پز+قارچ و کلم بروکلی





    Andrew, * الهه *, fatima70 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

صفحه 9 از 16 نخستنخست ... 6789101112 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما