نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree71Likes

موضوع: انواع سوپ اسفناج

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 27
صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    انواع سوپ اسفناج



    مواد لازم:

    روغن مایع : ٢ قاشق سوپخوری

    کره : ١ قاشق سوپخوری

    هویج رنده شده : ٣ عدد

    آرد : ٢ قاشق سوپخوری

    آب مرغ : ١ لیتر

    اسفناج خرد شده: یک دوم پیمانه

    لیمو ترش : ١ عدد آب گرفته

    طرز تهیه :

    روغن مایع و کره را با هم در قابلمه ای ریخته و هویج رنده شده را اضافه کرده و آنرا تفت دهید.سپس آرد را اضافه کرده و تفت دهید.آب مرغ را هم اضافه کرده اجازه دهید بجوشد و هویج بپزد.نمک فلفل را اندازه کرده و قبل از سر اسفناج را نیز بیفزایید.بعد از پخت شعله را خاموش کرده و در آخر لیمو ترش را هم اضافه کنید...

    مجله » هنرآشپزی
    MARYAM.E این نوشته را پسندیده.
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *وفا* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۲۲
    محل سکونت
    تبریز
    نوشته ها
    176
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    88
    پسند کرده
    0

    Re: سوپ اسفناج و هویج

    سلام به همگی دوستان


    این هم سوپ خوشمزه
    من به این سوپ شیروخامه نیز اضافه میکنم

    به وبلاگ آشپزی من سربزنینhttp://ourkitchen.persianblog.ir/

  4. #3

    Re: سوپ اسفناج و هویج

    سوپ خامه ای اسفناج

    يكي از خوشمزه*ترين سوپ*هاي زمستاني در كشور مجارستان، سوپ خامه*اي اسفناج است و همان*طور كه از نام آن پيداست، مواد اوليه آن را اسفناج و خامه تشكيل مي*دهد.البته گاهي اوقات زرده تخم*مرغ را نيز به مواد داخل آن اضافه مي*كنند

    مواد لازم براي 4 نفر:

    500 گرم برگ اسفناج
    5 پيمانه آب
    2 عدد پياز (ريز خرد شود)
    25 گرم يا 2 قاشق سوپ*خوري كره
    3 قاشق سوپ*خوري آرد سفيد
    يك پيمانه خامه
    نمك و فلفل سياه به مقدار لازم
    2 عدد تخم*مرغ پخته براي تزئين

    طرز تهيه: آب را در قابلمه*اي بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا به جوش آيد. سپس اسفناج را به همان حالت درسته به آن اضافه كنيد و مدت 5 تا دقيقه حرارت دهيد تا بپزد. برگ اسفناج پخته شده را از داخل آب بيرون آوريد و در دستگاه خردكن يا غذاساز آن را به پوره تبديل كنيد. قابلمه حاوي آب را نيز كنار بگذاريد. كره را داخل تابه*اي بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا آب شود. سپس پياز خردشده را در آن تفت دهيد تا طلايي رنگ شود.حالا پياز داغ را از روي اجاق برداريد و پس از اضافه كردن آرد، دوباره روي شعله اجاق گاز به مدت يك الي دو دقيقه حرارت دهيد تا آرد نيز سرخ شود. مخلوط پيازداغ و آرد سرخ*شده را به آبي كه اسفناج در آن پخته شده است، افزوده و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا دوباره به جوش آمده و كمي غليظ شود. پس پوره اسفناج و خامه را به آن اضافه كرده و مدتي حرارت دهيد تا سوپ جا افتاده و غلظت مناسبي پيدا كند.در اين فاصله، نمك و فلفل مورد نياز را به سوپ اضافه كنيد. در ضمن، تخم*مرغ*ها را هم در قابلمه كوچكي آب*پز كنيد. در پايان، سوپ را در ظرف مورد نظر براي سرو بريزيد و تخم*مرغ*هاي پخته را هم با چاقو به دو نيم كرده و روي سوپ قرار دهيد.



    من خامه رو کمتر ریختم و گذاشتم سوپم کمی غلیظ بشه.به نظرم مزه بورانی اسفناج میده.

  5. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۰۲
    نوشته ها
    186
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    118
    پسند کرده
    0

    Re: انواع سوپ اسفناج

    نوشین جون لطفآ یکم هم درباره این قوی خوشکلت حرف بزن. مرسی گلممممم

  6. #5

    Re: انواع سوپ اسفناج

    مامان گلی جون من از روی این تصاویر درست کردم که فکر کنم میشا جون قبلا برامون گذاشتن.



    narjes12 و رزالیندا این نوشته را پسندیده.

  7. #6
    مدیر انجمن
    Andrew آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۱
    نوشته ها
    691
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    1136
    پسند کرده
    12512

    Re: انواع سوپ اسفناج

    نوشین جون سوپ اسفناج در اروپای شرقی یکی از رایج ترین سوپ هاست
    طبق معمول ترک های عثمانی مدعی اند اصلی ترین نسخه منسوب به آنهاست.
    ما خیلی دوست داریم امیدوارم شما هم خوشتون اومده باشه و جزو سوپ های ثابت سفره غذایی تون شده باشه
    سلام ای به نعمت رسیده خدا با توست...

    All things are yours

    از خدا می خوام که عطر دلخوشی هرجا باشی به مشامت برسه...

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۱/۲۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    656
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    665
    پسند کرده
    1683

    Re: انواع سوپ اسفناج

    سوپ خوشمزه اسفناج!
    من كمي كره رو با دو قاشق غذاخوري آرد تفت دادم. نمك و فلفل رو همين مرحله ريختم.
    بعد دو ليوان شير بهش اضافه كردم.
    يه سيب زميني رو نگيني خرد كردم و جدا گذاشتم بپزه.
    به سوپ كمي آب و آب مرغ اضافه كردم.
    اسفناج رو ريز كردم و ريختم تو سوپ به اضافه سيب زميني*هاي پخته!
    موقع سرو هم يه زرده تخم مرغ رو با آب ليمو هم زدم و كم كم ريختم توش و تند تند هم زدم تا نبنده!

    پیمانه و MARYAM.E این نوشته را پسندیده.
    "آرامش" آن است که بدانی در هر گام دست تو در دست "خدا"ست.

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    honysea55 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۱۸
    نوشته ها
    267
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    426
    پسند کرده
    305

    Re: انواع سوپ اسفناج

    سوپ اسفناج خوشمزه با ابلیمو ترش تازه: سوپ خیلی راحت در فصل زمستان
    اسفناج خردشده با اب مرغ میپزم گوشت مرغ پخته شده رو هم ریش ریش کرده وهویج رنده شده رو به ان اضافه کرده کمی نشاسته ذرت را در اب سرد حل کرده به ان اضافه میکنم .در اخر بهش لیمو ترش تازه میزنم .

    زرشک پلو با مرغ
     
    Mitra F, پیمانه و khorshidkhanooom این نوشته را پسندیده.
    مردم همه تو را به خدا سوگند میدهند اما برای من تو آن همیشه ای که خدا را به تو سوگند میدهم

صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما