نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree7202Likes

موضوع: انواع کوکو

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 1653
صفحه 2 از 207 نخستنخست 1234512 ... آخرینآخرین
  1. #9
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    184
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    222
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    کوکو چند طبقه

    برا این کوکو که من 4 طبقه درست کردم
    اول سیب زمینیارو خلال ریز ریز کردم و یه کم سرخشون کردم و همچنین لوبیارو تفت دادم و گوشت رو هم با پیاز و رب تفت دادم
    سیب زمینیای سرخ شده رو با یه زرده تخم مرغ قاطی کردم و کف قابلمه تفلون چرب شده صاف کردم حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم رو شعله گذاشتم
    4 تا تخم مرغو توی یه کاسه خوب با هم مخلوط کردم و یه کوچولو نمک و فلفل و زعفرون اضافه کردم بعد اینکه سیب زمینیا یه کوچولو فرم گرفتن هر لایه رو تاحدی که موادشون به هم بچسبه از مخلوط تخم مرغ بهش اضافه کردم(به جز لایه تخم مرغ آب پز ) و رو لایه قبلی ریختم بعد اینکه همه موادو ریختم به مدت 2 ساعت با شعله خیلی کم گذاشتم بپزه

    نکته
    1- چون ضخامت این کوکو زیاده باید موادش از قبل تفت داده بشه
    2-شما میتونین به عمق ظرفتون این کوکو رو درست کنین فقط باید حرارت رو خیلی کم بکنین و یه دم کنی هم رو قابلمه تون بزارین
    3- اگه به عمق قابلمتون میخواین درس کنین حتما ضخامت سیبزمینی رو بیشتر بکنین

  2. #10
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۰۵
    نوشته ها
    55
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    25
    پسند کرده
    0

    Re: انواع کوکو

    saran جون کوکوت خیلی خوشگل شده.می تونستی تو فرم بزاری هامن تو فر که رو قالب رو فویل می کشم می درستم(7طبقشو).یه سوالم داشتم.شما تو خونه سبزی کاشتین.آخه همیشه واسه تزیین غذاهاتون از سبزی استفاده می کنین.همیشه دسترسی دارین.البته خیلی هم خوشگل تزیین می کنین.من خیلی به ندرت سبزی تازه دارم.مگر هر از چند وقتی بگیرم و پاک کنم ویکی دو وعده استفاده کنم و بقیشم فریز کنم.

  3. #11
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    184
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    222
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Re: انواع کوکو

    مرسی paryam جونیییییی
    عزیزم من گازم رو کابینتی و فعلا هم جایی برا فر تو کار ندارم یعنی فر ندارم عزیزم(البته تو فکرشم که یه جایی تو آشپزخونه بردیفم)
    و اما سبزی : آره عزیزم من علاوه بر آشپزی عاشق گل و گیاه هستم و چون تزیینو هم خیلی دوست دارم برا همین همیشه تو بالکونم یه گلدون جعفری و یه گلدون ریحون میکارم و همیشه بهشون دسترسی دارم (زمستونا هم گلدونامو میزارم پیشت پنجره)
    یعنی فول تایم سبزی دارم

  4. #12

    Re: انواع کوکو

    عزیزم من اینطوری درست می کنم که مواد هر کوکو رو جدا درست می کنم بعد توی یه قالب تفلون لایه لایه می ذارم تو فر تا روش کامل بسته بشه بعد لایه بعدی رو می ریزم لایه آخرکوکو سیب زمینیه که روشو زعفران و روغن می دم تا خوشرنگ بشه
    درجه فر رو 180 می ذارم و برای هر لایه تقریبا نیم ساعت.

  5. #13
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۶
    نوشته ها
    2
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    1
    پسند کرده
    0

    Re: انواع کوکو

    sarasim جان سلام
    می بخشید من تازه واردم می شه یه راهنمایی در مورد این کوکوی سه رنگ به من بکنی؟
    من وقتی لایه اول که کوکو سبزی می شه رو توی فر بذارم فکر کنم بعد از نیم ساعت تقریبا ً به طور کامل پخته بشه البته تا حالا تو فر این کار رو نکردم بعد می خوام ببینم اگه من برای 2 لایه بعدی هم هر کدوم نیم ساعت صبر کنم می شه 1 ساعت دیگه حالا می خواستم ببینم لایه کوکو سبزی من بعد از 1.5 ساعت نمی سوزه .؟؟؟؟؟
    اگه لطف کنی موادی رو هم که با هم ترکیب کردی واسه این مقدار کوکو یی که درست کردی رو واسم بگی یا اینکه لینکش رو بذاری ممنون می شم .

  6. #14
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۰
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    463
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    115
    پسند کرده
    0

    Re: انواع کوکو

    اینم کوکوی ورمیشل که دیشب درست کردم
    مواد لازم :
    پیاز متوسط 2 عدد نگینی خرد شده
    روغن یه میزان لازم
    سیر 2 حبه ، ریز خرد شده
    گوشت چرخ کرده 500 گرم
    هویج 3 عدد نگینی خرد شده
    سیب زمینی 3 عدد نگینی خرد شده
    نمک و فلفل به میزان لازم
    رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
    لیمون ترش 1 عدد آبگیری شده
    ورمیشل 1 بسته
    تخم مرغ 5 عدد
    محلول زعفران به میزان لازم

    طرز تهیه :
    پیاز را با روغن تفت داده سپس سیر و گوشت را اضافه کرده تفت دهید .
    هوبج و سیب زمینی را جدا از هم تفت دهید .
    در یک ظرف همه مواد بالا را با هم مخلوط کرده نمک فلفل رب گوجه و آبلیمو را به آن اضافه کرده هم بزنید و کنار بگذارید .
    ورمیشل را توی آب جوشی که به آن کمی نمک و یک قاشق قاشق غذاخوری روغن اضافه کرده اید بریزید و بگذارید تقریبا 4 دقیقه بجوشد سپس آبکش کرده آب سرد را روی آن بریزید تا نشاسته اش شسته شود .
    آن را داخل ظرفی یخته تخم مرغهای زده شده با نمک و زعفران را به آن اضافه و مخلوط کنید .
    در یک تابه روغن ریخته داغ کنید و نصف ورمیشل را توی آن پهن کنید و سطح روی آن را با مواد مخلوط شده ی فوق بپوشانید و سطح روی آن را صاف کنید .
    در خاتمه بقیه ورمیشل را روی مواد گوشتی ریخته صاف کنید و در تابه را بسته بگذارید تا یک طرف آن سرخ شود .
    کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود .
    سپس در یک دیس مناسب قرار داده آن را برش بزنید و میل کنید.

    این دستور عین دستورش هست از مجله هنر آشپزی و آقای محمد ولی مفیدی
    اما من خودم یه تغییراتی توش دادم
    اول که سیر استفاده نکردم بعد چون گوشت چرخ کرده دوست نداشتم گوشت مرغ استفاده کردم بعد هویج رو پختم بعد خرد کردم و یک بسته ورمیشل استفاده کردم که به نظر من نصف ورمیشل استفاده بشه بهتره
    اما غذای خوشمزه ای هست .
    اینم آدرس وبلاگ تازه کار من
    nilofarshadab.blogfa.com

  7. #15
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۲۶
    محل سکونت
    finland
    نوشته ها
    58
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    37
    پسند کرده
    0

    Re: انواع کوکو



    کوکوی سیب زمینی که یه کوچولو توش کدو رنده کردم
    مری جون این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#eeece1]ای کاش حدیث کوچ ما کم میشد [/HIGHLIGHT]
    [HIGHLIGHT=#eeece1]دیواره این قفس پر از در میشد[/HIGHLIGHT]
    [HIGHLIGHT=#eeece1]من مانده ام و خیال سبز چمنی [/HIGHLIGHT]
    [HIGHLIGHT=#eeece1]ایکاش دلم شبـــــی کبوتـر میشد .[/HIGHLIGHT]

  8. #16

    Re: انواع کوکو

    کوکو سبزی همراه کته و ماست
    من چون از سبزی خشک استفاده میکنم کمی آرد و جوش شیرین به مایع میزنم ..
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

صفحه 2 از 207 نخستنخست 1234512 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما