نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree732Likes

موضوع: قفقازي

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 65
صفحه 1 از 9 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1

    قفقازي

    sohei59, honamik, Elsanaa و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    سهیلا
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۱
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    872
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    234
    پسند شده
    7020
    پسند کرده
    6054

    ویترین مدال ها

    سلام
    و اما قفقازی این پیش خوراک خوشمزه که دل خیلی ها رو برده و به عنوان تاج سر مهمونی های ما می باشد که همگان برای خوردن یک بشقاب اضافی از آن همانا سر و دست می شکانند
    بعد از این همه تعریف و تمجید به جهت اینکه دوستان حتما برای یکبار هم که شده این رسپی رو امتحان کنند به نحوه ی تهیه آن می پردازیم............
    مواد لازم برای درست کردن یک پیرکس که برای 8 نفر به عنوان پیش غذا کافی می باشد
    کدو سبز 5/1 کیلو
    هویچ و لوبیا سبز از هرکدام 300 گرم
    نصف سینه مرغ پخته شده و ریش شده
    نمک و زعفران به میزان لازم
    پیاز داغ (کم یا زیاد بودنش بسته به میزان دوست داشتن)
    گردوی نگینی خورد شده مقداری
    مواد لازم برای تهیه سس
    ماست 2 کیلو
    سس مایونز 3 قاشق غذا خوردی
    سیر 2 حبه
    همه ی سبزیجات رو به صورت خلالی خرد می کنیم و با روغن خیلی کم و حرارت ملایم تفت می دهیم تا پخته و سبک بشوند.مرغ رو هم که از قبل پخته و خرد کرده ایم با کره تفت می دهیم (دقت می کنیم که از حداقل روغن و کره استفاده کنیم )
    نام: IMG_3685.jpg نمایش: 19920 اندازه: 101.6 کیلو بایتنام: IMG_3686.jpg نمایش: 19644 اندازه: 80.4 کیلو بایتنام: IMG_3696.jpg نمایش: 19656 اندازه: 100.5 کیلو بایتنام: IMG_3688.jpg نمایش: 19588 اندازه: 101.2 کیلو بایت
    همه ی مواد به اضافه ی پیاز داغ را با هم مخلوط می کنیم و به مدت نیم ساعت روی شعله پخش کن با حرارت ملایم و با در بسته قرار می دهیم تا مزه ی مواد به خورد همدیگه بره و خوشمزه بشه . در این قسمت مقداری هم پودر زعفرون اضافه می کنیم و اگه دوست داشتیم یه دونه عصاره مرغ هم اضافه می کنیم
    نام: IMG_3699.jpg نمایش: 19713 اندازه: 100.0 کیلو بایت
    قسمتی از مواد را داخل ظرف مورد نظر می کشیم مقداری گردوی نگینی اضافه می کنیم و روشو با سس می پوشانیم .
    نام: IMG_3704.jpg نمایش: 20142 اندازه: 99.4 کیلو بایت
    بعد دوباره مواد و سس تا اینکه مواد تمام بشه و در آخر روی مواد را با سس می پوشانیم و با پیاز داغ و گردو تزیین می کنیم .
    نام: IMG_3706.jpg نمایش: 23506 اندازه: 88.0 کیلو بایت

    طرز تهیه سس
    ماست رو داخل کیسه پارچه ای می ریزیم و یکشب می گذاریم تا آب ماست کاملا کشیده بشه و به صورت ماست چکیده در بیاد بعد با سس مایونز و سیر رنده شده مخلوط می کنیم .

    بعضی از مواقع به مواد بالا بادمجون سرخ شده هم اضافه می کنن که به نظر من خیلی سنگین میشه .ولی خوب اینم سلیقه ای دیگه و در نهایت پیشنهاد می کنم که حتما این پیش غذا رو امتحان کنید چون خیلی خوشمزست .
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده  
    -----------------
     
    ویرایش توسط sohei59 : ۱۳۹۳/۰۱/۲۳ در ساعت ۰۸:۳۴ قبل از ظهر
    ferii, ماناسهیل, fariba joon و 87 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    سهیلا
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۱
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    872
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    234
    پسند شده
    7020
    پسند کرده
    6054

    ویترین مدال ها

    نقل قول نوشته اصلی توسط mahbube نمایش پست ها
    ممنون بابت دستور خوبتون.
    این پیش غذا سرد سرو میشه؟؟؟؟
    بله عزیزم سرد سرو میشه .حتی اگه یکروز تو یخچال بمونه خوشمزه تر هم میشه
    -----------------
     
    mahbube, Elsanaa, نسترن نگارین و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    yas62 آواتار ها
    طاهره
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۰۵
    محل سکونت
    اروميه
    نوشته ها
    525
    میزان امتیاز
    34
    پسند شده
    2447
    پسند کرده
    3114
    سلام
    سهيلا جون ممنون بابت اين دستور عالي وخوشمزه
    منم اين پيش غذارو البته ميشه به عنوان يه غذاي كامل هم گفت درست ميكنم با كمي تغيير
    با اجازه سهيلا جون منم دستورمو ميزارم:
    بادمجان كه تلخيشو بااب و نمك ميگيرم
    كدو
    پياز داغ فراوان
    لوبيا سبز بخارپز شده
    هويچ كه موقع پخت بهش كمي نمك و ابليمو اضافه ميكنم
    قارچ كه با نمك/ابليمو/فلفل سياه تفت ميدم
    مرغ پخته شده وريش شده
    همه موادو خلالي ميكنم و سرخ ميكنم حتما هم دقت داشته باشين تا جاي ممكن از روغن كم استفاده كنيد
    بعد از سرخ كردن هم حتما روغنشو بگيريد تا زيادي چرب نشه و موقع خوردن دل و نزنه

    يراي سس هم مثلا سهيلا جون عمل ميكنم براي اينكه بنده تنبل تشريف دارم از ماست چكيده اماده استفاده ميكنم
    مقدارسير هم به ذائقه خودتون بستگي داره
    ميتونيد به سس 2/3قاشق مايونز اضافه كنيد كه من نميكنم چون به نظرم خيلي سنگين ميشه
    بعد تو ظرف پيركس لايه لايه مواد ميريزم ميتونيد كمي از سس مابين لايه ها هم بريزد يا اينكه كل موادريخته واخرسرسس رو كامل روش بديم
    من براي تزيين از ترخون تازه استفاده ميكنمنام: IMG_۲۰۱۴۰۴۰۸_۱۴۴۸۲۸.jpg نمایش: 21287 اندازه: 104.9 کیلو بایت
    اينو براي مهموني هفته پيش درست كردم كه متاسفانه از اخرين مرحله اش يادم رفت عكس بگيرم:((

    منم به قول سهيلا جون پيشنهاد ميكنم حتما حتما اين غذاي خوشمزه رو درست كنيدكه حتما مشتري دائميش ميشيد(البته اينم بگم كه كارش زياد و وقت گيره/ولي ارزششو داره)
    ویرایش توسط yas62 : ۱۳۹۳/۰۱/۲۳ در ساعت ۰۳:۳۳ بعد از ظهر
    ( MAHNAZ ( X ZIEBA, شیرین بیان, hengamehh و 36 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    تمام غصه هاي دنيارو
    ميشه با يك جمله تحمل كرد:
    خدايا ميدانم كه ميبيني!

  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    lady baran آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۹/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    410
    میزان امتیاز
    57
    پسند شده
    7276
    پسند کرده
    5682
    دوستان من مامانم قفقازیو با 1دستور دیگه درست میکنه خیلی هم خوشمزه میشه
    گوشت چرخ کرده رو سرخ میکنه و با قارچ و پیاز داغ و فلفل دلمه ای و ادویه و نمک و رب همه که سرخ شد موادو میزاره کنار
    سینه مرغ پخته و ریش شده و نخود فرنگی و ذرت و هم مخلوط میکنه.
    مواد و یکی درمیون نیریزه یعنی 1لایه گوشت چرخ شده روش سس بعد گوشت مرغ روش سس تا ظرف پر بشه.
    طعمش عالی میشه.
    1جا هم خوردم جای گوشت چرخ کرده سوسیس ریخته بود
    روش رو هم میشه با چیپس خلالی تزیین کرد
    ماکارونی
     
    aydaa, mahbube, *شمیم* و 13 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سهم من از تو
    دلتنگی بی پایانیست
    که روز ها دیوانه ام میکند
    و شبها شاعر...

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مری جون آواتار ها
    مریم
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۱/۰۵
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    28
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    1095
    پسند کرده
    1368
    نقل قول نوشته اصلی توسط sohei59 نمایش پست ها
    سلام
    و اما قفقازی این پیش خوراک خوشمزه که دل خیلی ها رو برده و به عنوان تاج سر مهمونی های ما می باشد که همگان برای خوردن یک بشقاب اضافی از آن همانا سر و دست می شکانند
    بعد از این همه تعریف و تمجید به جهت اینکه دوستان حتما برای یکبار هم که شده این رسپی رو امتحان کنند به نحوه ی تهیه آن می پردازیم............
    مواد لازم برای درست کردن یک پیرکس که برای 8 نفر به عنوان پیش غذا کافی می باشد
    کدو سبز 5/1 کیلو
    هویچ و لوبیا سبز از هرکدام 300 گرم
    نصف سینه مرغ پخته شده و ریش شده
    نمک و زعفران به میزان لازم
    پیاز داغ (کم یا زیاد بودنش بسته به میزان دوست داشتن)
    گردوی نگینی خورد شده مقداری
    مواد لازم برای تهیه سس
    ماست 2 کیلو
    سس مایونز 3 قاشق غذا خوردی
    سیر 2 حبه
    همه ی سبزیجات رو به صورت خلالی خرد می کنیم و با روغن خیلی کم و حرارت ملایم تفت می دهیم تا پخته و سبک بشوند.مرغ رو هم که از قبل پخته و خرد کرده ایم با کره تفت می دهیم (دقت می کنیم که از حداقل روغن و کره استفاده کنیم )
    نام: IMG_3685.jpg نمایش: 19920 اندازه: 101.6 کیلو بایتنام: IMG_3686.jpg نمایش: 19644 اندازه: 80.4 کیلو بایتنام: IMG_3696.jpg نمایش: 19656 اندازه: 100.5 کیلو بایتنام: IMG_3688.jpg نمایش: 19588 اندازه: 101.2 کیلو بایت
    همه ی مواد به اضافه ی پیاز داغ را با هم مخلوط می کنیم و به مدت نیم ساعت روی شعله پخش کن با حرارت ملایم و با در بسته قرار می دهیم تا مزه ی مواد به خورد همدیگه بره و خوشمزه بشه . در این قسمت مقداری هم پودر زعفرون اضافه می کنیم و اگه دوست داشتیم یه دونه عصاره مرغ هم اضافه می کنیم
    نام: IMG_3699.jpg نمایش: 19713 اندازه: 100.0 کیلو بایت
    قسمتی از مواد را داخل ظرف مورد نظر می کشیم مقداری گردوی نگینی اضافه می کنیم و روشو با سس می پوشانیم .
    نام: IMG_3704.jpg نمایش: 20142 اندازه: 99.4 کیلو بایت
    بعد دوباره مواد و سس تا اینکه مواد تمام بشه و در آخر روی مواد را با سس می پوشانیم و با پیاز داغ و گردو تزیین می کنیم .
    نام: IMG_3706.jpg نمایش: 23506 اندازه: 88.0 کیلو بایت

    طرز تهیه سس
    ماست رو داخل کیسه پارچه ای می ریزیم و یکشب می گذاریم تا آب ماست کاملا کشیده بشه و به صورت ماست چکیده در بیاد بعد با سس مایونز و سیر رنده شده مخلوط می کنیم .

    بعضی از مواقع به مواد بالا بادمجون سرخ شده هم اضافه می کنن که به نظر من خیلی سنگین میشه .ولی خوب اینم سلیقه ای دیگه و در نهایت پیشنهاد می کنم که حتما این پیش غذا رو امتحان کنید چون خیلی خوشمزست .
    سلام سهیلا جون دستت درد نکنه مطمئنن مثل قیافش خوشمزه هم هست
    من همیشه با بادمجون درست میکردم وقارچ هم میزدم واقعا هم سنگین میشه میخوام ایندفعه مثل دستور پخت تو با کدو امتحانش کنم
    sohei59, sargol_a و hastiye mamani این نوشته را پسندیده.
    امیدوارم تواقیانوس خوشبختی جوری غرق بشین که هیچوقت نجات پیدا نکنین

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ZR79 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۲۴
    نوشته ها
    163
    میزان امتیاز
    98
    پسند شده
    2893
    پسند کرده
    3342
    نام: image.jpg نمایش: 3471 اندازه: 99.7 کیلو بایتمن اين قفقازي را قبلا درست كرده بودم و البته من بادمجون و قارچ هم براش سرخ ميكنم و مقدار بادمجون بيشتر از بقيه سبزيجات ميشه وبا گوشت قيمه سرخشده ويا چرخ كرده كه قيمه خوشمزه تره من تا حالا بامرغ درست نكردم ولى حتما امتحان ميكنم در ضمن ما اين پيش غذا رو نيمه گرم سرو ميكنيم
    sohei59, mami mahdis, honamik و 12 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    lady baran آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۹/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    410
    میزان امتیاز
    57
    پسند شده
    7276
    پسند کرده
    5682
    نقل قول نوشته اصلی توسط aydaa نمایش پست ها
    باران جون سسی که شما استفاده میکنین هم مثل سس دو دستور قبلیه؟مرسی
    اره عزیزم سسش همونه
    ماکارونی
     
    sohei59, honamik, aydaa و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    سهم من از تو
    دلتنگی بی پایانیست
    که روز ها دیوانه ام میکند
    و شبها شاعر...

صفحه 1 از 9 1234 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما