نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree4099Likes

موضوع: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

نمایش نتایج: از 185 به 192 از 529
صفحه 24 از 67 نخستنخست ... 142122232425262734 ... آخرینآخرین
  1. #185
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samaneh_26 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    464
    میزان امتیاز
    162
    پسند شده
    4202
    پسند کرده
    1241

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    دلمه برگ مو:
    برنچ، لپه ، گوشت چرخ کرده، سبری دلمه و کمی رب و ادویه
    بهد از پختن و پیچیدن داخل قابلمه گذاشتم و روش آبلیمو و شکر که مخلوط کرده بودم ریختم





    بی نهایت خوشمزه بود جاتون خالی.
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    امروز با هم بودن را تجربه میکنیم و شاید فردا به یاد هم بودن را....
    پس امروز را زیبا کنیم به حرمت خاطرات فردا....


    http://parsa-joon.niniweblog.com

  2. بانک بند ناف
  3. #186
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    30maa آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۰۹
    محل سکونت
    اورمیه
    نوشته ها
    172
    میزان امتیاز
    56
    پسند شده
    1927
    پسند کرده
    661

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    دلمه برگ
    پیاز و سرخ کرده +لپه پخته+ برنج خام+ سبزی دلمه + رب و ادویه رو سرخ کردم با دلمه پیچ پیچوندم و تو آبش هم کمی آبلیمو ریختم
    <IMG style="CURSOR: pointer" onclick="self.parent.InsertSymbol('
    دلمه کلم
    اول کلمها رو تو آبجوش میریزیم تا کمی نرم بشن
    بعد با مواد بالا پرمیکنیم و می چینیم تو قابلمه روش بقدری آب میریزیم که روی کلمهارو بگیره و روی در قابلمه یه چیز سنگین میزاریم و صبر می کنیم تا بپزه
    وقتی پخت کمی جوهر لیمو یا آبغوره بهش اضافه میکنیم(البته اگه مثل ما ترشش و دوس داشتین)
    وقتی یه قل زد خاموش میکنیم و میزاریم تا خنک بشه
    <IMG style="CURSOR: pointer" onclick="self.parent.InsertSymbol('
    خوراک مرغ
     
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    زندگي گر هزار باره بود
    بار ديگر تو بار ديگر تو

  4. #187
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Ayshin آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۱۸
    نوشته ها
    251
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    1318
    پسند کرده
    763

    ویترین مدال ها

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    دلمه برگ مو مامان پز



    مواد لازم:
    - نیم کیلو گرم برگ مو
    - یک کیلوگرم مخلوط سبزی دلمه شامل نعنا، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز، تره، شِوید و جعفری که البته هر چه میزان سبزی*های معطر آن – یعنی نعنا، مرزه و ترخون – بیشتر باشد، خوشمزه*تر می*شود.
    - 2 عدد پیاز بزرگ
    - 5 قاشق سوپ*خوری روغن مایع
    - 2 پیمانه برنج
    - نصف لیوان لپه
    - نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده
    - 3 تا 4 قاشق سوپ*خوری شکر
    - نصف استکان سرکه
    -رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

    - نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

    طرز تهیه:

    1 - ابتدا برگ*ها را با آب سرد خوب میشوییم.


    2 - سبزی*ها را پاک کرده و پس از شست*وشو به صورت ریز خرد میکنیم. برنج و لپه را

    هم شسته و در قابلمه*ای حاوی مقداری آب میریزیم و میگذاریم تا بپزد. در صورت دلخواه، مقداری زردچوبه نیز به آن اضافه کنید تا برنج رنگی شود

    3 - دو عدد پیاز را هم خلالی خرد میکنیم و در روغن سرخ میکنیم سپس گوشت چرخ*کرده را به همراه کمی زردچوبه در روغن سرخ میکنیم . بعد رب را اضافه میکنیم. سبزی ها را اضافه کرده و حسابی تفت میدهیم. بعد شکر و سرکه را به مواد اضافه میکنیم و زیر شعله را کم میکنیم.

    4- تابه را از روی اجاق گاز برمی داریم و برنج و لپه را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط میکنیم.

    5-در داخل قابلمه*ای که قرار است دلمه*ها در آن چیده شوند، یک قاشق غذاخوری روغن مایع میریزیم و چند برگ مو را در کف آن قرار میدهیم. سپس شروع به پیچیدن دلمه*ها میکنیم.

    6 - برای پیچیدن دلمه*ها یک برگ بزرگ را برداشته و مقداری از مواد مخلوط را در میان آن میریزیم. سپس اطراف برگ را روی مواد برگردانیم تا در واقع بقچه*ای از برگ مو درست شود. هر یک از بقچه*ها را به صورت وارونه در داخل قابلمه قرار میدهیم، بعد از آنکه تمام بقچه*ها را در قابلمه و در کنار و روی هم چیدیدم، 2 لیوان آب و 3 قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار میدهیم.

    7- پس از جوش آمدن آب، شعله اجاق گاز را کم میکنیم تا آرام آرام بپزد.برای آنکه دلمه*ها به حالت پیچیده در ظرف قرار گیرند، پیش از پخت، زیردستی چینی را به صورت برعکس روی دلمه*های چیده شده در قابلمه قرار دهید.

    نکته: مامان من گهگداری تیکه های مرغ لا به لای دلمه های پیچیده شده میزاره که خیلی خوشمزه میشه
    Andrew این نوشته را پسندیده.

  5. #188
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    anar1390 آواتار ها
    صبا
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۲۵
    محل سکونت
    ایران 16!
    نوشته ها
    962
    میزان امتیاز
    41
    پسند شده
    2069
    پسند کرده
    3638

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    سلام خدمت سرآشپزان عزیز!
    یه سوال داشتم.اگر مواددلمه روامروز درست کنیم وتوی بادمجون،گوجه،فلفل،و....... بریزیم وبذاریم تویخچال،بعدش فردابذاریم بپزه بدمیشه آیا؟؟؟
    آخه میخوام روزی که مهمون دارم زیاددوروبرم ریختو پاش نشه!!!
    صبرم از کاسه دگر لبریز است

    اگر این جمعه نیاید چه کنم ؟!

    آنقدر من خجل از کار خودم

    اگر این جمعه بیاید چه کنم ؟!

  6. #189
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    anar1390 آواتار ها
    صبا
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۲۵
    محل سکونت
    ایران 16!
    نوشته ها
    962
    میزان امتیاز
    41
    پسند شده
    2069
    پسند کرده
    3638

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    کمک!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    صبرم از کاسه دگر لبریز است

    اگر این جمعه نیاید چه کنم ؟!

    آنقدر من خجل از کار خودم

    اگر این جمعه بیاید چه کنم ؟!

  7. #190
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    2,000
    میزان امتیاز
    18
    پسند شده
    1802
    پسند کرده
    292

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    بله میشه اتفاقی نمی افته
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  8. #191
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    somayeh-b آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,033
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    480
    پسند شده
    22319
    پسند کرده
    14687

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    دلمه دست پخت مامانم که من مسافرت بودم برام نگه داشته منم یکمش رو گذاشتم تو طرف ازش عکس گرفتم
    مواد داخلی دلمه:برنج-سبزی دلمه-لپه-گوشت چرخ کرده-رب
    برای سس روی دلمه هم من اب و رب رو با شربت غلیظ آبلیمو مخلوط میکنم روش میریزم ولی مامانم فقط رب رو تفت میده با اب میریزه روش
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    السلام علیک یا اباعبدالله (ع)
    السلام علیک یا ابالفضل العباس (ع)

  9. #192
    مدیر انجمن
    elmira.t آواتار ها
    المیرا
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۰۷
    محل سکونت
    اورمیه
    نوشته ها
    4,881
    میزان امتیاز
    589
    پسند شده
    47450
    پسند کرده
    49505

    ویترین مدال ها

    Re: انواع دلمه ( برگ مو ، بادمجان و ... )

    اینم دلمه با عجله ای ما:
    موادش هم مثل دستورات دوستان هست.

    Andrew و مری جون این نوشته را پسندیده.
    Ben dünyanın en büyük aşığı olabilirim

    Ben koynunda 100 sene 1000 sene durabilirim


صفحه 24 از 67 نخستنخست ... 142122232425262734 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما