نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree2875Likes

موضوع: آش رشته

نمایش نتایج: از 681 به 683 از 683
صفحه 86 از 86 نخستنخست ... 7683848586
  1. #681
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    قانع آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    505
    میزان امتیاز
    148
    پسند شده
    3771
    پسند کرده
    1849
    نام: photo_2017-10-05_18-42-24.jpg نمایش: 244 اندازه: 102.7 کیلو بایتاین اش توش 2 کیلو لوبیا چیتی 1 بسته عدس 1 بسته نخود بود 13 کیلو سبزی اش مطمئنا همه شما اش رو بلدید درست کنید اما من چند تا فوت کوزه گری خودم رو بهتون میگم اولا که تو این مقدار اش من یک کاسه ماست خوری کوچولو فلفل که خودم خشک کردم و اسیاب کردم ریختم دوم اینکه اش زیاد نباید یه خروار کشک داشته باشه اما اینطور نیست یادتون باشه موقع نعنا داغ به ازای هر یک بسته رشته 2 ق غ زردچوبه بریزید مثلا این اش 8 تا رشته داشت منم 16 ق غ سر صاف زردچوبه ریختم و کمی کمتر از این نعنایعنی 13 ق غ کشک هم 4 بسته ازاین کاله ها ریختم یه نصف شیشه کوچولو هم تو یخچال بود ریختم نکته بعد اینک وقتی رشته رو ریختید دیگه نذارید زیاد بمونه له بشه 5/6 دقیقه بعد خاموش کنید اش خودشو میگیره این روش من بود هر کی هم خورده به به گفته
    ویرایش توسط قانع : ۱۳۹۶/۱۰/۰۲ در ساعت ۰۲:۱۵ بعد از ظهر
    آیه جون, باران67, m1361 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اللهم صل علی محمد و ال محمد

  2. #682
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mrs Razieh آواتار ها
    راضیه صفری
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۱۹
    محل سکونت
    ابادان
    نوشته ها
    570
    میزان امتیاز
    1135
    پسند شده
    10854
    پسند کرده
    9291
    آش رشته
    نام: 1515004526914.jpg نمایش: 207 اندازه: 114.1 کیلو بایت

    .
    بالاترین آرزویم این است:
    حاجت دلتان با حکمت خدا یکی باشد
    .


    من مقدار مواد آش رشته رو کاملا چشمی اندازه گیری میکنم
    .نام: 1515007736453.jpg نمایش: 207 اندازه: 75.4 کیلو بایت

    نخود ریز پخته شده ،لوبیا چیتی پخته شده ، عدس ریز پخته شده و سبزی آش ،همه تقریبا و چشمی به یک اندازه
    .
    ✅سبزی آش رو حدودا کمی بیشتر میریزم
    .
    نام: 1515007737723.jpg نمایش: 208 اندازه: 61.9 کیلو بایت

    آب جوش به حبوبات و سبزی اضافه میکنم و روی گاز میگذارم با حرارت کم ، تا طعم ها ترکیب بشن.حدودا 30_40 دقیقه برای این مقدار کافی هست
    .
    حالا نوبت اضافه کردن رشته هست.البته مراقب باشید آب آش رشته کم نباشه که بعدا مجبور به اضافه کردن آب نشید.
    نام: 1515007738921.jpg نمایش: 206 اندازه: 79.9 کیلو بایت

    من مقدار رشته رو هم چشمی میریزم.برای نسبت رشته به حبوبات عکس گذاشتم .
    مقدار رشته مصرفی به جنس رشته هم بستگی داره.رشته های خانگی ضخیمتر میشن و مقدار کمتری مورد نیاز هست
    .
    نام: 1515007740295.jpg نمایش: 206 اندازه: 93.8 کیلو بایت

    صبر میکنم تا رشته کاملا بپزه رشته اگه خوب بپزه و به اصطلاح خودشو وا بده ، اندازه رشته تقریبا سه تا چهار برابر بشه. مراقب باشید بیش از حد نپزید که رشته له نشه و از بین نره
    .نام: 1515007741542.jpg نمایش: 206 اندازه: 89.5 کیلو بایت

    از زمان شروع پخت آش رشته تا اینجای کار اصلا نباید درب قابلمه رو کامل ببندید.باید نیمه باز باشه چون آش سر میره
    .
    رشته که پخت باید پیازداغ و*زردچوبه سرخ شده رو اضافه کنید.مقدار زردچوبه و رنگ آش رشته دست خودتون
    .
    نام: 1515007742757.jpg نمایش: 205 اندازه: 90.9 کیلو بایت
    .
    نام: 1515007743693.jpg نمایش: 205 اندازه: 89.4 کیلو بایت

    برای زردچوبه سرخ شده،حدود چهار،پنج ق غ روغن رو گرم کنید و یک ق چ زردچوبه اضافه کنید و سریع خاموش کنید.با گرم بودن روغن زردچوبه رنگ پس میده
    .
    خب بعد از اضافه کردن پیازداغ و زردچوبه ،نوبت اضافه کردن نمک،فلفل قرمز ،فلفل سیاه و یک ق غ نعنا داغ هست
    .
    نام: 1515007746202.jpg نمایش: 204 اندازه: 91.7 کیلو بایت

    ✅ریختن این یک ق غ نعنا داغ کاملا سلیقه ای هست .

    ✅بعضی از کدبانوها در این مرحله مقداری کشک به آش اضافه میکنن.که باعث تغییر رنگ آش میشه.من اضافه نمیکنم.شما مختارید
    .
    بعد از اضافه کردن پیازداغ و بقیه مواد آش رشته نیاز به پخت زیادی نداره.برای این مقدار من حدود بیست تا نیم ساعت با حرارت کم پخت رو ادامه دادم و بعد هم زیر گاز رو خاموش کردم
    .
    آش رشته رو هیچ وقت بلافاصله بعد از خاموش کردن سرو نکنید
    .
    رشته ی آش رشته بعد از اینکه کمی از داغی افتاد ، کمی حجیم تر میشه و آش هم کمی غلیظ تر میشه.به این مرحله میگن لعاب انداختن و جا افتادن آش
    .
    پس حتما بعد از خاموش کردن درب قابلمه رو نیمه باز بگذارید و حتی المکان قابلمه رو روی زمین سرد بگذارید .

    ✅بعضی از کدبانوها سبزی اش رشته رو سرخ میکنن،ولی اصل اش رشته اصلا نباید سبزی سرخ بشه،که در اون صورت طعم خورش سبزی میگیره
    .
    ✅بعضی از کدبانوها از لوبیا سفید و یا لوبیا قرمز بجای لوبیا چیتی استفاده میکنن که کاملا سلیقه ای هست
    .
    ✅بعضی از کدباها و اش فروشی ها داخل اش رشته ارد میریزن که لعاب بگیره در صورتیکه اگه مقدار رشته مناسب باشه،رشته خوب بپزه و به اصطلاح خودشو وا بده و همینطور اخر کار صبر کنید تا لعاب بندازه،اصلا نیاز به ارد نداره(البته سلیقه ای هست)
    ویرایش توسط Mrs Razieh : ۱۳۹۶/۱۰/۱۷ در ساعت ۱۱:۵۷ قبل از ظهر
    hasti68, m1361, zakizadeh و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدایا من دلم قرصه ،،،که دنیا زیر چشماته
    یه عمره یادمون رفته،،،زمین دار مکافاته!!!

  3. #683
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    simazarif آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۶/۱۰/۰۷
    نوشته ها
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    11
    پسند کرده
    0
    این مواد برای 6 نفر میشه
    نسبت هاشو ببر بالا برای هر تعداد میخوای
    سبزی آشی ۱ کیلوگرم
    رشته آش نصف بسته
    لوبیا چیتی نصف لیوان
    نخود نصف لیوان
    عدس ۱ لیوان
    پیاز ۶ عدد
    سیر ۶ عدد
    کشک به میزان لازم
    نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری
    روغن به میزان لازم
    فلفل سیاه به میزان لازم
    نمک به میزان لازم
    khanoom pasand و باران67 این نوشته را پسندیده.

صفحه 86 از 86 نخستنخست ... 7683848586
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما