نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2739Likes

موضوع: آش رشته

نمایش نتایج: از 105 به 112 از 671
صفحه 14 از 84 نخستنخست ... 41112131415161724 ... آخرینآخرین
  1. #105
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۱۹
    محل سکونت
    ahwaz
    نوشته ها
    33
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    17
    پسند کرده
    11

    Re: آش رشته

    آش رشته بدون تزيين من آخه ما فقط پياز داغ دوست داريم کشک و اينا دوست نداريم:ي


    اگر روح خداوندی دمیده در روان آدم و حوا
    پس ای مردم، خدا اینجاست ؛ خدا در قلب انسانهاست
    به خود آ....
    «همای»

  2. بانک بند ناف
  3. #106
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۸
    نوشته ها
    55
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    29
    پسند کرده
    0

    Re: آش رشته

    اینم از آش رشته من:
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    لحظه ها عریانند. به تن لحظه خود، جامه اندوه مپوشان هرگز. " سهراب سپهری"

  4. #107
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۹
    نوشته ها
    50
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    12
    پسند کرده
    68

    Re: آش رشته

    اینم اولین آش رشته من که به نظر خودم وشوهر جان بسی خوشمزه بود
    فقط تزیینش خوب انجام ندادم در واقع خرابکاری کردم
    چقدر سخت است که لبریز باشی از گفتن ولی در هیچ سویت محرمی نباشد



  5. #108
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    396
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    184
    پسند کرده
    616

    Re: آش رشته

    این هم آش پشت پای مامانم اینا که من با کمک هاله پختمش
    مقدارشم که حدود 2 کیلو سبزی آش بود
    عدس و لوبیا قرمز از هر کدوم 2 پیمانه
    لوبیا چیتی 1 پیمانه
    نخود 2/5 پیمانه
    رشته هم 2 بسته

    که من حبوبات رو جدا جدا میپزم البته بعد از یک شب خیس خوردن و بعد از اینکه سبزی نیم پز شد جبوبات رو بدون آبشون میریزم تو سبزی و پیاز داغ هم توی خود آش میریزم و وقتی که همه مواد پخت رشته رو میریزم و بعد از حدود نیم ساعت تا 40 دقیقه حاضره و تزئین میکنیم و نوش جان



    بهترین چیزها زمانی رخ میدهد که انتظارش را نداری .

  6. #109
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۸/۰۲
    نوشته ها
    72
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    18
    پسند کرده
    0

    Re: آش رشته

    آش رشته[/highlight]


    [highlight=#ffffff]مواد لازم : [/highlight]

    روغن 200 گرم، سبزی آش 2کیلو گرم(تره – شوید- جعفری- اسفناج- گشنیز بمقدار کم (، رشته 1 بسته،حبوبات حدود 1 کیلو گرم ( عدس – نخود- لوبیا چیتی) ، پیاز داغ و نعناع داغ بمقدار کافی و سیر داغ، نمک و فلفل و زردچوبه بمقدار لازم ، آرد 100 گرم

    طرز تهیه:

    حبوبات را پس از تمیز کردن یکی دو ساعت خیس کرده و می پزیم این عمل باعث می شود هم زودتر پخته شود هم درشت ترشود . سبزیجات را تمیز کرده خرد می کنیم آنرا با آب که قبلا جوش آورده ایم می پزیم بدون آنکه در ظرف را ببندیم تا سبز بودن خود را حفظ کند . پس از پخته شدن سبزی آرد را در آب سرد حل کرده در قابلمه محتوی سبزی می ریزیم سپس حبوبات پخته شده را اضافه کرده می گذاریم جوش بخورد. دو قاشق روغن را با مقداری زردچوبه روی حرارت داغ کرده در آش می ریزیم.نمک و فلفل را هم افزوده می گذاریم آش بپزد .سپس رشته ها را اضافه کرده می گذاریم با حرارت نرم شود و پخته شود و آش غلیظ گردد . پس از پخته شدن رشته آش آماده مصرف است که می توان در ظرف دلخواه کشید و رویش را با پیاز داغ – نعناع داغ و سیز داغ و کشک تزئین نمود و سرو کرد.

    اگه دوس دارین آشتون آبکی باشه ، میتونین آرد نریزین

    نوش جان
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۴/۰۷/۲۷ در ساعت ۰۶:۴۴ بعد از ظهر
    "انسان نقطه اي است بين دو بي نهايت . بي نهايت لجن و بي نهايت فرشته .بنگر به طرف كدام يك مي روي"

  7. #110
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mas mas آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۰۴
    نوشته ها
    315
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    297
    پسند کرده
    955

    Re: آش رشته

    بازم آش رشته
    همینطور که قبلا گفتم جناب همسر پیاز نمی خورن،به خاطر همین منم پیازو خیلی ریز میکنم و تو روغن سرخ میکنم و نیم ساعت آخر پخت میریزم تو آش تا کاملا محو بشه و آقای همسر متوجه حضور پیاز نشن.

    taniya این نوشته را پسندیده.

  8. #111
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    الهه(مامان النا) آواتار ها
    الهه
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۰۸
    نوشته ها
    1,076
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    1417
    پسند کرده
    147

    Re: آش رشته

    من هم حبوبات رو از قبل خیس میکنم و حداقل 2 بار آبش رو عوض میکنم ....حبوبات غیر از عدس رو با کمی زردچوبه و عصاره گوشت بره میپزم .عدس رو با سبزی میپزم بعد حبوبات پخته شده رو به آشم اضافه میکنم اینطوری آشم کم حیا بیش از حد پر حبوبات نمیشه.
    بسته به میزان آشم 1-2 قاشق غذاخوری آرد رو تو آب سرد حل میکنم و به آشم اضافه میکنم. من فلفل اضافه نمیکنم و معمولا نمکش رو با عصاره بره و کشک تنظیم میکنم .پیاز داغ فرااااوون درست میکنم و با زردچوبه خوشگلش میکنم (عاشق پیاز داغم) بعد 1/3 پیاز داغ رو توی آش میریزم. ما سیر نمیخوریم .نعنا داغ هم درست میکنم و خیلی کم از اون رو تو آشم هم میریزم.
    کمی از کشک هم توی آش میریزم و با نعنا داغ ...پیاز داغ ....کشک ساده و زعفرونی و اگه از حبوباتم مونده باشه حبوبات تزیین میکنم.
    بعد مثل قحطی زده ها میافتم تو بشقاب و تا جون دارم میخورم



    باران67 و mim.re این نوشته را پسندیده.
    هر چه دلم را خالی میکنم باز پر میشود از تو!!!
    عجب برکتی دارد دوست داشتنت!!!

  9. #112
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۱۴
    نوشته ها
    17
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    6
    پسند کرده
    5

    Re: آش رشته

    آش رشته کلخوران ، اردبیل


    سلام دوستان




    آش رشته کلخوران که دراردبیل نیزبه این روش پخته میشودبه آش میوه درجاهای مختلف معروف است.درمناسبتهای مذهبی این آش پخته میشود وجزوآشهای خیلی خوشمزه میباشد همچنین این آش درسفره های مذهبی (سفره حضرت عباس(ع)،سفره حضرت رقیه (ع) و....) نیز سرومیشود.
    مواد لازم :
    رشته آش 350 گرم
    قیسی یا همان برگه زردآلو (درزبان محلی کُورَکه گفته میشود )
    آلوزرد یا آلوسیاه خشک
    آلبالو خشک
    زغال خشک
    میوه های خشک مقدارش سلیقه ایست .
    نخود یک سوم پیمانه
    لوبیا سفید یک سوم پیمانه
    عدس نصف پیمانه
    لوبیا قرمزیا چیتی یک سوم پیمانه
    رب گوجه فرنگی به مقدارلازم
    آبغوره به مقدارلازم
    پیازداغ و نعناع داغ برای تزیین آش
    پیازرنده شده برای داخل آش
    نمک ، فلفل ، زردچوبه ،روغن به مقدارلازم
    کوفته ریزه (مثل آش دوغ )
    طرزتهیه :
    همه حبوبات راازشب قبل خیس کرده ومیپزیم. میوه های خشک راهم یک یادوساعت قبل ازمصرف خیس میکنیم تا کاملا تمیز شود.اگرحبوبات پخته باشندآش زودتر آماده میشود.
    داخل قابلمه ای که قرارآش درآن پخته شودمقداری روغن میریزیم وپیازرنده شده رادرآن مقداری تفت میدهیم زردچوبه وفلفل راهم اضافه میکنیم بعدازتفت دادن داخل قابلمه آب گرم اضافه میکنیم واجازه میدهیم بجوشد بعداینکه جوشید حبوبات پخته سپس میوه های خشک رااضافه کرده میگذاریم بجوشد تامیوه هاپخته شود.دراین فاصله رب راداخل روغن تفت میدهیم تا خوش رنگ شود وبه آش اضافه میکنیم کوفته هارانیزاضافه میکنیم .وقتی میوه هانیمپز شدآبغوره ورشته رااضافه میکنیم ومیگذاریم آش کاملا جابیفتد.تا جاافتادن آش هرازچندگاهی آش راهم میزنیم تا رشته به ظرف نچسبد.
    وقتی آش آماده شدآن راباپیازداغ ونعناع داغ تزیین کرده وسرو میکنیم.
    نکته ها :
    بعضی هابه جای آب معمولی آب قلم به آش اضافه میکنندولی آش ازطعم واقعی خارج میشود.
    درریختن نمک دقت کنیدچون رشته هم نمک دارد.
    چاشنی آش آبغوره است پس مقدارترشی آن سلیقه ایست.
    طعم آش تقریبا ملس است.
    درشستن میوه های خشک هم خیلی خیلی دقت کنید.
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۴/۰۷/۲۷ در ساعت ۰۶:۴۵ بعد از ظهر
    coffee این نوشته را پسندیده.

صفحه 14 از 84 نخستنخست ... 41112131415161724 ... آخرینآخرین
  • کارت پزشکی مهراز
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما