نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1713Likes

موضوع: کوفته

نمایش نتایج: از 321 به 328 از 368
صفحه 41 از 46 نخستنخست ... 3138394041424344 ... آخرینآخرین
  1. #321
    مدیر انجمن
    zakizadeh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    799
    نوشته های وبلاگ
    344
    میزان امتیاز
    1127
    پسند شده
    19258
    پسند کرده
    12183

    ویترین مدال ها

    کوفته تبریزی من
    نام: (8).jpg نمایش: 1370 اندازه: 107.1 کیلو بایت

    دوستان این کوفته رو من بارها و بارها درست کردم حتی برای 30 نفر مهمون .خیلی طرفدار داره با این که ترده اصلا باز نمیشه به شرط این که نکاتش رعایت شه
    مواد لازم:گوشت چرخ کرده 300 گرم-برنج 1 پ-لپه 1پ -سبزی:من همیشه از 150 گرم سبزی کوکو استفاده میکنم بااضافه 2 قاشق مرزه خشک-آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری-تخم مرغ 2 عدد-آلو 20 تا25 عدد-پیاز 1عدد خام 2عدد سرخ کرده-رب گوجه3 ق غ -گوجه 4 عدد-زرشک و گردو مقداری-نمک و فلفل و زردچوبه

    نام: (1).jpg نمایش: 991 اندازه: 104.2 کیلو بایت

    لپه و برنج رو با هم میذارم بپزه خیلی کم تا جایی که برنج کمی نرم بشه و به مرحله آبکش برسه بعد آبکش میکنم و 1 عدد پیاز رو رنده میکنم آبش رو میگیرم با گوشت و لپه و برنج و سبزی و مرزه و تخم مرغ و آرد نخودچی مخلوط میکنم و نمک وفلفل و زردچوبه بهش اضافه میکنم

    نام: (2).jpg نمایش: 986 اندازه: 108.4 کیلو بایت

    و حالا به مدت 15 دقیقه (کمتر نه) پشت سر هم ورز میدم تا جایی که گوشتها نخ نخ بشه و به این شکل در بیاد

    نام: (3).jpg نمایش: 973 اندازه: 109.5 کیلو بایت

    یه مقدار از مواد رو برمیدارم توی دستم شکل میدم وسطش رو گود میکنم و توش کمی پیازداغ و زرشک و گردو قرار میدم کمی دیگه از مواد روش میذارم و قلقلی میکنم

    نام: (4).jpg نمایش: 1005 اندازه: 102.3 کیلو بایت

    نام: (5).jpg نمایش: 980 اندازه: 103.2 کیلو بایت

    حالا کوفته ها رو به مدت 1 تا 2 ساعت توی یخچال میذارم بعد توی قابلمه روغن میریزم رب رو توش تفت میدم نمک و فلفل و زردچوبه بهش اضافه میکنم و بعد پیازداغ و گوجه پوست کنده و خرد شده و آلو و 2 قاشق مرزه خشک دیگه داخلش میریزم و آب رو اضافه میکنم

    نام: (6).jpg نمایش: 957 اندازه: 100.8 کیلو بایت

    نام: (7).jpg نمایش: 967 اندازه: 106.2 کیلو بایت

    وقتی آب جوش اومد کوفته هارو آروم داخل قابلمه میذارم دقت کنید در قابلمه رو هرگز کامل نبندید و قابلمه ای انتخاب کنید که 1 ردیف توش کوفته بچینید و کوفته ها رو روی هم قرار ندید 1 تا 2 ساعت با حرارت ملایم بجوشه آمادست زیاد هم نباید آبدار باشه به صورت سس غلیظ باشه امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد
    zardin, *Queen*, maman_mahya و 36 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #322
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۱۲/۰۳
    نوشته ها
    8
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    11
    پسند کرده
    1
    نقل قول نوشته اصلی توسط zakizadeh نمایش پست ها
    کوفته تبریزی من
    نام: (8).jpg نمایش: 1370 اندازه: 107.1 کیلو بایت

    دوستان این کوفته رو من بارها و بارها درست کردم حتی برای 30 نفر مهمون .خیلی طرفدار داره با این که ترده اصلا باز نمیشه به شرط این که نکاتش رعایت شه
    مواد لازم:گوشت چرخ کرده 300 گرم-برنج 1 پ-لپه 1پ -سبزی:من همیشه از 150 گرم سبزی کوکو استفاده میکنم بااضافه 2 قاشق مرزه خشک-آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری-تخم مرغ 2 عدد-آلو 20 تا25 عدد-پیاز 1عدد خام 2عدد سرخ کرده-رب گوجه3 ق غ -گوجه 4 عدد-زرشک و گردو مقداری-نمک و فلفل و زردچوبه

    نام: (1).jpg نمایش: 991 اندازه: 104.2 کیلو بایت

    لپه و برنج رو با هم میذارم بپزه خیلی کم تا جایی که برنج کمی نرم بشه و به مرحله آبکش برسه بعد آبکش میکنم و 1 عدد پیاز رو رنده میکنم آبش رو میگیرم با گوشت و لپه و برنج و سبزی و مرزه و تخم مرغ و آرد نخودچی مخلوط میکنم و نمک وفلفل و زردچوبه بهش اضافه میکنم

    نام: (2).jpg نمایش: 986 اندازه: 108.4 کیلو بایت

    و حالا به مدت 15 دقیقه (کمتر نه) پشت سر هم ورز میدم تا جایی که گوشتها نخ نخ بشه و به این شکل در بیاد

    نام: (3).jpg نمایش: 973 اندازه: 109.5 کیلو بایت

    یه مقدار از مواد رو برمیدارم توی دستم شکل میدم وسطش رو گود میکنم و توش کمی پیازداغ و زرشک و گردو قرار میدم کمی دیگه از مواد روش میذارم و قلقلی میکنم

    نام: (4).jpg نمایش: 1005 اندازه: 102.3 کیلو بایت

    نام: (5).jpg نمایش: 980 اندازه: 103.2 کیلو بایت

    حالا کوفته ها رو به مدت 1 تا 2 ساعت توی یخچال میذارم بعد توی قابلمه روغن میریزم رب رو توش تفت میدم نمک و فلفل و زردچوبه بهش اضافه میکنم و بعد پیازداغ و گوجه پوست کنده و خرد شده و آلو و 2 قاشق مرزه خشک دیگه داخلش میریزم و آب رو اضافه میکنم

    نام: (6).jpg نمایش: 957 اندازه: 100.8 کیلو بایت

    نام: (7).jpg نمایش: 967 اندازه: 106.2 کیلو بایت

    وقتی آب جوش اومد کوفته هارو آروم داخل قابلمه میذارم دقت کنید در قابلمه رو هرگز کامل نبندید و قابلمه ای انتخاب کنید که 1 ردیف توش کوفته بچینید و کوفته ها رو روی هم قرار ندید 1 تا 2 ساعت با حرارت ملایم بجوشه آمادست زیاد هم نباید آبدار باشه به صورت سس غلیظ باشه امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد
    سلام.ببخشید یک پیمانه برنج ولپه که نوشتید خامه یا پخته؟
    *Queen*, niloufar 77, پروانه زکی زاده و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #323
    مدیر انجمن
    zakizadeh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    799
    نوشته های وبلاگ
    344
    میزان امتیاز
    1127
    پسند شده
    19258
    پسند کرده
    12183

    ویترین مدال ها

    سلام یک پیمونه خام عزیزم
    ویرایش توسط zakizadeh : ۱۳۹۴/۰۵/۲۱ در ساعت ۱۱:۴۹ قبل از ظهر
    باران67, kurosh1, amir mami و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #324
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    پروانه زکی زاده آواتار ها
    پروانه زکی زاده
    عضویت: ۱۳۹۴/۰۲/۱۳
    محل سکونت
    پرند
    نوشته ها
    96
    نوشته های وبلاگ
    17
    میزان امتیاز
    210
    پسند شده
    2360
    پسند کرده
    2075
    نام: 20150824_093813.jpg نمایش: 817 اندازه: 106.6 کیلو بایت

    کوفته های من با دستور بالا . فقط برای احتیاط سبزیشو کمتر ریختم و نصفشو با گوشت کوب برقی میکس کردم تا کامل بچسبه و وسطش یه تخم مرغ درسته گذاشتم
    zardin, zakizadeh, mehr banoo و 21 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #325
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    **mahsa** آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۲/۰۳
    محل سکونت
    ایران
    نوشته ها
    137
    میزان امتیاز
    66
    پسند شده
    1307
    پسند کرده
    718


    zardin, ترنم63, باران67 و 16 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اَللّهمَ صَلّّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ محمد

  7. #326
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    kimiya 7 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۰/۱۱
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    258
    میزان امتیاز
    415
    پسند شده
    3919
    پسند کرده
    4131
    سلام به دوستان جان ن ن ن ن
    مهناز خانم گل دستتون طلا بابت دستور کوفته ها
    من مدت ها بود دلم میخواست کوفته تبریزی درست کنم ،یه بار از یه وبلاگ دستورش را برداشتم و درست کردم ،به جای کوفته شوربا تحویل گرفتم ،دیگه نرفتم سراغش تا وقتی که خانم زکی زاده گل دستور کوفته هاشون را گذاشتند ،ولی باز هم میترسیدم خراب بشه ولی دیگه دیروز دلم را زدم به دریا و رفتم سراغش البته از ترس اینکه باز هم خراب بشه با نصف مواد درست کردم ولی عالی شد همسرم کلی تعریف کردند ،تازه از شانسم همون روز مادر همسری ظهر اومدند اینجا و گفتند ناهار چی درست کردی اقا منم که مطمن بودم حتما کوفته هام وا میره از بس خوش شانسم و ابروم میره گفتم کوفته درست می کنم ولی ممکنه وا بره و ......مادر همسر هم که با حرف های من مطمن شده بودند وا میره کلی دل گرمی دادند و گفتند منم کوفته درست کردم وا رفته اشکالی نداره
    از وقتی کوفته هارا گذاشتم تو قابلمه هزار بار چک کردم ولی اصلا اخ هم نگفتند
    الان کاملا مشخصه چقدر جو گیر شدم فکر کردم شاتل هوا کردم نه
    تغییر رنگ کوفته به دلیل رنگ اشپز خانه و سالنه ها
    ببخشید بدون تزیینه اخه دیگه همسر و پسرم مهلت نمی دادند
    نام: 20150926_144028.jpg نمایش: 649 اندازه: 82.8 کیلو بایت

    نام: 20150926_143853.jpg نمایش: 649 اندازه: 100.2 کیلو بایت
    ؟؟؟؟
     
    ویرایش توسط kimiya 7 : ۱۳۹۴/۰۷/۰۶ در ساعت ۰۷:۴۹ قبل از ظهر
    zardin, ترنم63, zakizadeh و 16 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #327
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    پروانه زکی زاده آواتار ها
    پروانه زکی زاده
    عضویت: ۱۳۹۴/۰۲/۱۳
    محل سکونت
    پرند
    نوشته ها
    96
    نوشته های وبلاگ
    17
    میزان امتیاز
    210
    پسند شده
    2360
    پسند کرده
    2075
    نام: IMG_20150925_133001.jpg نمایش: 639 اندازه: 107.2 کیلو بایت
    بازم کوفته با یه عکس هول هولکی . میخواستن بخورن زود , کلی داد و بیداد کردن
    zardin, kimiya 7, باران67 و 12 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #328
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    افسونی آواتار ها
    افسانه
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۵/۲۹
    محل سکونت
    کرمانشاه
    نوشته ها
    939
    نوشته های وبلاگ
    88
    میزان امتیاز
    1156
    پسند شده
    20250
    پسند کرده
    17479
    کوفته های مامان پز
    نام: 20150921_205456.jpg نمایش: 616 اندازه: 100.2 کیلو بایت
    اونی که دوتاس کوفته ته دیگی قبلا کامل توضیح دادم اینم لینکش ( کوفته ته دیگی )
    اون یکی هم لپه پخته - برنج پخته - گوشت چرخ کرده - سبزی معطر - نمک و فلفل قرمز و زردچوبه همه رو مخلوط کرده ورز میدیم پیاز داغ درست میکنیم ادویه و رب میزنیم کمی لپه و آب اضافه میکنیم جوش اومد کوفته ها رو توش میندازیم
    ....
     
    zardin, باران67, m1361 و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام
    zand_af

صفحه 41 از 46 نخستنخست ... 3138394041424344 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما