نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1713Likes

موضوع: کوفته

نمایش نتایج: از 289 به 296 از 368
صفحه 37 از 46 نخستنخست ... 2734353637383940 ... آخرینآخرین
  1. #289
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    @ELHAM@ آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۲۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    61
    میزان امتیاز
    30
    پسند شده
    1251
    پسند کرده
    712
    کوفته تبریزی (گوشت و سبزی و تخم مرغ و ارد نخود چی که وسطش هم آلو و زرشک و گردو و پیاز سرخ کرده گذاشتم) جاتون خالی
    نام: ک.jpg نمایش: 599 اندازه: 98.3 کیلو بایت
    نام: کوفته.jpg نمایش: 590 اندازه: 87.1 کیلو بایت
    atoosa92, mami mahdis, گوگوجی و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    یادت بماند...
    تویادگار روزهایی هستی که نه تکرار میشوند نه فراموش....

  2. بانک بند ناف
  3. #290
    مدیر انجمن
    ماتی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۲۷
    محل سکونت
    بافق
    نوشته ها
    1,729
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    549
    پسند شده
    17234
    پسند کرده
    7283
    کوفته شوید و باقالی
    .
    نام: IMG_۲۰۱۴۱۲۰۱_۱۹۳۲۰۲.jpg نمایش: 645 اندازه: 104.5 کیلو بایت
    .
    یه کوفته فوق العاده خوشمزه
    .
    میزان باقالی تازه ، گوشت چرخ شده و برنجتون باید یکی باشه
    .
    برنج رو از قبل یه 3 ،4 ساعتی خیس کردم، باقالی ها رو پوستشونو جدا کردم ، حالا توی یه ظرف برنج خیس شده، شوید، گوشت، باقالی، تخم مرغ، پیاز داغ و ادویه ها : نمک، فلفل قرمز، پودر سیر، آویشن، زیره، تخم گشنیز و ادویه کبابی هاتی کارا زدم و حسابی ورز دادم تا موادم چسبناک شد
    توی قابلمه پیاز داغ درست کردم، زردچوبه و زعفرون دم کرده ریختم و یه تفت دادم و مقداری آب ریختم توی ظرفم در حدی که وقتی کوفته ها رو گذاشتم توی قابلمه یه بند انگشت آب از ارتفاعشون پایین تر باشه، وقتی آب جوش اومد از موادم اندازه نارنگی برداشتم و توی دستم گوله کردم و گذاشتم توی آب
    زمانش با حرارت ملایم و شعله پخش کن 1 ساعت شد
    خورشت به آلو
     
    m1361, مامان غزل و akram. این نوشته را پسندیده.
    آینده ای بساز که گذشته ت جلوش زانو بزنه...

  4. #291
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۲۵
    نوشته ها
    62
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    418
    پسند کرده
    685
    خانما من مهمون دارم ولی میخوام کوفته ها رو یه ده روزی رودتر درست کنم تو این ده روز خراب نمیشه اگه بزارم فریزر؟

  5. #292
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50195
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    کوفته آبدار قزوین



    گوشت چرخ شده به همراه پیازرنده شده آبگرفته وب ورز میدهیم و کم کم آرد نخودچی اضافه میکنیم در حدی که گوشت به دست نچسبد بعد سبزی کوفته شامل ترخون و مرزه اضافه کرده و دوباره مواد رو ورز میدیم و یک عدد سیب زمینی متوسط رنده شده هم اضافه میکنیم . این کوفته باید خوب ورز بخورد تا موقع پختن از هم باز نشود . آرد نخودچی را باید کم کم به مواد اضافه کرد اگر آرد زیاد باشد باعث سفتی کوفته میشود .


    مواد کوفته رو به شکل توپ های اندازه نارنگی در میاریم و بعد پیاز داغ درست میکنیم و داخلش رب و مرزه و ترخون و فلفل و زردچوبه و نمک میریزیم و آب اضافه میکنیم بعد از جوش آمدن سس کوفته ها اضافه میکنیم .


    نام: DSC_3569.jpg نمایش: 545 اندازه: 111.3 کیلو بایت


    نام: DSC_3566.jpg نمایش: 542 اندازه: 107.2 کیلو بایت
    .............
     
    افسونی, mami mahdis, mitra40 و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  6. #293
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ترنم63 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۰۵
    محل سکونت
    همین گوشه کنار
    نوشته ها
    4,680
    میزان امتیاز
    259
    پسند شده
    18563
    پسند کرده
    14955
    مانا سهیل جون کاش برای موادت اندازه میدادی
    ریما-جون این نوشته را پسندیده.


    خدا جونم عاشقتمممممممم....

  7. #294
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    نازى گل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۸/۱۲
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    42
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    249
    پسند کرده
    117
    كوفته تبريزى من با دستور مادر عزيزم و مامى سايت كه بار اولم بود و خيلى خوشمزه شد و مورد پسند همسر عزيزم
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده  
    maman_mahya, m1361, مامان غزل و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #295
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    خاطره خانوم آواتار ها
    خاطره بهروز
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۲۰
    محل سکونت
    کرمانشاه
    نوشته ها
    374
    نوشته های وبلاگ
    1
    میزان امتیاز
    133
    پسند شده
    4458
    پسند کرده
    659
    اینم کوفته تبریزی بنده که واقعا خوشمزه بود

    نام: 4pwcoz.jpg نمایش: 519 اندازه: 39.5 کیلو بایت


    مواد لازم:

    گوشت چرخکرده 250 گرم
    لپه 1پیمانه
    برنج 0.5 پیمانه
    زرشک و پیاز و گردو به اندازه لازم
    پیاز 2عدد
    آلو 10 عدد
    رب به اندازه لازم

    طرز تهیه:
    لپه رو میزاریم با آب بپزه
    برنج رو با آب و زردچوبه میزاریم کته بشه
    برنج و لپه رو با هم دو مرتبه تو چرخ گوشت جرخ کنید
    گوشت چرخکده رو با گوشتکوب برقی کشدار کنید
    لپه و برنج و گوشت وسبزی معطر رو با هم ورز بدید
    وسط کوفته رو پیاز داغ و زرشک و گردو بگذارید و کوفته رو جمع کنید

    برای سس کوفته کمی پیاز داغ درست میکنیم
    رب رو به پیاز اضافه میکنیم و آلوها و آب رو اضافه میکنیم
    ومیگذاریم تا کمی قوام بیاد

    سس که ریز جوش میزنه باید کوفته ها رو یواش تو اون بزاریم و در قابلمه رو به هیچ
    وجه نبندید چون کوفته وا میره
    45 دقیقه طول میکشه تا کوفته آماده بشه
    دیزی سنتی
     
    ویرایش توسط خاطره خانوم : ۱۳۹۳/۰۹/۲۹ در ساعت ۰۷:۵۸ بعد از ظهر
    meli59, Hope, ماناسهیل و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.




  9. #296
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۱۱/۲۴
    نوشته ها
    1
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    0
    پسند کرده
    0
    سلام .منم يه كوفته كه مامانم بم ياد داده رو ميگم.خيلي خوشمزه و راحته. و خيلي سريع اماده ميشه
    اسمش هست كوفته هويج. فك نكنين همش مزه هويج ميده .
    گوشت چرخ كرده
    هويج رنده شده
    پياز رنده شده
    مواد بالا را با هم مخلوط ميكنين. اگه ديدين خ مواد شله و منسجم نميشه يكم نون باگت رنده شده بهش اضاف كنين و اگه باز منسجم نشده يه تخم مرغ اضاف كنين. هر ادويه اي كه خاستين ميتونين بهش بزنين. من بش زردچوبه ،دارچين،فلفل،نمك،اويشن،كا ري،يكم پودر سير ميزنم،
    حالا به اندازه يه نارنگي كوچك كوفته ها رو درست كنين،اگه دوست داشتين ميتونين تو پودرسوخاري بغلتونين،بعد همه رو تو روغن سرخ كنين،
    حالا براي سسش هم من پياز رو سرخ ميكنم ربع اضاف مبكنم ادويه ها رو اضاف ميكنم و گوجه رنده شده رو اضاف ميكنم و ميزارم تا كوجه بپزه،اكه دوست داشتين ميتونين رب انار اضاف كنين ولي من خودم براي چاشنيش يكم شكر و ابليمو ميريزم،وقتي سسم طعمش همون جور شد كه دوست داشتين كوفته ها رو تو قابلمه بزارين زيرش رو خ كم كنين و در قبلمه رو نيمه باز بزارين
    نكته: سعي كنين از گوشت چرخ كرده اي كه خودتون چرخ كردين استفاده كنين تا راحت منسجم بشه
    در قبلمه رو كامل نبنديدن چون ترك بر ميداره
    تو سسش هم ميتونين گردو خورد شده بريزين
    اميدوارم خوشتون بياد
    من كه شوهرم عاشقشه ،بهتون پيشنهاد ميكنم امتحان كنين

صفحه 37 از 46 نخستنخست ... 2734353637383940 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما