نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree1713Likes

موضوع: کوفته

نمایش نتایج: از 177 به 184 از 368
صفحه 23 از 46 نخستنخست ... 132021222324252633 ... آخرینآخرین
  1. #177
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    shimakhoshdel آواتار ها
    شیما
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۹/۲۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    836
    میزان امتیاز
    252
    پسند شده
    11360
    پسند کرده
    5157
    کوفته در حال پخت من
    گوشت چرخکرده +ترخون ونعناع +پیاز+لپه +برنج +تخم مرغ +توشم زرشک و آلو


    بعد پخت یکمی باز شد اما عکسشو ندارم
    Maryam baran, zohre.a, &yeganeh& و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #178
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,335
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    6185
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    کوفته مامان پز ... خوشمززززززززه بینهایت

    گوشت چرخ کرده + برنج پخته + لپه پخته + پیاز خورد شده + سبزی کوفته + الو بخارا وسط هر کوفته + نمک و فلفل و ادویه های دیگه
    همرو مخلوط میکنیم یه الو یا 2-3 تا میزاریم کف کوفته ها و گردشون میکنیم توو دست و میزاریم کف قابلمه که تووش رب و تفت میدیم و کمی اب بهش اضافه میکنم .



    Elsanaa, *مریم*, *شمیم* و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  4. #179
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    DARYA DEL آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,171
    نوشته های وبلاگ
    47
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    13935
    پسند کرده
    4737
    کوفته برای بار اول

    ابتدا برنج رو به شکل کته " نیم پز کردم "
    لپه ها رو هم کامل پختم .
    سپس گوشت چرخ کرده و لپه و برنج و سبزی که کمی تره و مرزه و ترخون بود و نمک و فلفل و تخم مرغ و یه پیاز رو داخل غذاساز ریختم و خوب که با هم مخلوط شدن به شکل گوله های متوسط در آوردم و وسطشون رو چند تا آلو گذاشتم .
    از قبل سس کوفته ها رو اینطوری درست کرده بودم و گذاشتم جوش بیاد .....
    ابتدا یه پیاز بزرگ رو تفت دادم و کمی زردچوبه رو هم اضافه کردهو تفت دادم و سپس رب رو با پیاز خوب سرخ کردم و نمک و زعفران و فلفل رو هم اضافه کردم و البته مقداری هم سبزی معطر خشک و چند تا آلو و در آخر هم آب رو اضافه کردم و شعله رو زیاد کردم تا جوش بیاد .....

    زمانی که سس جوش اومد " دونه دونه کوفته ها رو اضافه کردم و بعد چند دقیقه " شعله رو کم کرده و درب قابلمه رو گذاشتم تا کوفته ها بپزند .


    یه تجربه
    من همه مواد را داخل غذاساز ریختم و مخلوط کردم "
    خوب شد " اما شکل کوفته هایی رو که از قدیم مرسوم بود نداشت .
    تصمیم گرفتم از دفعه بعد مواد رو با دست مخلوط کنم تا گوشت و لپه و برنج و سبزیهاش کاملا پیدا باشه .....




    *سیندرلا*, Elsanaa, raheleh_fenel و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    هدف زندگی "
    زندگی بخشیدن به هدف هاست.....

  5. #180
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zohre.a آواتار ها
    زهره
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۰/۱۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,280
    نوشته های وبلاگ
    63
    میزان امتیاز
    292
    پسند شده
    17053
    پسند کرده
    12101
    کوفته.من هم عیییین دریادل جون درست میکنم.ولی من با دست ورز دادم!توشم گردو+تخم مرغ آبپز+پیازداغ+آلو


    DARYA DEL, شکیبای من, *samir* و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ای خدا! من به تو رو کرده ام بر آستانت سر نهادم......دوست دارم بندگی را , با همه شرمندگی ها!

  6. #181
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mahnooshin آواتار ها
    نرگس
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۲۵
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    967
    میزان امتیاز
    149
    پسند شده
    3864
    پسند کرده
    3234

    ویترین مدال ها

    این هم از قیمه ریزه ی ما یا به قول شما کله گنجشکی
    با ترکیب برنج و لپه خیس خورده و چرخ شده.گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و ادویه و سبزی های معطر که توی اب و رب گوجه و پیاز سرخ شده پخته شده
    raheleh_fenel و shohrehg این نوشته را پسندیده.
    آرزو ميكنم هيچ راه نجاتى نداشته باشى.....
    وقتى غرق خوشبختى هستى

  7. #182
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    نرگس نرگسی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۴
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    223
    کالاهای من
    11
    میزان امتیاز
    78
    پسند شده
    2569
    پسند کرده
    1362

    ویترین مدال ها

    کوفته
    گوشت+برنج و نخود پخته که مجموعش به اندازه گوشت باشه+ پیاز آب گرفته+سبزی معطر خشک
    وسطشم یدونه آلو بخارا
    Elsanaa, (ziba) و shohrehg این نوشته را پسندیده.
    عاشق کیک پزی

  8. #183
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۱۷
    نوشته ها
    30
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    10
    پسند کرده
    1
    سلام دوستان منم دیروز برای اولین بار می خواستم کوفته درست کنم ظاهرا همه مراحل رو هم درست انجام دادم حتی همه رو توی غذا ساز ریختم که ظاهرا مقدارش زیاد بود و دود از غذا ساز من زد بیرون فکر کنم که دستگاه غذاسازم نیمسوز شد .بعدشم مواد رو خالی کردم توی ظرف خیلی ورز دادم ولی وقتی توی سس در حال جوش ریختم هرجند اولش خوب بود ولی بعد از مدتی همش وا رفت ویه آش خیلی غلیظ برام درست شد. دوستان فکر میکنید دلیلش چی بود؟

  9. #184
    مدیر انجمن
    elmira.t آواتار ها
    المیرا
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۰۷
    محل سکونت
    اورمیه
    نوشته ها
    4,884
    میزان امتیاز
    590
    پسند شده
    47500
    پسند کرده
    49587

    ویترین مدال ها

    نقل قول نوشته اصلی توسط setarehef نمایش پست ها
    سلام دوستان منم دیروز برای اولین بار می خواستم کوفته درست کنم ظاهرا همه مراحل رو هم درست انجام دادم حتی همه رو توی غذا ساز ریختم که ظاهرا مقدارش زیاد بود و دود از غذا ساز من زد بیرون فکر کنم که دستگاه غذاسازم نیمسوز شد .بعدشم مواد رو خالی کردم توی ظرف خیلی ورز دادم ولی وقتی توی سس در حال جوش ریختم هرجند اولش خوب بود ولی بعد از مدتی همش وا رفت ویه آش خیلی غلیظ برام درست شد. دوستان فکر میکنید دلیلش چی بود؟
    عزیزم ما لپه رو خارج غذا ساز با هاون له میکنیم.
    بعد گوشت و پیاز و فلفل رو قطعات کوچیک میکنیم و اگه زیاد باشه 2 سری داخل غذا ساز میریزیم.
    بعدش همه مواد رو داخل یه ظرف بزرگ میریزیم و با دست کامل ورز میدیم.
    بعد اندازه یه توپ کوچولو از مواد که برمیداریم که کامل ورز میدیم بازم و فشار میدیم و بالا و پایین میندازیم که کامل سفت بشه.
    دلیل وا رفتن کوفته:
    1- تازه بودن گوشت
    2- زیاد شدن مواد حبوباتش
    3- ورز دادن کم
    4- به جوش نیومدن آب

    ما همیشه برای اینکه خیالمون راحت بشه همیشه 1-2تا سینه مرغ بسته به اندازه گوشت به گوشت اضافه میکنیم.
    هم خوش طعم میشه و هم سفتتر میشه.
    narbella, hengamehh, (ziba) و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    Ben dünyanın en büyük aşığı olabilirim

    Ben koynunda 100 sene 1000 sene durabilirim


صفحه 23 از 46 نخستنخست ... 132021222324252633 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما