نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree59Likes

موضوع: خورش قیمه بامیه

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 18
صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    خورش قیمه بامیه



    طرز تهیه:

    گوشت گوسفندی : به اندازه دلخواه!!

    پیاز : یک عدد خرد شده

    جوز هندی : نصف

    لپه : ١٠٠ گرم

    لیمو عمانی : ۴ عدد

    رب گوجه : ٢ قاشق غذاخوری

    بامیه : ٢٠٠ گرم

    پیاز را در روغن تفت میدهیم...سیر را در آن ریخته و همراه با آن تفت میدهیم...کمی که رنگ پیاز عوض شد گوشت ها را اضافه کرده و بعد از قهوه ای شدن مختصر آنها لپه را می ریزیم و فقط در حد یک هم زدن تفت میدهیم چون اگه لپه زیاد سرخ بشه سفت میشه...رب را اضافه کرده و بعد از رنگ دادن رب آب را اضافه میکنیم و در ظرف را گذاشته تا گوشت نیم پز شود...بامیه را در این بین آماده کرده ( پاک میکنیم و می شوریم و کمی در روغن تفت میدهیم)

    بعد از نیم پز شدن گوشت جوز هندی را در آن رنده کرده و کمی ادویه اضافه میکنیم من گهگداری در قیمه برگه سیب هم می ریزم که خیلی طعم مطبوعی به آن میدهد...کمی هم نمک به همراه زعفران...لیمو عمانی ها را هم بعد از شستن و سوراخ کردن اضافه میکنیم...وقتی لیموها هم به نرمی دلخواه رسید و پخته شد بامیه ها را اضافه میکنیم...باید در نظر داشت که اگر بامیه زیاد پخته بشه شکل بدی پیدا میکنه ...همین!!
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  2. #2
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    Re: خورش قیمه بامیه

    نقل قول نوشته اصلی توسط Roya
    خاتون جون :43: به نظر غذای خوشمزه ای میاد :72: میشه لطف کنی زمان دقیق پخت بامیه رو بگی ؟ آخه من خیلی حواس پرتم :24: نمیخوام خورشتم زشت بشه :12:
    خانومی اول از قبل بامیه ها رو من تفت داده بودم و توی فریزر گذاشته بودم...نهایتا نیم ساعت بامیه با خورش پخت...
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  3. #3
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,232
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    103
    پسند شده
    10413
    پسند کرده
    1254

    ویترین مدال ها

    Re: خورش قیمه بامیه

    آنوشا/, باران67 و sara chef این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  4. #4
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    534

    Re: خورش قیمه بامیه


  5. #5

    Re: خورش قیمه بامیه

    سوهی, آنوشا/ و باران67 این نوشته را پسندیده.

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ghoroob آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۳۱
    نوشته ها
    479
    میزان امتیاز
    6
    پسند شده
    368
    پسند کرده
    158

    ویترین مدال ها

    Re: خورش قیمه بامیه

    آنوشا/ و باران67 این نوشته را پسندیده.
    زن بودن کار مشکلی است

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۴
    محل سکونت
    کرمانشاه
    نوشته ها
    152
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    145
    پسند کرده
    0

    Re: خورش قیمه بامیه

    باران67 این نوشته را پسندیده.
    پاکترین هوای دنیا متعلق به لحظه ای است که دلمان هوای هم را میکند.

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    618
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    483
    پسند کرده
    0

    Re: خورش قیمه بامیه

    خورش قیمه بامیه

    اول پیاز و سرخ کردم بعد گوشتو خوب تفت میدم رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل زردچوبه و ادویه رو اضافه میکنم خوب تفت میدم بعد از اون لپه رو که شستم میریزم و اونم یه تفت کوچولو میدم چون شنیدم باعث میشه که لپه وا نره بعد آب میریزم و میزارم خوب بپزه 45 دقیقه آخرم بامیه هارو که تفت دادم میریزم و میزارم خورش خوب جا بیفته برای ترشی خورش هم از آبغوره و یا آبلیمو استفاده میکنم که این بار از آبغوره استفاده کردم .



    باران67 این نوشته را پسندیده.
    باران باش و ببار ؛ نپرس کاسه های خالی از آن کیست

صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما