نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree329Likes

موضوع: نان همبرگر

نمایش نتایج: از 25 به 32 از 32
صفحه 4 از 4 نخستنخست 1234
  1. #25
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    elina_s آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۹/۰۷
    محل سکونت
    تبریز
    نوشته ها
    211
    میزان امتیاز
    259
    پسند شده
    3927
    پسند کرده
    3372
    نان همبرگر با دستور ترلان کافه که مرضیه عزیز هم زحمت کشدند در صفحه اول گذاشتند

    نان همبرگر

    نام: IMG_20160205_225449.jpg نمایش: 629 اندازه: 99.0 کیلو بایت

    من با نصف دستور درست کردم و چهار تا نون اینقدری داشتم
    خیلی عالی شده بود
    zakizadeh, مامان غزل, باران67 و 23 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #26
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    سپیده حدادی
    عضویت: ۱۳۹۴/۰۲/۱۲
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    5
    پسند کرده
    0
    سلام
    اگر تو دستور مرضیه عزیز شیرخشک نریزیم مشکلی پیش میاد
    مامان غزل این نوشته را پسندیده.

  4. #27
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۵/۰۱/۱۹
    محل سکونت
    اردبیل
    نوشته ها
    45
    میزان امتیاز
    51
    پسند شده
    535
    پسند کرده
    342
    نام: ۲۰۱۶۰۵۱۲_۰۰۰۸۱۰.jpg نمایش: 457 اندازه: 101.1 کیلو بایت
    نام: ۲۰۱۶۰۵۱۲_۰۰۰۹۵۵.jpg نمایش: 460 اندازه: 73.6 کیلو بایت
    سلام دوستان...اینم از نون همبرگر من با این دستور:

    مواد اولیه : برای 10 نفر
    نمك 1قاشق چایخوری
    شكر 3قاشق غذاخوری
    كره (آب شده) نصف فنجان
    تخم مرغ 1عدد+1عدد زرده
    مخمر (پودر) 2قاشق چایخوری
    آرد 4فنجان
    شیر 1ونیم فنجان
    كنجد به میزان لازم



    طرز تهیه:
    ابتدا شیر را بجوشانید و بعد اجازه دهید دمای آن متعادل شده و ولرم شود .شكر و مخمر را با هم مخلوط كرده و به شیر بیفزایید و خوب مخلوط كنید و حدود 10 دقیقه در جایی گرم قرار دهید تا خمیر مایه عمل بیاید.بعد از این مدت کره ، نمک و 1 عدد تخم مرغ را جداگانه خوب مخلوط كنید و به مخمر بیفزایید.آرد را 3مرتبه الك كنید تا سبك شده و هوا بخورد و بعد كم كم به مواد اضافه کنید و آرام مخلوط کنید.این كار را تا زمانی ادامه دهید كه خمیر یكدستی ایجاد شده و به دست نچسبد.
    خمیر را درون ظرفی که چرب کرده اید قرار داده و روی آن پارچه نخی نمداری قرار دهید و به مدت 2ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.
    خمیرها را به قسمت های 50 یا 100 گرمی تقسیم کنید ، ته سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید و خمیرها را گرد کنید و درون سینی فر قرار دهید سپس 1 زرده تخم مرغ را روی خمیرها بزنید و مقداری کنجد روی آنها بپاشید و رویشان را پارچه نمناك قرار داده و 15 دقیقه استراحت دهید.
    نان ها را در طبقه وسط فری که از قبل با دمای 180 سانتیگراد روشن کرده اید تا گرم شود به مدت 15تا 30 دقیقه قرار دهید ، بهتر است هر از 10 دقیقه نان ها را چک کنید.چون قدرت برخی فرها زیاد است و ممكن است نان ها بسوزند
    حالا تجربه من:
    4فنجان آرد برای این خمیر خیلی کم بود و من مجبور شدم کمی دیگه آرد اضافه کنم تا به دستم نچسبه...
    این خمیر سه تا نون تقریبا بزرگ به من داد...
    رنگش اون جوری که دوس داشتم نشد...
    m1361, ترنم63, باران67 و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خبر مرگ مرا هرکسی آورد بخند!
    زنده ام می کند آخر خبر خنده تو...

  5. #28
    مدیر انجمن
    مامان حدیثه آواتار ها
    یاسمین -م
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۳/۳۱
    محل سکونت
    سمنان
    نوشته ها
    2,164
    میزان امتیاز
    760
    پسند شده
    12929
    پسند کرده
    14216
    نان همبرگر
    با این دستور
    نام: 01001.jpg نمایش: 1455 اندازه: 69.0 کیلو بایت
    .......
     
    m1361, مامان سیدکوچولو, zakizadeh و 15 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    ﺳــﺨﺖ ﺗﺮﯾﻦ ﮐــﺎﺭ ﻣﺤﺎﺳﺒﺎﺗﯽ ﻣﻦ ﺗﻮ ﺯﻧﺪﮔﯽ
    ﺍﯾﻦ ﺑﻮﺩﻩ ﮐﻪ:
    ﺑﯿﺴﮑﻮﺋﯿﺖ ﺭﻭ ﭼﻘﺪﺭ ﺗﻮ ﭼﺎی ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺭﻡ ﮐﻪ ﻧﺮﻡ ﺑﺸﻪ ﻭﻟﯽ ﻭﺍ ﻧﺮﻩ


  6. #29
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    marzieh1360 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۵/۰۵/۰۸
    نوشته ها
    17
    میزان امتیاز
    32
    پسند شده
    176
    پسند کرده
    46
    منم با دستور ضحی جون درستیدم
    نام: IMG-20160813-WA0017.jpg نمایش: 309 اندازه: 102.7 کیلو بایت
    باران67, kurosh1, fingil 0 shishi و 9 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #30
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامان غزل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۴
    نوشته ها
    7,028
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    1289
    پسند شده
    58643
    پسند کرده
    65298

    ویترین مدال ها

    نان همبرگر عالی و نرم و خوشمزه با دستور ص اول مرضیه خانم .
    من با نصف مواد درست کردم

    نان همبرگر برای ۱۲عدد
    آرد سفید۶لیوان
    آب ولرم ۲لیوان
    شکر ۴ق غ
    نمک ۱ق چ
    کره نرم ۵_۶ق غ
    تخم مرغ ۲عدد
    شیرخشک ۴ق غ
    مایه خمیر ۲ق غ
    شیروکنجدیادانه سیاه برای روی نان
    مواد خشک(آرد+شکر+خمیرمایه+نمک وشیرخشک)رو توی یه کاسه ومایعات (آب+کره آب شدهو تخم مرغ)رو توی یه کاسه دیگه ریخته وهرکدوم رو جداگانه مخلوط کنید.حالا مواد خشک رو به تدریج به مخلوط اضافه کنید.وهمزمان ورز دهید.این ورز دادن باید حدود۱۰_۱۵دقیقه طول بکشدتاخمیرنرم ولطیفی بدست بیاد.
    قبل ازینکه ب خمیراستراحت بدید,اون رو به ۱۲قسمت مساوی تقسیم کنیدهرقسمت رو چونه کنید وچونه هارو توی سینی فرکه ترجیحاکاغذروغنی انداختید بچینید.چونه هاروبادست کمی فشاردهیدتاضخامتش کم بشه.وکمی پهن بشن.
    حالا روشونو بپوشونیدوحدود۱ساعت استراحت بدید.قبل ازینکه بزاریدشون توی فرشیر رو روی نون ها بمالیدوکمی کنجدبپاشید.فر را از یه ربع قبل گرم کنیدبا دمای ۱۸۰درجه بمدت تقریبی۲۵دقیقه بپزید.بعدازینکه ازفردرشون آوردید بمدت ۱۰_۱۵دقیقه بپوشونیدتا نرم بمونه...
    _____
    من با نصف دستور درست کردم که طبیعتا شش تا نون بهم داد.
    یه نون نرم و خوشمزه

    ویرایش توسط مامان غزل : ۱۳۹۵/۰۵/۳۱ در ساعت ۰۱:۱۷ قبل از ظهر
    saeedeh mansoori, باران67, *هما* و 15 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    امام علی علیه السّلام فرمودند:
    اَلسُّكُوتُ عَلَى الأحمَقِ أفضَلُ جَوابِهِ

  8. #31
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۵/۰۱/۱۹
    محل سکونت
    اردبیل
    نوشته ها
    45
    میزان امتیاز
    51
    پسند شده
    535
    پسند کرده
    342
    سلام عزیزان
    منم امروز نان همبرگر با دستور صفحه اول مرضیه جان درست کردم،فقط شیر خشک نداشتم نریختم
    عاااااالی شد
    من چونه ها رو که گرفتم یه کم زیادی روشو با کف دست فشار دادم کمی پهن شده بود ولی از نظر کیفیت عالی بود،بافتش هم خوب بود
    دستت درد نکنه مرضیه جون
    نام: ۲۰۱۷۰۱۱۱_۱۷۰۹۲۰.jpg نمایش: 119 اندازه: 52.9 کیلو بایت
    نام: ۲۰۱۷۰۱۱۱_۱۸۰۸۱۶.jpg نمایش: 116 اندازه: 57.9 کیلو بایت
    نام: ۲۰۱۷۰۱۱۱_۱۸۵۵۲۰.jpg نمایش: 117 اندازه: 65.8 کیلو بایت
    hengamehh, باران67, مامان غزل و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خبر مرگ مرا هرکسی آورد بخند!
    زنده ام می کند آخر خبر خنده تو...

  9. #32
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۱۹
    نوشته ها
    263
    میزان امتیاز
    147
    پسند شده
    1603
    پسند کرده
    4203
    اینم نون همبرگر من با دستور ترلان کافه ی عزیز.

    خیلی عالی بود هم از نظر بافت هم مزه . فقط اگه رنگ روش خوب نشد چون من رومال نزدم. البته با 1/3 دستور درست کردم که چهار تا نون شد.

    باز هم بدون تزئین و در سینی پخت.

    نام: 20170111_141130.jpg نمایش: 1776 اندازه: 71.0 کیلو بایت
    m1361, باران67, hengamehh و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 4 از 4 نخستنخست 1234
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما