شش انداز بادمجان:

مواد لازم:

بادمجان 5ع
گردو ساییده 300 گرم
رب انار 2ق س
پیاز سرخ کرده 4ق س
نمک فلفل زردچوبه روغن
آب سرد2 پ
گردو را در کمی روغن تفت دهید + پیازداغ زردچوبه و آب سرد
کمی بعد رب انار فلفل اضافه کنید و دقیقا مثل فسنجان زمان بدین تا خوب جا بیافته.
بادمجان رو حلقه ای کرده سرخ کنید
زمانیکه مایه فسنجان شما آماده شد- بادنجان ها را بهش اضافه کنید چند قل که خورد غذا آماده سرو است

در اخر ترشی و شیرینی و... را اندازه کنید.من بهش شکر زدم مثل فسنجون
در مورد طعمش هم خوب بود ولی من فسنجون با مرغ رو ترجیح میدم.