نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree13Likes
  • 1 Post By najma
  • 1 Post By najma
  • 1 Post By najma
  • 1 Post By Mahdieh*

موضوع: شیرینی لیمویی

نمایش نتایج: از 1 به 5 از 5
  1. #1

    شیرینی لیمویی


    شیرینی لیمویی








    نقل قول نوشته اصلی توسط Mahdieh*


    مواد لازم:
    آرد 500 گرم
    کره 100گرم
    شکر 300تا 350 گرم (100 گرم برای خمیر و 130 گرم برای مواد داخلی و مابقی برای رویه شیرینی )
    شیر 300میلی لیر ( 150 گرم برای خمیر و 150 گرم برای آغشته کردن شیرینی ها)
    زرده تخم مرغ 2 عدد
    بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
    وانیل به میران لازم ( هم برای مواد میانی و هم برای خمیر)
    رنده پوست لیمو 1 و 2/1 قاشق چایخوری ( اقاشق چایخوری برای خمیر و 2/1 قاشق چایخوری برای مواد میانی)
    نمک یک پنسه
    سفیده تخم مرغ 2 عدد
    پودر بادام 200 گرم


    طرز تهیه:
    شکر + کره + زرده تخم مرغ + وانیل + رنده پوست لیمو + نمک+شیر + بیکینک پودر و آرد را با هم مخلوط کرده تا خمیر یکدستی بدست آید و خمیر را یکساعت در یخچال قرار می دهیم .

    برای درست کردن مواد میانی
    130گرم کره را با پودر بادام وانیل و2/1 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو و سفیده های تخم مرغ را با هم مخلوط کرده تا مخلوط تقریبا" چسبناکی بدست آید .اگر مخلوط شل بود کمی پودر بادام اضافه کنید و اگر سفت بود یک قاشق غذا خوری شیر اضافه کنید

    بعد از یکساعت که خمیر آماده شدآن را به چند قسمت تقسیم کرده تا کار کردن با آن راحت تر باشد .
    خمیر را با وردنه باز کرده و با کاتر گرد قالب بزنید من از کاتری با قطر 7 میل استفاده کردم
    وسط هر دایره را 2/1 قاشق چایخوری از مواد میانی قرار دهید .
    بعد یکطرف خمیر را روی مواد میانی قرار داده و بعد به همان صورت طرف دیگر را ببندید .
    و دو طرف خمیر را به شکل لیمو فرم دهید و خمیر را کاملا" ببندید.
    شیرینی های را روی کاغذ روغنی قرار داده و به مدت 20 دقیقه در فر 160 درجه بپزید .
    بگذاری تا شیرینی ها سرد شود.
    حالا تزئین را شروع کنید :
    150میلی لیتر شیر را در یک کاسه بریزید و چند قطره رنگ زرد به آن اضافه کنید . کوکی ها را به شیر آغشته کرده و در شکر بغلتانید.
    سر لیمو ها را می توانید کمی با رنگ سبز تزئین کنید .
    نوش جان

    گیتار این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  2. #2

    Re: شیرینی لیمویی

    نقل قول نوشته اصلی توسط Mahdieh*




    - من لیمو نداشتم از پوست پرتقال استفاده کردم. اما فکر می کنم پوست لیمو خوشمزه تر خواهد شد
    - سعی شود که کرم میانی را سفت درست کرد تا وقتی لوله می کنیم مواد به راحتی بیرون نریزه
    - مقدار مواد میانی خیلی زیاد بود نصف اون مقدار کافیست یا اینکه مقدار سفیده تخم مرغ را کم تر بریزیم و خمیر سفتی درست بشه
    - میزان شیرینی این کلوچه کم است اگر دوست داشته باشید می توانید مقدار شیرینی را بیشتر کنید مثلا 3 قاشق غذاخوری شکر بیشتر بریزید
    - این شیرینی مثل قطاب خومان هست با این تفاوت که ما سرخ می کنیم و توی پودر شکر می غلتانیم ولی این شیرینی توی فر پخته می شود و توی شکر دانه درشت می غلتانیم و خیلی کم شیرین تر هست


    ایده :najma

    اجرا : Mahdieh*
    گیتار این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  3. #3

    Re: شیرینی لیمویی
















    گیتار این نوشته را پسندیده.
    سعادتی که هیچ کس نمی تواند از شما بگیرد ،
    سعادتی است که کسی به شما نبخشیده باشد...

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۸
    نوشته ها
    311
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    20
    پسند کرده
    0

    Re: شیرینی لیمویی

    اون رنگ قرمز واسه چیه؟
    نمیشه خمیر رنگی درست کنیم بعد بپزیم؟یا خوشرنگ نمیشه؟

  5. #5

    Re: شیرینی لیمویی

    نقل قول نوشته اصلی توسط marzak
    اون رنگ قرمز واسه چیه؟
    نمیشه خمیر رنگی درست کنیم بعد بپزیم؟یا خوشرنگ نمیشه؟
    رنگ قرمز برای درست کردن شکل هلو بود.
    معمولا رنگ به راحتی به خورد خمیر نمی رود و اینکه رنگ بیشتری استفاده می شود.
    گیتار این نوشته را پسندیده.
    " شادی، پروانه ای ست که هرچه تقلا کنی نمیتوانی ان را شکار کنی
    باید ارام باشی تا روی شانه هایت بنشیند "

  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما