نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree52Likes

موضوع: سس قرمز برای مرغ

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 18
صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  1. #1

    سس قرمز برای مرغ

    یه سس برا مرغ کشف کردم خیلی خوشمزس.
    توی یه کم روغن پیاز و سیر و فلفل دلمه ای خورد شده را تفت می دهیم بعد یه قاشق پر ادویه کاری می ریزیم تفت که خورد یه لیوان آب با دو قاشق رب گوجه باضافه زعفران و ادویه مزغ مگی رو اضافه می کنیم می ذاریم چند تا قل بزنه .
    سس آمادست
    Andrew, نرگس نرگسی و باران67 این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    مدیر انجمن
    سامره آواتار ها
    سامره صفری
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۹
    محل سکونت
    اهل رشت-ساکن ساو
    نوشته ها
    2,212
    میزان امتیاز
    200
    پسند شده
    6730
    پسند کرده
    3866

    ویترین مدال ها

    Re: سس قرمز برای مرغ

    من سس قرمزی که واسه مرغ درست میکنم مثل ساراسیم جونه با این تفاوت که من رب رو هم تفت میدم و بعد آب و ... رو میریزم و به جای ادویه کاری هم از ادویه مرغ استفاده میکنم (ادویه مخلوطی که درست کردم)

    و برای سس مرغ زرشک پلو هم به ازای هر 2 ق غ رب از 1 ق چ سس مایونز استفاده میکنم! که خیلی خوشمزه ش میکنه بدون اینکه معلوم باشه سس مایونز توشه، هیچ طعمی از مایونز محسوس نیست (اینو گفتم چون من خودم از سس مایونز خوشم نمیاد)

    نقل قول نوشته اصلی توسط آلبالو
    سامره جان هم سس مایونز میزنی هم رب؟
    آره دوستم رب رو که دارم تفت میدم به ازای هر 2 ق غ رب از 1 ق چ سس مایونز میریزم و یکم با همزدن تفت میدمو بعدم آب جوش
    اما زیاد نشه ها طعم میگیره
    باران67 و Andrew این نوشته را پسندیده.
    هرکه خود داند
    و
    خدای دلش،
    که چه دردی ست
    در کجای دلش ...


    #هواى_حوا

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۱۸
    نوشته ها
    189
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    110
    پسند کرده
    178

    Re: سس قرمز برای مرغ

    اما سس من
    براي سس مرغ ديگه پياز سرخ نميكنم فقط رب رو سرخ ميكنم تو كره و روغن +كمي سس كچاپ+زرد چوبه و كاري و دارچين كمي و زعفران +ابليمو

    نقل قول نوشته اصلی توسط سامره نمایش پست ها
    اردیبهشت جون منم پیازم قابل حذفه مثلا برای مرغ زرشک پلو حتما پیاز داغ میریزم اما برای مرغ و سیب زمینی نه فقط گاهی پیاز خام اضافه میکنم بهش که اگه تنها باشم بعد اون پیاز و میریزم دور و اگه همسرم باشه که دوست داره و اون پیازه رو میخوره
    sepidar1390, Andrew, آسابانو و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    لبخند بزن

  5. #4

    Re: سس قرمز برای مرغ

    این سس رو با هرنوع غذا مثل پیتزا ، مرغ و... حتی سیب زمینی سرخ کرده می تونین استفاده کنین ، هم خیــــــــــــــلی خوشمزه است و هم خاصه .اگه از سسهای معمولی خسته شدین می تونین این سس رو درست کنین و لذتش رو ببرین.
    نیم کیلو گوجه فرنگی میکس شده(یا ریز خرد شده) با دو عدد هویج متوسط ،دوعدد فلفل دلمه ای متوسط،1 عدد پیاز کوچک رنده شده ، دو حبه سیر را روی حرارت می جوشانیم .در اواخر پخت (وقتی هنوز سس کاملا غلیظ نشده) نصف استکان سرکه ، 1 قاشق چایخوری سر خالی دارچین ،کمی نمک و1 قاشق چایخوری شکر کمی فلفل می ریزیم . بازهم حرارت می دیم.بعد سس را از چرخ رد می کنیم. یا اگر چرخ مخصوص ندارین صافش می کنین که پوست و تخم گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و... گرفته بشه . بعد اگه شل بود کمی دیگه حرارت می دیم که غلیظ بشه . این سس رو میشه توی یخچال 2 تا3 ماه نگهداری کرد ولی باید اصلا آب نداشته باشه . اگه آبدار هستش می شه تو فریزر نگه داشته بشه ولی من که فریزرم برای این چیزا دیگه جا نداره.
    (سس آسونیه به توضیحای طولانیش نگاه نکنین).من بعضی موقعا توش یه قاشق خامه هم قبل از سرو می زنم .هم صورتی خوشرنگ میشه وهم خــــــوَششششششششششمزه. من مواد این سس رو چشمی می ریزم به خاطر شما سعی کردم اندازه بگم. شما آخرش سس رو بچشین میزان ترشی و شیرینی و نمک و فلفلش رو به دلخواه اندازه کنین.
    marie, Andrew, faezeh gool و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    هیچ اتفاقی در دنیا اتفاقی نیست.

  6. #5
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    769
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: سس قرمز برای مرغ

    سس ساده ایتالیایی




    روغن زیتون 2 ق غ
    پیاز ریز شده 1 عدد کوچک
    سیر ریز شده 5 حبه
    گوجه پوره شده (رنده شده) 3 پیمانه
    پنیر پارمزان 1/2 پیمانه
    ریحون و جعفری ریز شده از هر کدوم 2 ق غ
    نمک و فلفل

    سیر و پیاز و با روغن زیتون تفت بدید تا طلایی بشن...
    پوره گوجه رو اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه بجوشونید...
    پنیر و بریزید و مخلوط کنید تا خوب آب بشه...
    ریحون و جعفری و نمک و فلفل و هم بزنید و 5 دقیقه که قل زد آماده هست...

    اینو برای ماکارانی/پیتزا/مرغ و هر چی دیگه که دوست دارید میتونید استفاده کنید...
    Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  7. #6
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: سس قرمز برای مرغ

    مامان من از اولش رب و پیاز و اینا رو میریزه و مرغ رو باهاش میپزه بعد اخرش که مرغ پخت ... مرغها رو درمیاره و همه ی مخلوط باقیمونده رو میریزه تو بلندر یا با گوشتکوب برقی له میکنه ... خیلی خوشمزه میشه:)
    Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  8. #7
    مدیر انجمن
    زهرا س.پ آواتار ها
    زهرا ک.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    2,156
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    3814
    پسند کرده
    2794

    Re: سس قرمز برای مرغ

    یه مدل دیگه سس مرغ
    پیاز رنده شده رو با کمی روغن زیتون تفت میدم + رب گوجه فرنگی + سس کچاپ تا طعم خامی رب از بین بره و خوش رنگ بشه.وقتی خوب تفت داده شد آبلیمو + زردچوبه +نمک +جوز هندی خوب مخلوط می کنم و با آب جوش میزارم کمی غلیظ بشه.
    اگر بخوام داخل مرغ بریزیم یک لایه سس و یک لایه مرغ می چینم.
    اگر بخوام اواسط پخت یا درانتها فقط روی مرغ بریزم سس رو با آب مرغ رقیق می کنم
    باقالی پلو با
    مرغ
     
    Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۲۹
    محل سکونت
    كرج
    نوشته ها
    420
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    62
    پسند کرده
    0

    Re: سس قرمز برای مرغ

    من دیروز مهمون داشتم و زرشک پلو با مرغ درست کردم جای همگی خالی اماکاری که کردم طیق توصیه آرام عزیز موادی که توی آب مرغ بود رو صاف کردم ( پیاز ، یکدونه از هویچها ، کرفس و سیر ) رو با گوشت کوب برقی کاملا پوره کردم و ریختم توی آبش خیلی عالی شد هم خوش طعم شد هم غلیظ به نظرم عااااااااااااااااااالی بود ممنونم ازت آرام جونم خیلی توصیه مفید و خوبی بود درضمن اینجوری آب مرغ مقوی هم میشه
    Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.
    -------------------------------------------------------

    همه ما يه جورايي گنهكاريم
    براي كارهاي خوبي كه ميتونستيم انجام بديم اما انجامشون نداديم

صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما