نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree165Likes

موضوع: شیرینی پسته و قهوه

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 16
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر انجمن
    یاس کبود آواتار ها
    راحله نبوی
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    567
    میزان امتیاز
    400
    پسند شده
    7368
    پسند کرده
    1389

    شیرینی پسته و قهوه

    شیرینی و پسته که آماده سازی خمیر و حتی شکل ظاهریش مثل اسکار میمونه.
    ولی از نظر طعم و مزه کاملاً متفاوته.
    برای تهیه ی این شیرینی میشه از مغزهای دیگه هم استفاده کرد ولی گویا طعم قهوه با پسته بیشتر هماهنگی داره



    مواد لازم:

    کره یا مارگارین.............85 گرم

    پودر شکر............45 گرم

    تخم مرغ...............1/2 عدد

    قهوه..........2 ق چ

    آرد الک شده...........110 گرم

    نمک.............2 پنسه

    برای تزئین:

    سفیده............1 عدد

    پسته ی نگینی خرد شده............80 گرم

    روش تهیه:

    ابتدا کره و پودر قند را با هم میزنیم تا کاملا سفید و پفکی شود.





    سپس تخم مرغ و قهوه را اضافه میکنیم و 2 دقیقه با همزن همه ی مواد رو می زنیم



    ( برای اندازه گیری دقیق تخم مرغ بهتره در ظرفی کوچک تخم مرغ را با چنگال بزنید و سفیده و زرده رو مخلوط کنید و بعد نیمی از اون رو به کره و پودر قند اضافه کنید و برای قهوه هم من از 2 ق چ نسکافه استفاده کردم که اونو با یک قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کردم و به مواد اضافه کردم)



    بعد هم آرد الک شده و نمک را اضافه میکنیم( من کمی بیشتر از مقداری که گفته شده آرد اضافه کردم چون چسبندگی خمیر با اون مقدار از بین نمی رفت)

    و خمیر را کمی ورز میدهیم تا حدی که به دست تمیز نچسبد



    و از خمیر کمی برداشته و کف دست گلوله میکنیم و ابتدا در سفیده و بعد هم در پسته ی
    نگینی خرد شده میغلطانیم





    و بعد با فاصله در سینی فر میچینیم

    چون اطراف شیرینی به سفیده آغشته شده کف سینی کاغذ روغنی پهن کردم و بعد شیرینی ها رو چیدم



    دمای فر............175 سانتیگراد زمان پخت............15 دقیقه



    منبع: هنر آشپزی شماره 78
    باران67, mami mahdis, Mahi site و 14 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    این نیز بگذرد......

  2. #2
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,225
    میزان امتیاز
    1045
    پسند شده
    29157
    پسند کرده
    17414

    ویترین مدال ها

    Re: شیرینی پسته و قهوه

    بقول پرپرکم اینم مشق امشب من



    مثل همه دستورهایی که راحله جون زحمت می کشن خوشمزه و آسون
    من با نصف مواد درست کردم که 15 تا شیرینی شد
    چند تا رو هم با گردو درست کردم که خوشمزه بود ولی ترکیب رنگی پسته و شیرینی که قهوه ای خوشگل تر هستش
    تنها مشکلش گرونی پسته هستش وگرنه عالیه من این پسته رو از سال قبل داشتم تابستون بخاطر اینکه خراب نشه تو فریزر گذاشتم
    و وقتی از فریزر در آوردم بچه ها گفتن بوی فریزر میده و نخوردن منم از خدا خواسته این شیرینی رو درست کردم و چون تو فر رفت و حالت تست داده شد دیگه بویی نداشت
    پرپرک, titish khanoom, فرگل 2 و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

  3. #3
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,225
    میزان امتیاز
    1045
    پسند شده
    29157
    پسند کرده
    17414

    ویترین مدال ها

    Re: شیرینی پسته و قهوه

    نقل قول نوشته اصلی توسط گیتار
    بهجت جون شما از همون اول مواد رو نصف کردی؟اگه اره اون1/2تخم مرغ رو چه جوری نصف کردی؟تو دستور راحله عزیز نصف تخم مرغه دیگه درسته یا من اشتباهی متوجه شدم؟
    گیتار جان من تخم مرغ تو ظرفی ریختم و وزن کردم و یک چهارمش رو استفاده کردم.
    بله توی دستور نصف تخم مرغ هستش.
    باران67 و کیجا این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    (ziba) آواتار ها
    زيبا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,331
    نوشته های وبلاگ
    25
    میزان امتیاز
    537
    پسند شده
    18448
    پسند کرده
    17520

    Re: شیرینی پسته و قهوه

    بالاخره وقت كردم و اين شيريني رو درست كردم
    خوشمزه بود ولي دفعه بعد يه كوچولو شيريني شو بيشتر مي كنم شايد به خاطر نوع نسكافه اش باشه
    با مرام, پروين, titish khanoom و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    بر آنچه گذشت، آنچه شكست و آنچه نشد، حسرت نخور
    زندگي اگر آسان بود با گريه آغاز نمي شد . (دكتر شريعتي)

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    (ziba) آواتار ها
    زيبا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,331
    نوشته های وبلاگ
    25
    میزان امتیاز
    537
    پسند شده
    18448
    پسند کرده
    17520

    Re: شیرینی پسته و قهوه

    نقل قول نوشته اصلی توسط romina joon نمایش پست ها
    ببخشید دوستان بافت شیرینی نرم هست یا بیسکوییتی؟

    بافتش مثل اسکاره تقریبا
    نرم نیست بیسکویتیه بیشتر
    بر آنچه گذشت، آنچه شكست و آنچه نشد، حسرت نخور
    زندگي اگر آسان بود با گريه آغاز نمي شد . (دكتر شريعتي)

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۱
    نوشته ها
    602
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    612
    پسند کرده
    676

    Re: شیرینی پسته و قهوه

    دوستان.عزیزم.من.بارها.این.ش رینی.رودرست.کردم.بیشتربافن دق.چون.خوشمزه.تر.میشه.

  7. #7
    مدیر انجمن
    پرپرک آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۳
    محل سکونت
    mamisite.com
    نوشته ها
    4,765
    نوشته های وبلاگ
    10
    میزان امتیاز
    276
    پسند شده
    21505
    پسند کرده
    15818

    ویترین مدال ها

    سلام دوستان
    من این شیرنی رو درست کردم ولی شیرینیش خیلی کمه.با اینکه یکمی بیشتر پودر قند ریختم
    حالا به نظرتون روی شیرین پودر قند بپاشم بد میشه؟
    طعمش خیلی خوبه فقط مشکلش همین شیرینی کمشه

    رديف پايين

    نام: DSC_0667.JPG نمایش: 2347 اندازه: 76.1 کیلو بایت
    ویرایش توسط پرپرک : ۱۳۹۳/۰۱/۱۶ در ساعت ۰۱:۲۴ بعد از ظهر
    titish khanoom, *شمیم*, Behjat و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۱
    نوشته ها
    602
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    612
    پسند کرده
    676
    پرپرک جان فکر کنم اگه با شکلات شیری اب شده تزیینش کنید مشکل کم شیرینیش حل بشه.با پودر قند هم شکلش خوب نمیشه هم هم خوانی نداره با نسکافه.
    پرپرک و mami mahdis این نوشته را پسندیده.

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما