نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree107Likes

موضوع: کوکی شکلاتی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 12
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    کوکی شکلاتی

    این شیرینی بافتش ترد نیست و بیسکوئیتیه .. اگه دوست دارید یه شیرینی با بافت متفاوتی تو شیرینی های عیدتون بذارید گزینه خوبیه




    مواد لازم:

    كره .......................150 گرم
    پودرقند ........................... 1 پیمانه ( من کمتر ریختم )

    تخم مرغ............................ 1 عدد
    وانيل...... كمي

    آرد .......................... 2 + 2/1پیمانه ( این میزان آرد برای دستور یکم زیاده .. به نظر من همون 2 پیمانه آرد کافیه .. لطفا"کم کم آرد رو اضافه کنید )

    پودر كاكائو ......................2 قاشق چايخوري

    پودر پسته يا خلال پسته و شكلات سفید حدود 50 گرم براي تزئين

    طرز تهیه:

    باز هم مثل دستورای دیگه کره و پودر قند رو با هم بزنید تا رنگش روشن و بافتش کرم مانند بشه



    حالا تخم مرغ رو همراه با وانیل اضافه کنید و مجددا" با هم زن بزنید





    آرد و پودر کاکائو رو الک کنید و به موادتون اضافه کنید و هم بزنید ( بازم تکرار میکنم آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر یهو سفت نشه )



    خمیر رو بریزید تو قیف با ماسوره شکوفه و تو سینی فر رو کاغذ بندازید و شکوفه های کوچیک با فاصله تو سینی شکل بدید






    فر رو با درجه 175 درجه سانتیگراد روشن کرده و کوکی ها رو 10 تا 15 دقیقه تو فر بپزید

    شکلات سفید رو تو مایکرویو یا به صورت بن ماری آب کنید و یکم روغن مایع بهش اضافه کنید

    کوکی های پخته شده رو با شکلات و پودر پسته تزئین کنید








    دستور از مجله هنر آشپزی
    بهارسادات, عشق, باران67 و 15 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    کیجا آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۱۴
    محل سکونت
    مازندران
    نوشته ها
    358
    میزان امتیاز
    24
    پسند شده
    1474
    پسند کرده
    5375

    Re: کوکی شکلاتی

    عزیزم اینها خیلی خوشگل شده چون مهارت شکوفه زنی شما بیسته
    منی که وارد نیستم باید همشو بریزم دور؟ نمیشه قالب زد؟ یا یه راه دیگه؟
    لازانیا
     
    glabella و زهــرا این نوشته را پسندیده.
    یا رب !
    روا مدار گدا معتبرشود؛گر معتبرشود ز خدا بی خبر شود

    حجره خورشیدتویی خانه ناهید تویی روضهٔ امید تویی راه ده ای یار مرا

  3. #3
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    Re: کوکی شکلاتی

    کیجا جان" کار نیکو کردن از پر کردن است "شما هم دوبار درست کنی قلقش دستت میاد
    با دستگاه بیسکوئیت زن هم میشه ولی به نظر من قیف و ماسوره خیلی راحت تره
    کیجا و باران67 این نوشته را پسندیده.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    blaned آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۸/۰۴
    نوشته ها
    226
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    1671
    پسند کرده
    547

    Re: کوکی شکلاتی

    مریم جان از چه ماسوله ای با چه شمارهای برای این شیرینی استفاده کردی برای شیرینی رسپیری هم از این استفاده میکنی اخه من رسپیری رو با ماسوله شکوفه زدم خیلی کوچک شد.ممنون .
    ماکارانی
     
    زهــرا این نوشته را پسندیده.

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۳۱
    نوشته ها
    51
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    10
    پسند کرده
    0

    Re: کوکی شکلاتی

    ممنون از دستور خوبتون
    من هم این را درست کردم و با دستگاه بیسکویت زن قالب زدم خیلی خوب شد
    زندگی حکایت یـــــخ فروشی است که وقتی به او گفتند ، فروختی؟

    گفت نخریدن ، تمام شد.

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۳/۰۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    94
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    231
    پسند کرده
    35
    کوکی با تکه های شکلات

    مواد لازم:
    2-1/2 فنجان آرد
    1 ق.چ جوش شیرین
    1/4 ق.چ نمک
    1 فنجان مارگارین
    3/4 فنجان شکر سفید
    3/4 فنجان شکر قهوه ای
    1/2 فنجان شیر سویای بی طمع
    2 ق.چ عصارهء وانیل
    1 تا 2 فنجان تکه های شکلات
    نسکافه آروما یا کوپا (اختیاری)

    طرز تهیه :
    فر رو در دمای 350 درجه بزارید. نمک ، آرد و جوش شیرین رو در یک کاسه با هم هم بزنید. مارگارین ، شکرها ، شیر و عصارهء وانیل رو در یک کاسهء جدا با هم مخلوط کنید و هم بزنید. ترکیبات تر رو به خشک ها اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر به دست بیارید. تکه های شکلات رو اضافه کنید و کمی ورز بدید. در سینی فر یک ورقه مخصوص آشپزی بزارید و با دست خمیر ها رو به تکه های گرد کوچک پهن تبدیل کنید و روی ورقه بزارید. برای 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و قهوه ای بشند بپزید و بعد با نسکافه داغ سرو کنید.

    منبع:
    tofuguru.net
    باران67, *سایه روشن* و فرشته .ب این نوشته را پسندیده.

  7. #7
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,808
    نوشته های وبلاگ
    1094
    میزان امتیاز
    2330
    پسند شده
    96020
    پسند کرده
    81129

    ویترین مدال ها

    نام: 057.jpg نمایش: 3200 اندازه: 104.5 کیلو بایت
    با سلام خدمت خانم های گل و هنرمند
    خسته نباشید و سال نو مبارک
    خوشمزه و اسون روز بعد طعمش رو بیشتر از روز اول دوست داشتم
    با دستور مریم عزیزم
    - -
    ویرایش توسط باران67 : ۱۳۹۳/۱۲/۱۵ در ساعت ۰۴:۴۵ قبل از ظهر
    ماناسهیل, *شمیم*, m1361 و 11 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    fariba joon آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۵/۲۷
    نوشته ها
    657
    میزان امتیاز
    113
    پسند شده
    8457
    پسند کرده
    12265
    کوکی شکلاتی
    مواد لازم


    کره 75 گرم با پشت چنگال آن را له کنید
    پودر شکر یک چهارم پیمانه
    آرد سفیدیک ونیم پیمانه
    bp یک قاشق چای خوری
    تخم مرغ 2 عدد
    200 گرم شکلات تخته ای آب شده
    شکلات چیپسی یک دوم لیوان

    طرز تهیه


    کره وپودر شکر را با همزن مخلوط کنید تا به صورت کرم در آید .......آرد وبکینگ پودر وتخم مرغ ها وشکلات آب شده را مخلوط کنید تا خمیر یکدستی بدست آید وآن را به مخلوط بالا اضافه کنید وبا قاشق هم بزنید.ودر آخر شکلات چیپسی رو اضافه نمایید .
    سینی فر رو کاغذ روغنی بندازید وبا یک قاشق سوپ خوری مخلوط به دست آمده را قاشق قاشق روی سینی قرار دهید البته با فاصله
    سینی رادر فر180 درجه قرار دهید وبه مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید .....بعد از پخت تا 5 دقیقه به کوکی ها دست نزنید
    من 100 گرم شکلات تخته ای و1 قاشق غذا خوری پودر کاکایو اضافه کردم
    طعم وبافتش عالیه وتوی کوکی ها نرم وبیرونش کرانچی .....

    نکته مهم اگر زیاد توی فر بمونه سفت میشه







    marjan1353, محیا خانوم, رستگار و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


    من عاقبت ازاینجاخواهم رفت /پروانه ای که باشب میرفت/ این فال رابرای دلم دید.

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما