شیرینی پفکی شکلاتی

[Maryam53]

یه موقع هایی سفیده های تخم مرغ رو دستمون می مونه یا اینکه می خواهیم شیرینی یکم رژیمی تر بشه ...به هر حال این شیرینی نارگیلی با سفیده تخم مرغه و یکم با شیرینی های نارگیلی دیگه متفاوته
من پارسال عید اینو تو شیرینی هام درست کرده بودم ... خیلی طرفدار داشت فقط اشکالش اینه که به دلیل داشتن سفیده خیلی زود خشک میشه


مواد لازم:

سفیده تخم مرغ ............. 3 عدد

پودر قند یا پودر شکر ...................120 گرم

پودر نارگیل ........................270 گرم

شکلات چیپسی ................ 190 گرم

طرز تهیه:

سفیده تخم مرغ رو می زنیم تا فرم بگیره







پودر قند یا پودر شکر رو در چند مرحله به سفیده اضافه کرده و می زنیم



حالا پودر نارگیلی رو اضافه میکنیم و مجددا" با همزن می زنیم



تا این شکلی بشه



حالا شکلات چیپسی ها رو بهش اضافه میکنیم و با لیسک خوب هم می زنیم




حالا از مواد به اندازه یک قاشق چایخوری بردارید و تو دستتون گرد کنید .... ممکنه یکم انسجام موادتون کم باشه و تو دستتون پخش بشه
اصلا" مهم نیست سعی کنید تو مشتتون فشارش بدید و به هم بچسبونیدش و گرد کنید
سینی فر رو چرب کنید و بچینید تو سینی

من با یه دونه سفیده تخم مزغ ( یعنی یک سوم کل مواد ) حدود 15 تا دونه توپ درست کردم



شیرینی ها رو با دمای 180 درجه تو فر حدود 15 تا20 دقیقه بپزید
بذارید سرد بشه بعد از سینی جدا کنید







من مزه اش رو دوست دارم .. یه جورایی شبیه شکلات بونتی میمونه ... ترکیب شکلات و نارگیله !

حتما" باید تو ظرف در بسته نگهدارید ... برای تازه موندن اینجور شیرینی ها یه تیکه کیک ساده یا یه تیکه نون کنارشون بذارید دیرتر خشک میشن
دستورش از مجله هنر آشپزیه ولی دقیق یادم نیست از کیه .. فکر کنم خانم ملاحت کامیار بود

[(ziba)]

عالي بود عزيزم عالي عالي عالي
داشتم فكر مي كردم با سفيده هايي كه از اسكار و بقيه شيريني ها اضافه ميارم چه كار كنم

[لیلا حا]

عزیز اینا زود از هم نمیپاشن ؟بخوای بخوری؟

[Maryam53]

عزیز اینا زود از هم نمیپاشن ؟بخوای بخوری؟

موقع خوردن از هم نمی پاشه .. موقع درست کردن ممکنه یکم از هم بپاشه ... که اونموقتی می ره تو فر و می پزه به هم می چسبه :)

[پرپرک]

خانوم اجازه
میشه مخش منم خط بزنید؟
بهم نمره چند میدین؟

یعنی هرچی از خوشمزگیش بگم کم گفتم

منم که عاشق خسته نارگیل

خیلی راحت و سریع .
فقط موقع روشن کردن هم زن بعد از ریختن پودر نارگیل مراقب باشید مثل من از توی موهاتون نارگیل جمع نکنید

[samir]

خانوم اجازه ببخشید من کلن در خط کیک و شیرینی پزی نمیباشم پس شرمنده اگه سوالم خنده دار بود
اگه به جای پودر قند از شکر استفاده کنیم اتفاقی نمیفته؟ من یکبار شیرینی پفکی رو که توی دستورش پودر قند بود با شکر درست کردم اخر سر مشکلی پیش نیومد و کلن دونه های شکر مشخص نبود

[Maryam53]

سمیر جان وقتی تو دستوری پودر قند هست بهتره که شکر رو آسیاب کنید بعد استفاده کنید
به هر صورت شما خودت تجربه کردی و میگی نتیجه کارت خوب بوده ... ولی شاید این موضوع برای همه دستورا جواب نده :)))

[Behjat]

شیرینی پفکی شکلاتی خوشمزه



شیرینی من با اینکه 15 دقیقه تو فر بود رنگش زیادی طلایی شد همیشه شیرینی ها رو تو فر چک میکنم این دفعه حواسم رفت به سریال و سر همون 15 رفتم سراغش که دیدم برشته شده
فر من حتما داغتر از بقیه فرها هستش شاید هم چون ریزتر بود زود تغییر رنگ داده
مریم جون شیرینی من خیلی سخت تو دست گلوله میشد از ظاهرش هم معلومه که نا مرتب شده ممکنه بخاطر کوچک بودن تخم مرغ و کم بودن سفیده باشه؟
مرسی از پرپرک جون که تجربه اش درباره همزدن پودر نارگیل گفت حواسم بود که اول با همزن خاموش هم بزنم بعد همزن رو روشن بکنم
متم با یک سوم مواد درست کردم که 20 تا دونه شد
مزه اش حرف نداشت برای اونهایی که نارگیل دوست دارن عالیه
مرسی مریم جون

اینها تازه درست کردم و بالا سر فر موندم تا یکم که رنگ شیرینها عوض شد برداشتم
شیرینی های که با سفیده درست میشه و روغن ندارن معمولا زود خشک میشن برای جلوگیری از این حالت اگه یه تکه نون تست تو ظرف شیرینی بذاریم شیرینی نرم میشه