کوکی چیپس شکلاتی با شکر قهوه ای

[یاس کبود]

منبع: هنر آشپزی شماره 31 گلریز کاوه

این شیرینی بافتی کاملا بیسکوییتی داره

مواد لازم:
کره...........125 گرم
شکر قهوه ای...........280 گرم
وانیل............1/4 ق چ
تخم مرغ............2عدد
جوش شیرین.........1 ق چ
آرد............310 گرم
شکلات چیپسی...........300 گرم
روش تهیه:
سینی فر را چرب کنید
کره و شکر قهوه ای و وانیل را با همزن بزنید تا به شکل خمیر لطیفی درآید



تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن مواد را خوب با همزن بزنید





با قاشق فلزی آرد و جوش شیرین را با مواد مخلوط کنید



و در آخر هم شکلات چیپسی را اضافه کنید



از مواد با قاشق مربا خوری برداشته و در سینی بگذارید



دمای فر............180 سانتیگراد زمان پخت...........12 تا 15 دقیقه( این زمان در فرهای مختلف متفاوت هست)

[باران67]

راحله عزیزم ممنونم

نکات:

-رنگ شیرینی و درجه تیره یا روشن بودنش به نوع شکر قهوه ای مصرفی مربوط هست .همینجور که میبینین شکر من از نوع روشن هست و رنگ کوکی من روشن شده

-بیسکویتی و خوشمزه ست.فوق العاده عالی و خوشمزه.
-حتما میزان کمی از خمیر رو داخل سینی بذارین و با فاصله ،تا کوکی های متناسب تحویل بگیرین.
-من در مورد این کوکی بافت بیسکویتیش رو خیلی بیشتر ترجیح میدم و کمی بیشتر داخل فر نگه میدارم در حدی که کمی کناره های کوکی تغییر رنگ بده

-مقدار شکر دستور زیاده و شکلات چیبسی هم باز به میزان زیاد داخل دستور هست.
به نظرم اگه شکلات چیبسی تلخ استفاده بشه کوکی طعم فوق العاده ای خواهد داشت .
چون من که با شکلات چیبسی شیرین درست کردم در حالی که خوشم اومد ازش ولی به دلیل شیرینی زیاد اصلا دلم نخواست که دومیشو بخورم!