نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree228Likes

موضوع: شیرینی بادام و شکلات

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 37
صفحه 1 از 5 1234 ... آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    شیرینی بادام و شکلات

    شیرینی بادام و شکلات




    این شیرینی بسیار خوشمزه از سرکار خانم خورسند عزیزه... من این شیرینی رو هر بار درست کردم با استقبال زیادی روبرو شده برای همین با شما به اشتراک میذارم ... امیدوارم شما هم بپسنیدید
    * این دستور 100 گرم شکر قهوه ای داره من پیشنهاد میکنم تا جائیکه براتون امکانپذیره شکرش رو با سفید جایگزین نکنید چون طعم خاصش به خاطر شکر قهوه ایه ولی حالا اگه مجبور شدین اشکال نداره

    کره نرم شده در دمای محیط ..................225 گرم
    شکر قهوه ای ....................................100 گرم
    وانیل........................................ .یک چهارم قاشق چایخوری
    زرده تخم مرغ ............................. 2 عدد
    آرد .........................................250 گرم
    سفیده تخم مرغ ........................ 2 عدد
    بادام پودر شده .......................... 150گرم
    شکلات ................................... 50 گرم






    اول مثل همه شیرینی های دیگه کره و شکر قهوه ای رو با هم می زنیم تا صاف و یکدست بشه





    بعد زرده های تخم مرغ رو اضافه میکنیم ( من با نصف مواد درست کردم )



    مجددا" می زنیم تا مواد کاملا" مخلوط و یه کرم یکدست و یکنواخت بشه



    حالا آرد رو اضافه می کنیم ...بازم تاکید میکنم آرد ها تو جذب رطوبت با هم متفاوتند .. ممکنه کمتر با بیشتر آرد مصرف بشه



    طبق دستور اینجا باید خمیر رو یکساعت تو یخچال استراحت بدید ( من نی ساعت بیشتر نذاشتم )
    حالا از خمیر به اندازه یک قاشق چایخوری بردارید و تو دستتون گرد کنید



    گلوله ها رو اول بندازید تو سفیده تخم مرغ



    و بعد تو پودر بادوم ... بهتره که بادوم خیلی پودر نباشه .. اینجوری شیرینی هاتون خوشگل تر میشه



    شیرینی ها رو بچنید تو سینی و یکم هم بین اونا فاصله بدید



    حالا به یه چیزی مثل دسته قاشق چوبی توی اونا حفره ایجاد کنید ... یادتون باشه مرتب با آرد اغشته اش کنید تا به خمیر نچسبه



    شیرین ها رو 15 دقیقه تو فر 180درجه بذارید تا بپزه

    .....
    شکلات رو مثل باقی دستورها توو مایکرو ویو یا به صورت بن ماری آب کنید و تو قیف بریزید
    شیرینی هاتون که سرد شد تو حفره ها رو با شکلات پر کنید






    بذارید شکلاتها ببنده ..شیرینی های خوشمزه تون آماده است
    نوش جان

    مامان عاشق 1, زبرجد, باران67 و 12 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  2. #2
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    Re: شیرینی بادام و شکلات

    نقل قول نوشته اصلی توسط مامی دوقلوها نمایش پست ها
    مریم جون ممنون عزیزم به خاطر دستور های خوبی که میذارین.
    این شیرینی موندگاریش خوبه برای عید درست کنم؟به جای بادام از پسته.گردوو... میشه استفاده کرد؟و میشه مقدار کره نصف کرد ونصفشو روغن جامد صاف شده استفاده کرد؟

    زهرا جان سعی میکنم شیرینی هایی که میذارم برای عید مناسب باشند و موندگاریش خوب باشه .. این شیرینی هم از همون دسته است و بهتره که اواخر اسفند درست کنید تو ظرف دربسته و جای خنک 15-20 روز میتونید نگه دارید
    به نظر من بهتر که بادوم رو با چیز دیگه جایگزین نکنید
    بله میشه نصف از روغن جامد استفاده کنید ولی 20 گرم کمتر بریزید
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  3. #3
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    Re: شیرینی بادام و شکلات

    نقل قول نوشته اصلی توسط کیجا نمایش پست ها
    میشه با پیمانه هم بگین و به جای بادام از گردو میشه استفاده کرد؟ خیلی خوشمزه س .بفکر افتادم درستش کنم. حدودا چندتا میشه؟ ببخشید خیلی پرسیدم

    کیجا جان همین پست بالا به زهرا جو گفتن بهتره به جای بادام از چیز دیگه ای استفاده نکنید
    بازم نظر شخصیه ...
    من با نصف مواد درست کردم و حدودا" 35 تا دونه شیرینی شد
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  4. #4
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,225
    میزان امتیاز
    1045
    پسند شده
    29157
    پسند کرده
    17414

    ویترین مدال ها

    Re: شیرینی بادام و شکلات

    شیرینی بادام وشکلات مشق امشب من
    مرسی مریم جون



    با نصف مواد درست کردم چون بادام کم اومد بقیه رو با کنجد درست کردم
    ولی همینطور که مریم جون گفتن با بادام خیلی بهتره



    همین الان حاضر شده
    اگه امشب درست نمی کردم خوابم نمی برد
    زبرجد, باران67 و bluesky این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

  5. #5
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    Re: شیرینی بادام و شکلات

    نقل قول نوشته اصلی توسط mami zahra
    مریم جون سلام
    ممنون از اینکه امسال هم زود و با دست پر اومدی
    آیا میشه مقدار کره این دستور رو مقداری کم کرد؟ به نظرم خیلی کره مقدارش زیاده ؟
    و اگه از شکر قهوه ای ایرانی استفاده کنیم مشکلی نداره ؟به نظرت به خوبی شکر قهوه ای خارجی هست ؟
    ممنون
    خواهش میکنم دوستم ... امیدوارم که به دردتون بخوره ♥
    عزیزم به همون نسبت آرد دستور هم زیاده 250 گرم آرد داره می ترسم اگه کره رو کم کنی شیرینت خشک بشه .. من امتحان نکردم ... فکر نمی کنم خیلی زیاد باشه .. البته خمیرش خیلی زیاده و مقدار شیرینیت هم زیاد میشه
    شکر قهوه ای ایرانی هم فکر نمیکنم مشکلی داشته باشه ... شنیدم نان سحر شکر قهوه ای داره یکی از دوستانم گرفته بود و راضی بود ظاهرا" یه شرکت کارخونه تو اصفهان تولید میکنه و قیمتش خیلی مناسب تر از خارجی هاست
    حالا شما اگه امتحان کردی نتیجه اش رو به ما هم بگو
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  6. #6
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    Re: شیرینی بادام و شکلات

    نقل قول نوشته اصلی توسط karena
    مریم جان منو ببخش که سوالم کمی بی ربطه ولی میخوام بدونم شما این شیرین ها زیبا و حرفه ای رو با فره اجاق گازتون درست میکنید یا فره جدا دارین مثلا فره توکار یا توی کابینتی؟؟؟؟
    باز هم عذر میخوام اگه سوالم خصوصی بود عزیزم
    بهار جان نمیدونم واقعا" فر تو کار یا فر مبله تاثیری تو کیفیت کار داره یا نه؟!! ولی فر من زیر اجاق گاز (مبله ) نیست .. تو کاره ...
    به نظر من اول از همه عشق و علاقه و حوصله ... مواد اولیه خوب ... دقت تو کار باعث میشه که شیرینی شما زیبا و حرفه ای دربیاد
    قالب و فر و .... تو مرحله آخر هستند .... به نظر من کار نشد نداره آدم اگه بخواد یه کاری انجام بده میتونه
    هر چقدر براش انرژی بذاری همونقدر نتیجه میگیری
    موفق باشی
    bluesky و باران67 این نوشته را پسندیده.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  7. #7
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    Re: شیرینی بادام و شکلات

    نقل قول نوشته اصلی توسط -زيبا-
    مریم جون میشه به جای شکلات تمپر شده از چیپس شکلات استفاده کنیم وهمون اول بزاریمش روی شیرینی
    البته از سایز بزرگترش
    میشه زیبا جون ولی به تمیزی شکلات آب شده نمیشه
    (ziba), bluesky و باران67 این نوشته را پسندیده.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  8. #8
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    Re: شیرینی بادام و شکلات

    نقل قول نوشته اصلی توسط krshme
    مریم جون تقریبا بیس این شیرینی با شیرینی اسکار یکیه .

    بغیر از طعم بادوم طعم این شیرینی با اسکار فرق میکنه ؟

    از نظر انسجام و خشکی هم مثل اسکاره ؟

    میزان ارد تو هر دو شیرینی یکی هست ولی کره این تقریبا دو برابره اگه کره رو همون 150 گرم استفاده کنیم فکر میکنید شیرینی خراب بشه ؟
    ممنون .
    عزیزم پایه خیلی از شیرینی های خشک شبیه همه طعم اصلی این شیرینی به خاطر شکر قهوه ای خیلی با شیرینی اسکار فرق میکنه بافتش هم به خاطر نداشتن پودر قند و شکر به خشکی اُسکار نیست . بافتش خیلی نرم تره
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

صفحه 1 از 5 1234 ... آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما