نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree946Likes

موضوع: قیمه نثار

نمایش نتایج: از 33 به 40 از 87
صفحه 5 از 11 نخستنخست ... 2345678 ... آخرینآخرین
  1. #33
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50199
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: قیمه نثار

    قیمه نثار









    *گوشت گوسفندی قیمه شده رو با یک پیاز بزرگ خلال یا نگینی رو داخل روغن محلی یا لادن طلایی تفت بدید در حدی که آب گوشت کشیده بشه و پیاز سبک بشه .

    *کمی زرشک پاک شده -خلال نارنج یا پرتقال - زردچوبه -فلفل - دارچین - پودر هل رب گوجه رو به گوشت اضافه کرده و خوب تفت بدید تا رب گوجه خوشرنگ بشه

    *دو لیوان آب جوشیده اضافه کرده و زمان میدیم تا گوشت بپزه و به روغن بیوفته و مقدار خیلی کمی آب داشته باشه . مجددا کمی پیاز داغ اضافه میکنیم .


    *کمی کره داخل ظرف تفلون ریخته و زرشک رو داخلش کمی تفت میدیم و یک ق غذاخوری سر پر شکر خلال پرتقال یا نارنج اضافه میکنیم و نصف استکان گلاب و خلال بادام و پسته اضافه میکنیم بعد شعله رو خاموش میکنیم و نصف استکان زعفران حل شده اضافه میکنیم


    *طرز سرو و کشیدن قیمه نثار به این صورته که کمی برنج پخته کف ظرف میریزیم یک ملاقه از خورش قیمه نثار روش میریزیم

    *مجددا برنج رو روی خورش ریخته و روی برنج رو با خلال ها و زرشک زعفرانی تزئین میکنیم


    *برای نرم شدن خلال بادوم و پسته اونها رو داخل گلاب خیس میکنیم .
    باید تلخی خلال پرتقال یا نارنج رو با چندین بار جوشوندن از بین ببریم .
    برای اینکه برنج عطر و بوی بهتری داشته بهتره در موقع دم گذاشتن روغن محلی داغ شده روی اون بریزیم .
    هر چه مقدار پیاز داغ این غذا بیشتر باشه خوش طعم تر خواهد بود.


    امیدوارم این دستور براتون مفید باشه و این غذا رو تهیه کنید و لذت ببرید . نوش جان
    .............
     
    somayeh-b, tara koliji, شیرین بیان و 22 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  2. بانک بند ناف
  3. #34
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mahi site آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۱۵
    نوشته ها
    386
    میزان امتیاز
    92
    پسند شده
    1568
    پسند کرده
    1362

    Re: قیمه نثار

    من دیروز این غذا رو طبق دستور مانا سهیل جان درست کردم. اولین دفعه بود که می پختمش.خیلی خیلی خوشمزه بود.همسرم هم خیلی از مزش خوشش اومد. تا حالا فقط اسم این غذا رو جزو غذاهای سنتی استان قزوین شنیده بودیم ولی نمی دونستم مزشم انقد خوبه. ممنون از این دستور پخت خوب


    Mitra F, (ziba), akram. و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  4. #35
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zb70 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۳/۱۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    86
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    539
    پسند کرده
    32

    Re: قیمه نثار

    دوستان یه فرد قزوینی به من گفت بجای گلاب باید پودر گل محمدی بریزم...
    (ziba) این نوشته را پسندیده.
    به جان زنده دلان سعدیا که ملک وجود
    نیرزد به ان که دلی را ز خود بیازاری
    ...

  5. #36
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50199
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    Re: قیمه نثار

    سلام .اگه پودر گل محمدی از گلاب براتون در دسترس تره همون رو بریزید به هر حال گلاب رو مسلما از گل محمدی میگیرند
    .............
     
    (ziba) و باران67 این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  6. #37
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    shimakhoshdel آواتار ها
    شیما
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۹/۲۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    836
    میزان امتیاز
    252
    پسند شده
    11360
    پسند کرده
    5157

    Re: قیمه نثار

    گوشت ماهیچه رو پختم وبعد با پیازو رب و ادویه تفت دادم.برنج رو جدا پختم روش زرشک،بادوم،پسته ریختم.گوشت رو هم جدا کشیدم چون بدم میاد آبش به برنج میگیره

    چند بار مهمونم داشتم درست کردم همه خوششون اومد به نظرم بهتر ه تا زرشک پلو درست کنم
    somayeh-b, Maryam baran, sara chef و 7 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    زمان بندي خدا بي نظير است .نه هيچگاه دير،نه هيچگاه زود. کمي بردباري ميطلبد و ايماني بسيار. اما ارزش انتظار را دارد

  7. #38
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    elikhanoomi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    502
    کالاهای من
    5
    میزان امتیاز
    152
    پسند شده
    4169
    پسند کرده
    3052
    http://mamisite.com/forum/t251
    -146.html#post139582
     
    Maryam baran, &yeganeh&, (ziba) و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #39
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    آهو مشکی پوش آواتار ها
    پــگاه آهو
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۳۰
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    1,486
    میزان امتیاز
    792
    پسند شده
    24430
    پسند کرده
    13954
    برنج و ابکش کردم و گذاشتم دم بکشه

    بع بجای گوشت لخم گوشت چرخ کرده ریختم با پیاز داغ فراوون سرخ شد زردچوبه+فلفل سیاه+هل+دارچین +گل محمدی +نمک+خلال پرتقال و خیلی کم رب گذاشتم سرخ شد در اخر خیلی کم آب ریختم تا گوشت کمی بپزد . خلال پته رو با گلاب پختم تا کمی نرم بشه .
    زرشک هم سرخ کردمو در اخر این شد جریان

    .
     
    sara chef, hengamehh, &yeganeh& و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    اینستا: pegah.ahoo24

  9. #40
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samir آواتار ها
    سمیر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۰۱
    محل سکونت
    عسلویه
    نوشته ها
    1,773
    نوشته های وبلاگ
    24
    میزان امتیاز
    108
    پسند شده
    8172
    پسند کرده
    4972
    قیمه نثار

    گوشت رو از حد معمول خورشتی ریزتر میکنم و با یه پیاز گنده سرخ میکنم.
    بعد بهش ادویه میزنم ( ادویه ی قیمه نثار طبیعتا نداریم ) هل و یه چوب دارچین هم میندازم توش. بعد رب میزنم و یه کم اب میریزم اجازه میدم گوشت بپزه. اخر سر نباید اب داشته باشه و یه سس غلیظ باید بمونه
    بعد زرشک رو که شستم با یه تیکه کره یا روغن حیوانی تفت میدم و یه قاشق شکر میزنم
    خلال بادوم رو توی گلاب خیس دادم . گلاب رو دور میریزم و بادومها رو هم جدا یه تفت میدم.
    خلال پسته رو دیگه تفت نمیدم.
    خلال نارنج هم اینجا نداشتم ولی حتما باید ریخته بشه.
    برای کشیدنش هم برنج رو نصفش رو میدم ته یه دیس. روش رو مخلوط گوشت رو میدم. بعد هم مابقی برنج رو زعفرونی میکنمو با خلالها قاتی میکنم میدم روی برنج
    حالشو ببرید.
    خورش بادمجون
     
    ماناسهیل, zardin, دنیز و 23 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    به ســـــــــــــــــــــــو ی جنوب

صفحه 5 از 11 نخستنخست ... 2345678 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما