نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree3413Likes

موضوع: لازانيا

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 609
صفحه 1 از 77 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    209
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    548
    پسند کرده
    434

    لازانيا

    لازانياي لقمه اي

    ورقه هارو بعد از آبكش بهصورت + ميذاريم و وسطشو از مايه اي كه درست كرديم ميريزيم
    بعدش هم سس سفيد و بعد هم يه لايه پنير پيتذا بعد ميبنديم دوباره روش پنير پيتذا


    mitra40, باران67, Andrew و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۱۰
    نوشته ها
    439
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    304
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Question Re: لازانياهای یک تازه وارد

    خوب از اونجا که اعتماد به نفسم خیلی زیاده عکس لازانیا هم میذارم
    لازانیا با مواد ماکارونی-ذرت-فلفل دلمه ای-پنیر-سس مایونز-
    برای تزئین اولی از خود ورقه های برش خورده لازانیا استفاده کردم ولی بسی خشک شد!


    نقل قول نوشته اصلی توسط paryam
    ممول جان شما از سس سفید استفاده نمی کنین؟خیلی خوشمزه می کنه.در ضمن من از پنیر فله ای برگزیده استفاده میکنم.شما تجربه استفاده از این پنیر و داشتین؟شیرآوران بهترین مارکه اما برای کسانی که زیاد درست می کنن خیلی به صرفه در نمی یاد.
    پریام جان من سس سفید رو یه لایه روی مواد توی لازانیا می ریزم. واقعا هم که همه خوشمزگی لازانیا به سس سفیده. پنیر ورقه ای بار اولی بود که استفاده می کردم.چون به نظرم پنیر رنده شده رنگ و شکلش بهتر میشه.همون طور که پیداست پاها و سر آدمکم باز هم پنیر رنده شده است ولی دستها و بدنش ورقه ای کاله بود. زرد رنگ بود و اصلا خوب آب نشد. اون پنیر فله ای که گفتی تا حالا استفاده نکردم عزیزم. ولی فکر کنم همون شیرآوران مناسب باشه.ممنون از راهنمائیت عزیزم.
    reyhan777, Andrew و raheleh_fenel این نوشته را پسندیده.
    دلتنگی چه معنی دارد؟ دلتنگی معنی ندارد... درد دارد...!

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۱۰
    نوشته ها
    439
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    304
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Re: لازانيا

    خوب اینم لازانیای لقمه ای که از اینجا یاد گرفتم و زود درست کردم.چه طوره؟ به نظر خودم خیلی بی رنگه.البته منظورم خود لازانیاست که خوب لازانیای مانا کلا خیلی سفیده...ولی نمی دونم میشه کاری کرد که خوش رنگ تر بشه یا نه؟مثلا میشه روش آب زعفرون یا تخم مرغ با قلم مو زد؟ بعدم فکر نکنید پنیر ورقه ای هام سوخته ها.نه فقط از این پنیر زردها بود که خوب فهمیدم به درد روی لازانیا نمی خوره.هم رنگش زیادی تیره شد هم خوب آب نشد از بس ضخامت داشت!

    نقل قول نوشته اصلی توسط aram_khp
    ممول جون براي اينكه ماكاروني و لازانيا هات هم خوشرنگ بشه و هم بهم نچسبه بجاي روغن تو ابش زردچوبه بريز ... خيلي زياد نريز كه غذات طعم زردچوبه بگيره ولي خيلي بهتر ميشه
    آرام جان ممنون از راهنمایی ولی راستش من زردچوبه می ریزم همیشه.نصف قاشق چایخوری توی آب می ریزم.نمی دونم این دفعه اینقدر بی رنگ شد یا چون رول و لقمه ای بود بی رنگ بودنش پیدا بود
    reyhan777, آیتا خانوم, باران67 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    دلتنگی چه معنی دارد؟ دلتنگی معنی ندارد... درد دارد...!

  4. #4
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: لازانيا

    اینم از لازانیای من:

    اگه این رول ها رودیده بودم, اونجوری درستشون میکردم ولی حیف .....دفعه ای دیگه !!!!




    نقل قول نوشته اصلی توسط DaDa
    ببخشید یه سوال ؛ چه جوری این ورقه های لازانیا از آب جوش سالم بیرون میاد ؛؟!
    آخه من هر بار که درست کردم تو آب ولو شد و واسه چیدنش تو ظرف مجبور شدم از روش وصله و پینه استفاده کنم !!!!!
    نکنه من خیلی بی .... و نا واردم ؟
    دادا جون من اینجا هم تک ماکارون گیرم میاد و میگیرم....من توی آب جوش یه کمی روغن و نمک میریزم.....بعد حسابی که نرم شد, آبکش میکنم...

    سریع روشون و بینشون آب میگیرم و میچینم توی ظرف....آب سرد بگیر که لیز نخورن و پاره نشن....

    شاید اگه زیاد بجوشونی, نرم نرم بشن و واسه همینم راحت پاره شن !!!!

    فکر کنم بستگی به نوع ورقه های لازانیا هم داشته باشه !!!!
    reyhan777, باران67, Andrew و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    6
    پسند شده
    75
    پسند کرده
    0

    Re: لازانيا

    DaDa جون اگر لازانیات به هم میچسبه و یا وا میره. چند کار رو موقع پختش و آبکشی حتما انجام بده :

    1- آب که کاملا جوشید حتما داخلش هم روغن بریز و هم زرد چوبه

    2- لازانیا رو روی هم انباشته نکن یکی یکی و به صورت ضربدری داخل آب جوش بنداز

    3-موقع آبکشی سریع آب جوش را خالی و ظرفت رو از آب سرد پر کن البته فشار آب خیلی نباشه که لازانیا پاره بشه

    4- یه پارچه . ترجیحا حوله روی میز یا کابینتت پهن کن و لازانیا را که از آب خارج میکنی روی حوله ها تک تک بچین.

    حالا با خیال راحت زمان داری تا هر جور که دوست داری لازانیا رو داخل ظرفت بچینی.

    نوش جان.
    reyhan777, shahrzad2417, باران67 و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۱۰
    نوشته ها
    439
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    304
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Re: لازانيا

    نقل قول نوشته اصلی توسط rahayi
    بچه ها شما سس سفید لازانیا رو چطوری میریزید؟
    یعنی هر لایه که میزارید سس میریزید؟
    و چقدر میریزید؟
    رهایی جون من روی تمام لایه ها سس می ریزم.یه بار زیر همه ی موادِ لایه و خوب با قاشق صافش می کنم بعد مواد رو می ریزم و یه بار روی همه ی مواد و بعد پنیر روش میریزم و لایه بعدی رو میزارم.اصلا هم مقدار خاصی نداره. چون به نظرم همه خوشمزگی لازانیا به سس سفیده هر چقدر حال کنم می ریزم! تازه در نهایت روی لایه ی آخر هم با سس سفید و قرمز تزئین می کنم.
    یه سوال تا حالا کسی با بادمجان لازانیا درست کرده؟یعنی به جای مواد داخلش از لازانیا استفاده کردید تا حالا؟اگه آره چه جوری میشه؟خوشمزه است؟
    نقل قول نوشته اصلی توسط DaDa
    راستی من از سس سفید تو لازانیا استفاده نمی کنم ؛ منظورم اون سسیه که با آرد و شیر درست میشه ؛ به نظرم خیلی سنگینه و دوست ندارم .
    ولی یکی از دوستام از سس سفید (مایونز ) استفاده می کنه ؛ خوشمزه میشه امتحان کنید . بعد از چیدن ورقه های لازانیا یک کم روش سس بمالید و بعد مایه گوشتی رو بریزید ...
    reyhan777, باران67 و Andrew این نوشته را پسندیده.
    دلتنگی چه معنی دارد؟ دلتنگی معنی ندارد... درد دارد...!

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    209
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    548
    پسند کرده
    434

    Re: لازانيا

    لازانياي رولي
    آیتا خانوم, Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.

  8. #8
    ناظر کیفی انجمن
    دخترک آواتار ها
    ساره.ر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,163
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    1965
    پسند کرده
    534

    Re: لازانيا

    عکس لازانیای چند وقت پیشم رو می ذارم اینجا که عکسامون زیاد شه!




    reyhan777, مارلو, باران67 و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 1 از 77 123411 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما