نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree3394Likes

موضوع: لازانيا

نمایش نتایج: از 305 به 312 از 608
صفحه 39 از 76 نخستنخست ... 293637383940414249 ... آخرینآخرین
  1. #305
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    pariya505 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۰۲
    نوشته ها
    714
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    5555
    پسند کرده
    5284

    Re: لازانيا

    گوشت چرخ کرده+سوسیس+قارچ+فلفل دلمه+ژامبون+سس سفید+پنیر.
    raheleh_fenel, Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #306
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۲/۰۳
    نوشته ها
    20
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    10
    پسند کرده
    42

    Re: لازانيا

    برای اولین بار لازانیا درست کردم.بسیاااااااااااار خوشمزه
    البته فرم قاطی داره اگه یکم بیشتر میزاشتم بهتر بود.ولی بازم همه خوششون اومد
    سینه مرغ نگینی+قارچ+فلفل دلمه ای+آویشن+ادویه مخصوص +زردچوبه همرو با پیاز داغ تف دادم
    سس سفیدم دیر از رو گاز برداشتم خیلی غلیظ شد منم یکم آب ریختم تا رقیق بشه
    روی لایه ها اول سس سفید ریختم بعد مواد بعد هم پنیرپیتزا
    لایه اخر هم پرپنیر و سس سفید


    ببخشید که من زیاد توضیح میدم.چون شاید یکی مثل من بی تجربه باشه و اینا به دردش بخوره
    من خودم از همین پستایی که خانوما یکم توضیح میدن بعضی نکاتو یاد میگیرم
    Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.

  4. #307
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zardin آواتار ها
    زهرا
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۰/۲۸
    نوشته ها
    1,387
    میزان امتیاز
    631
    پسند شده
    17126
    پسند کرده
    20219

    Re: لازانيا

    لازانیا سیب زمینی

    مواد لازم برای تهیه سس سبزیجات
    شیر یک و یک دوم پیمانه سیر 2 حبه شکسته برگ بود 1عدد ترخون 1 ق غ ساطوری
    جعفری 2 ق غ ساطوری پنیرخامه ای 300 گرم حبه ای خرد شده پنیر موتزارلا یا گودا 150 گرم رنده شده
    نمک و فلفل وو جوزهندی

    مواد لازم مواد میانی :
    کالباس بیکن 4 ورقه ضخیم خلالی روغن مایع پیازچه 3 و یک دوم پیمانه خرد شده آب لیمو یک ق غ
    نمک و فلفل سیب زمینی یک کیلو 200 گرم پوست کنده نیم پز ، سرد و ورقه شده به ضخامت 2 میلی متر
    پنیر موتزارلا 200 گرم

    از شب قبل سیب زمینی رو نیم پز کردم (البته با پوست) بعد از خنک شدن گذاشتم یخچال وایه امروز تا برش زدنش راحت تر باشه.
    امروز: تو یه شیر جوش ، شیرو + سیر+ برگ بو رو گذاشتم رو حرارت بعد از جوشیدن برگ بو رو خارج کردم و ترخون خشک (تازه نداشتم و همین طور جعفری هم نداشتم) رو اضافه کردم به همراه پنیر خامه ای و پنیر موتزارلا رئ ریختم و حدود 5 دقیقه دائم هم زدم تا سس غلیط شد و آماده و در اخر نمک و فلفل و جوزهندی رننده شده رو اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم و گذاشتم تا خنک بشه.
    در تابه ای روغن مایع ریختم و بیکن ها رو حدود 2 دقیقه تفت دادم بعد از تابه خارج کردم و پیازچه های رو اضافه کردم و تفت دادم و دوباره بیکن ها رو هم به پیازچه اضافه کردم (من پیاز داغ هم استفاده کردم) و از رو حرارت برداشتم نباید زیاد رو حرارت بمونه چون لازانیا رو خشک میکنه.
    بعد تو یه ظرف چرب شده اول مقداری سس سبزیجات ریختم بع سیب زمینی حلقه شده رو چیدم طوری که منی روی هم بیان و دوباره این کار رو تکرار کردم یعنی در هر لایه 2 دریف سیب زمینی پیدم بعد روی سیب زمینی ها رو از یک سوم از سسی که درست کرده بودیم میدیم بعد از بیکن و پیازچه روش پخش میکنیم و کمی پنیر هم روش میپاشیم و دوباره سیب زمینی ، این کار و ادامه میدیم تا موادمونن تموم بشه بعد روش رو با سس و پنیر میپوشونیم و بعد با فویل ورش و میپوشونیم و در فر داغ 200 درجه به مدت 45 دقیقه میپزیم بعد فویل رو بر میداریم و 10 تا 15 دقیقه دیگه به پخت ادامه میدیم (سیب زمین باید ترد بشه یعنی اگر چاقو رو درش فرو کردید سیب زمینی ترد شده باشه) بعد از خروج از فر 10 دقیقه کنار گذاشتم و بعد برش زدم .

    -خیلی راحت برش میخوره و خوشمزه بود و متفاوت .
    همونن طور که گفتم از پیاز داغی که قبلا داشتم استفاده کردمم و همین طور به پنیر موتزارلا پنیر محلی رنده شده هم اضافه کردم بودم که خیلی خوب بود.
    جعفر ی نداشتم و کلا با یک دوم مواد (یا کمی بیشتر) درست کردم .












    ( ماهنامه هنر آشپزی شماره 72)
    Andrew این نوشته را پسندیده.

  5. #308
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    lvasiii آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۱۷
    محل سکونت
    بندرعباس
    نوشته ها
    96
    میزان امتیاز
    6
    پسند شده
    1022
    پسند کرده
    2551

    Re: لازانيا

    لازانیا با مرغ

    raheleh_fenel و Andrew این نوشته را پسندیده.
    رودخانه دل صخره را میشکافد,نه بخاطر قدرتش،بلکه بخاطر پایداریش...

  6. #309
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    فاطمه زهرایی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۲۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    457
    نوشته های وبلاگ
    7
    میزان امتیاز
    257
    پسند شده
    7394
    پسند کرده
    6515

    Re: لازانيا

    لازانیا
    من لازانیا سنتی ایران مانا میگیرم به نظرم خوشمزه تره
    raheleh_fenel و Andrew این نوشته را پسندیده.

  7. #310
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۹/۰۲
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    18
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    12
    پسند کرده
    0

    Re: لازانيا

    لازانیا رولی

    raheleh_fenel و Andrew این نوشته را پسندیده.

  8. #311
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    baran_68_mn آواتار ها
    مرضیه
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۱۲
    محل سکونت
    مشهد مقدس
    نوشته ها
    462
    میزان امتیاز
    37
    پسند شده
    3158
    پسند کرده
    391

    Re: لازانيا

    لازانیای تک نفره

    --------------------
     
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    دنیا بدون مادرم چه سرد و تاریکه

  9. #312
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۹/۰۲
    محل سکونت
    كرج-
    نوشته ها
    283
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    338
    پسند کرده
    26

    Re: لازانيا

    لازانياي نيمه اماده
    سس سفيدو رقيقتر از معمول درست كردم و هر ورقه لازانيارو كامل با سس پوشوندم و بعد مواد گوشتي و پنير و ...
    بعد از اماده شدن ده دقيقه گذاشتم موند بعد تو فر گذاشتم

    raheleh_fenel و Andrew این نوشته را پسندیده.
    خنده بزرگترين سلاح در مبارزه زندگي است (اناتول فرانس)

صفحه 39 از 76 نخستنخست ... 293637383940414249 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما