نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree3394Likes

موضوع: لازانيا

نمایش نتایج: از 17 به 24 از 608
صفحه 3 از 76 نخستنخست 12345613 ... آخرینآخرین
  1. #17
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    رول سوسیس با کرم پنیر

    [JUSTIFY]مواد لازم :[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]لازانیا : ۶-٧ ورق[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]پنیر گودا : ١٠٠ گرم ( رنده شده)[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]خامه : ١۴٠ گرم[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]کره ذوب شده : ۴٠ گرم[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]سوسیس : به مقدار لازم ( ۶-٧ عدد ) هر کدومو نصف کنید...[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]فلفل دلمه خرد شده : ١ عدد[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]پنیر موزارلا : ٢٠٠ گرم[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]پنیر پارمسان یا بوتوکیزه : ١٠٠ گرم[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]شیر : ۴/١ پیمانه[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]جعفری خرد شده : مقداری[/JUSTIFY]

    [JUSTIFY]تهیه کرم :[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]نصف پنیر گودای رنده شده رو با خامه مخلوط کرده و هم بزنید...روی بخار آب جوش (روش بن ماری ) قرار بدید تا کم کم آب بشه...به تدریج کره رو بهش اضافه کنید...( همچنان روی حرارت ) بعد شیر رو اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به صورت کرم و کشدار در بیاد...بعد بهش نمک و فلفل بزنید...[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]ورقه های لازانیا رو طبق معمول توی آبجوش ریخته و بذارید که بپزه و نرم بشه و بعد آبکش کنید...هر ورقه رو نصف کنید...کف ظرف پیرکس یا هر ظرف مورد دلخواهتون رو چرب کنید...مقداری از کرم آماده شده بریزید داخلش...روی ورقه ی لازانیا مقداری پنیر پارمسان یا بوتوکیزه بریزید بعد سوسیس نصف شده قرار بدید و روش مقداری کرم بریزید و رولش کنید و بچینید توی ظرفتون...به همین ترتیب تمام لازانیاها و سوسیسها رو رول کنید...در انتها کرم رو روی کل رولها بریزید...فلفل دلمه ای خرد شده و جعفری و مابقی پنیر گودا رو روی مواد بریزید...به مدت ٣٠ الی ٣۵ دقیقه در طبقه وسط فر ( از قبل گرم شود ) با حرارت ١٧۵ درجه سانتیگراد قرار بدید...بعد از فر بیرون بیارید و پنیر موزارلا روی اون بپاشید و دوباره ١٠ دقیقه در فر بذارید تا پنیر ذوب بشه...[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]فوق العاده خوش طعمه...[/JUSTIFY]

    از آموزشهای ساناز و سانیا
    باران67 و Andrew این نوشته را پسندیده.
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  2. بانک بند ناف
  3. #18
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mom of 1 Son آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۹
    نوشته ها
    743
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    851
    پسند کرده
    102

    Re: لازانيا

    لازانیا رولی سبزیجات؛ (شامل قارچ، اسفناج، فلفل دلمه ای، گوجه، کدو، رب گوجه):

    من برای اولین بار سس سفید روی لازانیا ریختم و خیلی خوب شد:



    سس سفید یک انسجام خاصی رو به لازانیا میده و موقع خوردن از هم باز نمیشن.
    باران67 و Andrew این نوشته را پسندیده.

  4. #19
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,229
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    103
    پسند شده
    10390
    پسند کرده
    1250

    ویترین مدال ها

    لازانياي ( كانلوني ) قيفي

    به قسمت لازانياها منتقل خواهد شد



    براي مسابقه آشپزي از عكسهاي لازانياي آرشيوي گذاشته بودم ، ديروز مشغول جمع كردن كابينت ها چشمم به يه بسته لازانياي گرد خورد كه آقاي همسر چند وقت پيش گرفته بود و بلا استفاده مونده بود ( چون قبلاً اين نوع لازانيا تست نشده بود - محجور مونده بود طفلك ) ديروز بعد از كشف از تو كابينت به سرم زد به يه شيوه جديد درستش كنم ... اومدم و مشغول سرچ شدم و تنها چيزي كه تونستم پيدا كنم كيك لازانيا بود و منم تصميم گرفتم كيك بپزونم ( عكساشو براتون ميذارم ) - كه بعد فكر لازانياي قيفي به سرم زد ، بعد از سرچ فراوان به اين نتيجه رسيدم كه تا بحال اين يه مورد اختراع نشده و هيچ عكسي از مراحل پختش در نت موجود نيست تا بشه ازش براي آموزش استفاده كرد. اين شد كه دست به كار توليدش شدم. (*عكسهاي گام به گام ).

    و اين هم لازانياي اختراعي هيـــــــــــــــون ----- لازانياي ( كانلوني ) قيفي ----

    مواد لازم:

    سينه مرغ پخته شده 1 عدد ( نصف سينه )
    زردچوبه 1 قاشق چايخوري براي مرغ - 1 قاشق غذاخوري براي خمير لازانيا
    نمك به ميزان لازم
    پياز متوسط 1 عدد
    روغن مايع 2 قاشق غذاخوري
    خمير لازانياي گرد 1 بسته
    فلفل دلمه اي 1 عدد كوچك
    قارچ 250 گرم
    كنسرو ذرت 3 قاشق غذاخوري
    پنير پارمزان 1 بسته
    سس مايونز 1 قاشق غذاخوري
    كره براي چرب كردن كف ظرف
    شير يك ليوان

    طرز تهيه:

    پياز را با يك قاشق چايخوري زردچوبه و 2 قاشق غذاخوري روغن مايع كمي تفت دهيد و سپس مرغ را اضافه كنيد و بعد كمي تفت داده در قابلمه را بگذاريد تا بپزد ( 45 دقيقه ) در انتهاي پخت نمك را به آن بيافزاييد - پس از پخت مرغ را ريش ريش كرده - قارچ و فلفل دلمه را خرد كرده و با كنسرو ذرت مخلوط ميكنيم - يعني مخلوطي از (مرغ ريش شده - فلفل دلمه نگيني خرد شده - قارچ نگيني خردشده - ذرت و كمي پنير پارمزان ) داريم.

    http://www.mamipic.com/share-2E36_4C1DC3E6.html

    يك بسته لازانياي گرد نياز داريم .
    http://www.mamipic.com/share-3151_4C1DC3E6.html

    قابلمه بزرگتري را پر از آب كرده و كمي نمك، روغن و يك قاشق غذاخوري زردچوبه به آن اضافه ميكنيم و منتظر ميشويم تا جوش آيد.
    http://www.mamipic.com/share-1656_4C1DC3E6.html

    سپس لازانياها را تك تك به آب اضافه ميكنيم و به مدت 15 دقيقه با حرارت متوسط مي پزيم (*در قابلمه را نگذاريد )
    سپس قابلمه حاوي لازانيا را داخل سينك ظرفشوئي گذاشته و آب سرد را با فشار كم درون آن باز ميكنيم ، تا زماني كه آب داخل ظرف كاملاً سرد شود.

    http://www.mamipic.com/share-B5B3_4C1DC3E6.html

    سپس خميرها را يكي يكي بيرون آورده و روي دستمال تميزي پهن ميكنيم و بعد خمير را از وسط برش ميزنيم.
    http://www.mamipic.com/share-09A4_4C1DC3E6.html


    روي خمير برش خورده كمي مايونز مي ماليم و سپس خمير را با دست حالت قيف درست ميكنيم.
    http://www.mamipic.com/share-7CCC_4C1DC3E6.html
    http://www.mamipic.com/share-06E0_4C1DC3E6.html


    داخل قيف را با مخلوط گوشت و سبزيجاتي كه قبلا آماده كرده ايم پر ميكنيم.
    http://www.mamipic.com/share-9062_4C1DC3E6.html

    روي مواد را كمي پنير رنده شده و پودر آويشن مي پاشيم.
    http://www.mamipic.com/share-634D_4C1DC3E6.html


    و قيف ها را داخل ظرفي كه با كره سرد چرب كرده ايم مي چينيم . ( بهتر است ظرف گرد باشد ).

    http://www.mamipic.com/share-EE07_4C1DC3E6.html

    يك ليوان شير را روي تمام قيف ها مي ريزيم و سپس پنير پارمزان را به شكل دلخواه روي آن مي پاشيم ( بهتر است پنير تمام سطح قيف ها را نپوشاند تا شكل اصلي نمايان تر باشد )

    http://www.mamipic.com/share-B1A1_4C1DC47D.html

    لازانيا را به مدت 40 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتيگراد بپزيد. ( فر بايد از قبل گرم شده باشد )
    http://www.mamipic.com/share-E2DA_4C1DC47D.html

    ميتوانيد پس از پخت روي لازانيا را با سس كچاب ( گوجه فرنگي ) تزيين كنيد.
    http://www.mamipic.com/share-B8A9_4C1DC47D.html


    همانطور كه مي بينيد با وجود اينكه روي تمام لازانيا با پنير پوشانده نشده ولي كاملاً لطيف و خوشمزه است و دليل استفاده از شير در اين لازانيا براي جلوگيري از خشك شدن آن است.

    http://www.mamipic.com/share-3561_4C1DC47D.html
    http://www.mamipic.com/share-7A1E_4C1DC47D.html

    http://www.mamipic.com/share-BFF3_4C1DC47D.html


    نوش جان !
    مامان آنی, reyhan777, احلام و 11 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  5. #20
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,229
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    103
    پسند شده
    10390
    پسند کرده
    1250

    ویترین مدال ها

    Re: لازانياي ( كانلوني ) قيفي

    خاتون جون .... پس بيا اين مدلاشم ببين كه عيشت تكميل شه و صد در صد شام لازانيا بپزوني ...

    كيك لازانيا - lazanya cake






    پاپيون لازانيا يا به قول خودشون لازانياي پروانه اي - lazanya butterfly



    كاپ كيك هاي لازانيا - cupcake lazanya



    reyhan777, shahrzad2417, Andrew و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  6. #21
    مدیر ارشد سایت
    heaven آواتار ها
    مریم م.
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    3,229
    نوشته های وبلاگ
    44
    میزان امتیاز
    103
    پسند شده
    10390
    پسند کرده
    1250

    ویترین مدال ها

    Re: لازانياي ( كانلوني ) قيفي

    اينم براي دختركم

    reyhan777, Andrew, raheleh_fenel و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    چقدر دوست داشتنی هستند.. آدم هایی که شبیه حرفهایشان هستند....

    "میلان کوندرا"

  7. #22
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    fereshteh_laayegh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۱۷
    نوشته ها
    178
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    154
    پسند کرده
    32

    ویترین مدال ها

    Re: لازانيا

    لازانيا لقمه اي و رولي



    reyhan777, Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.

    استاد گفت : با دوست جمله بساز ....
    خندیدم !
    نمیدونست با دوست دنیا میسازند نه جمله !!!!!!

  8. #23
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۶
    نوشته ها
    114
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    51
    پسند کرده
    0

    Re: لازانياي ( كانلوني ) قيفي

    لازانياي من قيفي نيست چون تو خونه لازانياي مربع داشتم اما باهمين دستور لازانياي هيوني درست كردم
    عالي شد ممنون هيون جون


    Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.

  9. #24
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,276
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    611
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Re: لازانيا


    لازانیا که قرار بود بشه کیک لازانیا ولی به دلایل زیر نشد:

    اولا لازانیاهای ایرانی همشون یه شکل و اندازه در نمیان...مثل تفاوت چیبسهای ایرانی و چیبسهای خارجی ..اگه یه بسته لازانیای خارجی خوب داشتم شاید بهتر میشد.

    دوما موقع انتقال از ظرف فر به ظرف سرو به یه سمت متمایل شد و حالت نسبتا قابل قبولش رو از دست داد.

    شاید یه روزی که حوصله داشتم خودم خمیر لازانیا بدرستم و بعد با یه پیش دستی چیزی قالب بزنم یه شکل و اندازه و باهاش کیک لازانیا درست کنم!

    اطراف لازانیای گرد اماده چین میخوره و کارو نامرتب میکنه..

    شاید بشه یه لایه هم بعد روی هم گذاشتن لایه های گرد به شکل مستطیل کشیده برید و دور کیک کشید تا شکلش شکیلتر بشه..

    یه بسته لازانیا ارتفاع خوبی نمیده به کیک لازانیا..دو بسته بهتره..
    آیتا خانوم, Andrew, raheleh_fenel و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    خداوند بزرگترین هدایا را به بندگان خود داده است.قدرت انتخاب و تعیین کردار خویش.

صفحه 3 از 76 نخستنخست 12345613 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما