نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree152Likes

موضوع: رب آلو-آلوچه(گوجه سبز)

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 15
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۱۲
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    33
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    6
    پسند کرده
    0

    رب آلو-آلوچه(گوجه سبز)

    سلام مرسی از مامان نیکو که این بحثو درست کردند
    الان که اخر فصل الو هست بعد از درست کردن لواشک الو که خیلی خوش مزه است رب الو هم در نظر داشته باشید
    چون طعم خیلی خوشمزه ای به غذا ها مخصوصا مرغ میده دیگه اون طعم ترشی که با ابلیمو به غذا اضافه میکنیم میتونیم با رب الو داشته باشیم
    منظور از الو ایناست که به قطره طلا معروفه

    الو ها رو میشوریم. توی دیگ میریزیم و کمی اب به ان اضافه میکنیم .واسه یه دیگ گنده یه کاسه اب کافیه . کمی الو ها را فشار میدیم تا ابشون در بیاد. در دیگ را میگزاریم و روی شعله متوسط میگزاریم تا بپزد. وقتی که هسته به راحتی از گوشت جدا شد پخته است.
    بعد مواد را توی ابکش مریزیم و جدا میکنیم مثله لواشک
    مایعی که میمونه میزاریم روی گاز تا 2 ساعت که غلیظ شود در این حین هر 20 دقیقه یک بار تا هر30 دقیقه کمی هم میزنیم که ته نگیرد مایع ما امده است که هم میشه لواشک درست کرد باهاش هم رب.
    اما اگر رب میخواهیم کلفت تر توی سینی میریزیم و نمیزاریم خشک شود بعد از 2 روز که توی افتاب ماند بر میداریم .



    نگهداری: ما خودمون از رب 2 سال پیش داریم چون افتاب خورده کپک نمیزنه مخصوصا اینها که غلیظه برای اطمینان بیشتر در فریزر نگهداری کنید ...

    نقل قول نوشته اصلی توسط فندق نمایش پست ها
    منم دو هفته ای میشه که درست کردم اما مستقیم گذاشتم تو یخچال آبکیه دوس ندارم میتونم بزارمش تو آفتاب تا غلیظ تر بشه ؟یا دیره دیگه ؟

    نقل قول نوشته اصلی توسط راضیه70 نمایش پست ها
    سلام فندق جان اره میتونی همین الان بزاری توی افتاب .کلفت بریز .
    اگه توی یخچال بمونه کپک میزنه مخصوصا اینکه ابکی باشه بجوشون غلیظ شه بعد بزار افتاب همین

    نقل قول نوشته اصلی توسط tature نمایش پست ها
    عزیزم حداقل چه قد باید آلو باشه؟این یه دیگ که گفتین چقد آلو میگیره و چقد رب پس میده؟

    نقل قول نوشته اصلی توسط راضیه70 نمایش پست ها
    والا نمیدونم من یه دیگ بهم 4 کیلو رب الو داد اما فکر کنم بیشتر از40 کیلو بود
    این سری که خواستم درست کنم حتما وزن میکنم بهتون میگم امشب درست میکنم یا فردا شب
    karena و باران67 این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    مدیر انجمن
    khale leila آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۱۶
    محل سکونت
    تاپیک مجردا
    نوشته ها
    1,918
    میزان امتیاز
    63
    پسند شده
    2612
    پسند کرده
    5217

    Re: رب آلو...

    نقل قول نوشته اصلی توسط صدف
    این الو مزه شیرینی به غذا نمی ده ؟؟؟؟؟؟؟رنگ نهاییش باید قرمز باشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟//
    آلو ترشه
    رنگشم سیاه میشه
    ما مصرف رب آلو تو خونمون از رب انار بیشتره
    واسه طعم دار کردن غذاها بیشتر از رب آلو استفاده میکنیم

    نقل قول نوشته اصلی توسط راضیه70 نمایش پست ها
    مزه ترشی میده اما خوب خیلی ترش نه غذا ها خیلی خوش طمع میکنه اما من احساس تلخی نمیکنم
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    قوانین فعالیت در انجمن معرفی رستورانها
    http://mamisite.com/forum/t3895.html#post1050889

  4. #3
    مدیر انجمن
    سامره آواتار ها
    سامره صفری
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۹
    محل سکونت
    اهل رشت-ساکن ساو
    نوشته ها
    2,213
    میزان امتیاز
    203
    پسند شده
    6751
    پسند کرده
    3867

    ویترین مدال ها

    Re: رب آلو...

    با اجازه راضیه جون

    اینا پارساله س، امسال پختم خودم و لواشک کردم :) واسه همین عکس ندارم



    از چپ به راست: رب آلوچه ترش، رب آلو، رب آلوچه شیرین
    ما رب آلو رو با خیار هم میخوریم :) خوشمزه س امتحان کنید
    به نظر من نسبت به آلوچه ترشمون رب آلو ملسه مایل به ترشه طعم خوبی به غذا میده و فقط بازم به نطر من کمی به نسبت رب آلوچه طعم تلخی داره کمی(بازم میگم به نظر من :) )
    واسه غذا هم مثلا ما توی فسنجون رب آلوچه میریزیم و دیدم که گاها رب آلو هم استفاده میکنن
    باران67, عطر سیب و m1361 این نوشته را پسندیده.
    هرکه خود داند
    و
    خدای دلش،
    که چه دردی ست
    در کجای دلش ...


    #هواى_حوا

  5. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۱۲
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    33
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    6
    پسند کرده
    0

    Re: رب آلو...

    سلااااااااااااام وای یه چیز جدید البته برای ما کشف کردیم شربت الو وایییییی فوق العاده است
    مثل همون ربه وقتی الو برای رب گذاشتید برای پختن از ابی که در میاد بر میدارید و میپزیم تا پخته شود و کمی شکر اضافه میکنیم خیلی خوبه به نظر من از شربت البابو خوشمزه تر است
    باران67 و عطر سیب این نوشته را پسندیده.

  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    eshgheasemani آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۲۵
    محل سکونت
    shiraz
    نوشته ها
    987
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    730
    پسند کرده
    1075

    Re: رب آلو...

    راضیه عزیز و دوستان ما یه صندوق بزرگ الو قرمز داریم حالا این رب الو رو امتحان کنم و درست کنم با اینکه تو شیراز ما فقط 2تا رب تو استفاده معمولمون هست انار و گوجه . بعد تو یه تاپیکی یادم نیست کجا بود دوستی نوشته بود که الو قرمز تلخی داره و قاعدتا همونجور که سامره جون گفت ربش همونطوره حالا میخوام بدونم این تلخی محسوس هستش یا اینکه نه ؟و اینکه برای اینکه این تلخیش تو ذوق نزنه با چه میوه ای مخلوط بشه طعم خوبی خواهد داشت مثلا مخلوط الو قرمز به مقدار 3 کیلو با الو قره ای یا زرد 1کیلو خوب میشه و چقدر رب خواهد داشت ؟ و سوال اخر منظور شما از آلوچه همون گوجه سبزه ؟

    نقل قول نوشته اصلی توسط راضیه70 نمایش پست ها
    سلام عزیزم خوبید . راستش من تا حالا الو قرمز رب نکردم من منظورم از الو این زرد خوشمزه هاست که ربش اصلا تلخ نیست از قرمزا بی خبرم خوب با 4 کیلو زیاد نمیده فکر کنم 100 گرم بده ارزش درست کردن نداری
    این دیگ که من درست میکنم بیشتر از 40 کیلو است
    بله الوچه همون گوجه سبزه
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    الهام بانو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۰۴
    نوشته ها
    2,241
    کالاهای من
    1
    میزان امتیاز
    95
    پسند شده
    11014
    پسند کرده
    8804

    Re: رب آلو...

    منم یکم رب آلوچه گذاشتم عالــــــــــــــــــــــ ـــــــــی شد ....



    آلوچه ها رو واسه لواشک پزوندم بعد از اینکه صاف کردم نمک رو هم اضافه کردم ...یه مقدارش رو ریختم تو سینی یه مقدار رو هم واسه امتحان گذاشتم دوباره جوشید تا آبش کاملا کشیده شد و این شد که این چنین شد ...

    البته الان دیگه تموم شده ولی نه تلخ شد نه خراب (:
    پری رخ, باران67, عطر سیب و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    معـــجزه کن ....خــــــــــــــــــدایِ من .....

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    (*مرضیه*) آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۷/۰۳
    نوشته ها
    707
    میزان امتیاز
    52
    پسند شده
    283
    پسند کرده
    36

    Re: لواشك، آلوچه، تمبر هندي و ... اوووووم


    رب آلوچه که شامل کمی گیلاس و شاتوت روی دست مانده!به انضمام آلو جنگلی که اصل کاریه،میباشد!همگی رو با کمی آپ پختم و صاف کردم و دو باره با کمی نمک جوشوندم تا آبش کاملا کشیده بشه و کپک نزنه.واقعا خوشمزه است.
    ما صبر کردیم واسه فردایی بهتر
    ما صبر کردیم ولی فردا نمیشه...

    یه روزی توی تاریخ مینویسن
    یه جا این نسل مفقود الاثر شد...

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    (ziba) آواتار ها
    زيبا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,309
    نوشته های وبلاگ
    25
    میزان امتیاز
    473
    پسند شده
    18106
    پسند کرده
    17214
    دو كيلو گوجه سبز ترش توي يخچال مونده بود كه كسي نمي خورد
    همه رو ريختم توي قابلمه و روش آب ريختم و گذاشتم بجوشه تا له بشه
    بعد توي صافي ريختم و صاف كردم
    از دو كيلو اين دو تا ظرف رب گوجه سبز در اومد




    نقل قول نوشته اصلی توسط * الهه * نمایش پست ها
    ببخشید با گوسی هستم نتونستم نقل فول کنم..زیبا جون رب گوجه سبز رو تو چه غذاهایی استفاده می کنین؟؟
    من توي دلمه و قرمه سبزي و كلا غذاهاي ترش استفاده مي كنم
    فرگل 2, zardin, azmil و 13 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    بر آنچه گذشت، آنچه شكست و آنچه نشد، حسرت نخور
    زندگي اگر آسان بود با گريه آغاز نمي شد . (دكتر شريعتي)

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما