نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree601Likes

موضوع: انواع ته چین

نمایش نتایج: از 97 به 104 از 151
صفحه 13 از 19 نخستنخست ... 310111213141516 ... آخرینآخرین
  1. #97
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    elina lotfipuor آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۲۵
    محل سکونت
    tabriz
    نوشته ها
    130
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    790
    پسند کرده
    980
    ممنونم خانومی مرس

  2. بانک بند ناف
  3. #98
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    nilufari آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۲/۱۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    732
    نوشته های وبلاگ
    56
    میزان امتیاز
    1001
    پسند شده
    15758
    پسند کرده
    10647

    ویترین مدال ها

    ته چین مسابقه به شکل ترنج

    2 لیوان برنج که پخته و آبکش کرده یا کته دون،( برنجش کمی دون باشه که بعد از پخت خیلی ته چین خمیر نباشه) 2 عدد تخم مرغ که با چنگال خوب میزنیم که بعدا ته چین بوی زخم نده ، 2/3 لیوان ماست و زعفران به اندازه ای که رنگ مایع نارنجی باشه و روغن به میزان لازم (زیاد) حدودا نصف لیوان
    این مقدار برای یه ماهی تابه به قطر30 مناسبه.
    زمان پخت 1 ساعت









    بعد از اینکه ته چین پخت ، اونو توی یه ظرف برگردوندم برای سهولت کار همونطور که ماهی تابه داغ رو از روی گاز برداشتیم میزاریم روی سینک و زیر ماهیتابه آب میریزیم و اینکار باعث راحتتر جدا شدن ته چین میشه .( البته برای ماهیتابه های قدیمی ). طرحمو که دورشو بریده بودم روی سطح ته چین گذاشتم و با چاقوی اره ای به صورت عمود آروم آروم برش دادم . بهتره چاقو اره ای باشه که ته چین خرد نشه و نشکنه.



    بعد تکه های کاغذ رو جدا کردم و دوباره روی ته چین گذاشتم . برای اینکه حدفاصل قسمت های ترنج پیدا باشه. دو تا کاغذ رو بر میداشتم و با برنج رنگی شکل میدادم.
    صورتی با آب لبو هست.و تا آخر که ترنج کامل شد و با زرشک و ذرت و خلال بادوم و ... تزیین کامل شد.
    ویرایش توسط nilufari : ۱۳۹۳/۱۰/۰۲ در ساعت ۰۶:۵۱ بعد از ظهر
    narbella, محیا خانوم, mary524 و 28 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    امام کاظم ع میفرمایند:
    هرگاه شخصی غمناک شود ، سر خود را به سوی آسمان بگیرد و
    3بار بگوید :
    بسم الله الرحمن الرحیم

    خداوند غم و اندوه او را برطرف میکند.



  4. #99
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,228
    میزان امتیاز
    944
    پسند شده
    28906
    پسند کرده
    17243

    ویترین مدال ها



    ته چین مرغ که برای مسابقه درست کردم
    برای این قالب پاپیونی من 2 لیوان برنج ،4 تخم مرغ،6 ق غ ماست،زعفران،1 ق غ گلاب استفاده کردم.
    مرغ رو پخته و ریش ریش کردم .
    کمی از مواد ته چین رو برداشتم و چند قطره از آب لبو غلیظ توش ریختم و مقداری از برنج رو با این مواد مخلوط کردم
    روغن داغ کردم و تو قالب ریختم و توی پاپیون رو با برنجی که با آب لبو مخلوط کرده بودم رو ریختم
    بقیه برنج رو که با مایه ته چین مخلوط کرده بودم و یه لایه برنج بعد مرغ و لایه آخر بقیه برنج
    روی ته چین رو فویل کشیدم و با چنگال چند تا سوراخ کردم که بخارش دربیاد
    تو فر با 175 درجه بمدت یک ساعت تا دم بکشه
    خیلی راحت از قالب جدا شد اصلا انتظارش رو نداشتم به این آسون و تمیز از قالب در بیاد
    sommy, فرفر1, مامای فریده و 31 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

  5. #100
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامای فریده آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۱۲/۰۹
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    1,120
    میزان امتیاز
    48
    پسند شده
    4123
    پسند کرده
    4039

    ویترین مدال ها

    بهجت جون قالبتون سلیکونیه ؟؟؟؟؟؟؟؟
    خورشت كرفس
     
    بازگرداندن یک رابطه از دست رفته
    مثل ریختن آب جوش بر چای سرد شده است،
    کمرنگ میشود
    کمرنگ

  6. #101
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    نرگس نرگسی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۴
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    223
    کالاهای من
    11
    میزان امتیاز
    78
    پسند شده
    2569
    پسند کرده
    1362

    ویترین مدال ها

    اینم ته چین مسابقه من



    شرمنده از مراحل درست کردنش عکس نگرفتم.
    برای طرح زیرش دوتا نون لواش رو روی هم گذاشتم
    با چاقو یه طرح روی نون انداختم و با قیچی طرحو روی 2 تا نون بریدم
    2 تا نون بریده شده رو کف ماهیتابه چرب شده گذاشتم و چند تا برگم قرینه بریدم و گذاشم کنارشون
    قبل از اینکه ته چینو بریزیم باید بذاریم تا نونا یذره برشته بشن
    بعد ته چنو قاشق قاشق روی نونا ریختم و صاف کردم
    یه لایه بامجون ویک لایه گوشت ودوباره برنج
    آخدشم با قاشق خوب موادو به هم فشار دادم
    و باشعله کم گذاشتم روی گاز
    وقتی که ماهیتابه رو تکون بدیم ته چین کاملا جدا بشه و تکون بخوره میفهمیم ته چین آمادست
    nilufari, sara chef, سامره و 20 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    عاشق کیک پزی

  7. #102
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,228
    میزان امتیاز
    944
    پسند شده
    28906
    پسند کرده
    17243

    ویترین مدال ها

    نقل قول نوشته اصلی توسط مامای فریده نمایش پست ها
    بهجت جون قالبتون سلیکونیه ؟؟؟؟؟؟؟؟
    نه مامی فریده جون قالبم فلزی هستش
    این عکس قالبم
    pooneh 007, aydaa, رستگار و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

  8. #103
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۰۹
    نوشته ها
    38
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    67
    پسند کرده
    11
    ته چين انار من كه تقريبا مثل دستور پرتال سايت هست ولي من مرغ و ريز كردم و با رب انار سبزى معطر پختم و بين دو بايه برنج گذاشتم
    http://mamisite.com/cooking/rice-foo...ranate-tahchinنام: image.jpg نمایش: 1273 اندازه: 99.2 کیلو بایت
    Behjat, m1361, حسرت الملوک و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #104
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    سهيلا2 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۵/۱۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    152
    میزان امتیاز
    23
    پسند شده
    651
    پسند کرده
    281
    نقل قول نوشته اصلی توسط سامره نمایش پست ها
    عزیزم پاراگراف آخر پست منو توی این صفحه بخون،فکر کنم کمکت کنه
    سامره جان ميشه صفحه اش يا لينكش رو بگين
    چون باز نميكنه

    منم ميخوام با قالب سليكوني تو ماكروويو درست كنم
    ممنون ميشم اگه كمكم كنيد
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۰۶ در ساعت ۱۰:۳۴ بعد از ظهر
    امروز را براي عشق به عزيزانت غنيمت بشمار، شايد فردا احساسي باشد اما.... عزيزي نباشد. خداوندا روح پدر و برادرم را با مولا علي(ع) محشور گردان.

صفحه 13 از 19 نخستنخست ... 310111213141516 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما